第二四八章洋芋粑和鼓藏肉

“嘶，好辣，鳝鱼脆嫩爽口，还带着藿香的清凉，好好吃！”吉娅夹了一小块鳝鱼肉咀嚼片刻赞叹道。

“是有点辣，白兄弟，没想到你们那边也这么能吃辣！”王吉艺吞下鱼肉感叹道。

“好吃！感觉师傅的手艺比村里的大厨还好，你怎么不吃啊？”王吉飞注意到白愈都没有碰那一盆藿香金丝鳝鱼。

“我那个喉咙有点不舒服，今天就不吃辣了.”

白愈微微咳了声，他不敢说刚才偷试了下，结果差点当场去世，他为了迎合岜沙人的胃口，放了三倍的辣椒。

“那阿哥试试我这米酒，这可是我亲手酿的！”吉娅递过一个竹筒，里面的酒液微黄，带着一股浓香，以及微微的酸味。

“我们这的酿酒都是用的糯米和山泉水，称之为‘苗酒仙法’，虽然不敢说可去除万病，但能令人轻捷，即使酣饮，也不会伤害身体，久服可以延年益寿。”吉娅看着他，眼中饱含期待。

白愈有些推辞不过，但还是记得自己的酒量，微微抿了一口。

入口是有些淡淡的酸味，随着则是鲜甜，回味无穷，确实好喝。

“这个是鼓藏肉，原本是鼓藏节才拿出来的，你试试。”吉娅又道。

一个盘子中，大块带皮五花肉被切成条状，廋肉部分苍白，看过去像是白水煮的，盘子中间是一碟带着小米辣和葱花的蘸碟。

白愈不敢蘸太多，微微蘸料了，放入口中：“好吃，肉香味道十足。”

“鼓藏肉寓意金银财富，选用苗寨放养的黑猪胸脯五花肉，一般过节才能吃到。”吉娅解释道。

“咳咳——”

又酸又辣的酸汤鱼，白愈尝了一块，就不敢再尝，这辣度突破了他的阈值。

大概是他生命中无法承受之辣，根本和那天接风宴会上的酸汤鱼完全是两道菜！

酸味加上辣，在破坏力上，要胜过他的三倍辣藿香金丝鳝鱼。

“阿哥，喝点酒缓缓。”吉娅劝道。

白愈捂着嘴巴，缓了一会儿才好。

“白兄弟，之前那次是特别交代了不要放辣，这次完了考虑你了，我们一般都是吃这个辣度的。”王吉艺解释道。

“来试试这个腊肉拼盘！”吉娅热情道。

腊肉拼盘主要是腊肉和腊肠，切得及薄。

白愈小心地尝了下，并没有放辣椒，经过蒸制，肥肉肥而不腻瘦肉绵糯绵糯，有一股特别的清香，而腊肠则肥瘦分明，富有嚼劲，香气浓郁，肉香味突出，越嚼越香。

“我们这腊肉都是过年的时候做的，都是用饲养的黑猪，前后至少要经过一个月的时间，用自己家做饭的柴火烟慢慢的把肉熏好，有一家煮肉百家香的俗语！”吉娅介绍道。

这肉确实不错，越吃越好吃，另外白愈还发现了，一道洋芋粑也在他的食谱之中。