第二九十四章乌狼鲞焅肉

今天状态有些不好，收获不多，白愈打了两个小时就准备回去了。

“喂，兄弟，打到什么鱼？”那钓鱼的年轻人看到白愈打鱼回来，鱼也不钓了，跑了过来。

“两条金古鳗，三条红鱼.卧槽，你这还有金枪鱼！”年轻人惊叫道。

塑料桶里一条手臂上的炮弹般的大鱼确实和金枪鱼很像，背部呈深色，而下半边身体呈带着银白色，带着金属光泽。

“咳，那个是鲣鱼，不值钱的，一斤才十块。”白愈道。

鲣鱼虽然和金枪鱼一样都是红肉，鲣鱼但肉油脂含量少，肉吃起来比较柴又带腥味，多数都拿来做罐头了。

而霓虹人更多地将其做成鲣节，将鲣鱼做熟后，进行长时间烟熏、生霉、风干，最后变成硬邦邦的鲣节。鲣节十分地硬，连刀砍都砍不动，是经过吉尼斯纪录认定的世界第一硬的食物。

而削节后就是熟悉的木鱼花了。

“才十块啊，那确实不值钱”年轻人嘀咕着。

“喂，小王！看什么看，你自己竿不盯着，又想空军啊？”远处一个中年人喊道。

“来了，来了，空军是不可能空军的！”年轻人连忙往回跑去。

“哈哈哈，老钓鱼佬了！”

“钓鱼佬永不空军！过奈何桥都要甩两杆！”

“你们有没发现那条鲣鱼变色了？”

白愈往桶里一看，确实像是网友所说，鲣鱼背部的颜色更深了，而且腹部部分出现了黑色的条纹。

“大家别激动，这些黑色条纹是在死后才产生的，它在激动的时候身上就会呈现出黑色横条纹。”白愈解释道。

“现在回去，等下就把这几条鱼给料理了！”白愈打了声招呼，开始往回走。

只是到了食堂门口，还没进门就闻到一股浓郁的香味。

一进院子就看到白建业坐在树荫下，用手机看着电视剧。

“爸，做的什么呢，这么香？”

“乌狼鲞焅肉，应该快好了！小江，你去看看火候！”

锅里带着灰黑皮的乌狼肉块和丰腴的五花肉在锅里咕咕地冒着泡，旁边是酱红色的汤汁，一股浓郁的鲜香味道直往鼻子里钻！

乌狼鲞就是河豚鱼干。

每年清明前后，是河豚鱼旺发时节，渔民们捕捞到河豚鱼就会将其除去有毒的部分，从背部剖开，撒上海盐后，放在烈日下暴晒，就腌制成了硬邦邦的状如树皮的乌狼鲞。

但光是吃乌狼鲞，干巴巴的并没有什么滋味，但一旦与五花肉放在一起烹饪，那简直就是绝配。