第二五二章霸道粉蒸肉

“师傅，你这是要做什么啊？”王吉飞看着白愈处理食材，颇为好奇。

“我做粉蒸肉”白愈有些心不在焉。

白愈想起刚才才杀完猪，吉娅居然当众大喊着，让他拥抱，难道苗家妹子都是这么大胆！

“师傅，其实你不用担心，阿姐刚才那样只是为了证明，她是岜沙最有魅力的美女！”王吉飞突然说道。

“特别是像师傅这样.长得好看的，估计今天的坡会上，会有很多姑娘找您！”王吉飞十分认真地道。

白愈突然一阵害怕.

男孩子在外面一定要保护好自己.

“师傅，你这辣椒是不是放多了”王吉飞犹豫道。

白愈一看盆子里的肉，一片通红

“这样有味道一点.”白愈扯了个理由，算了，就这样，再加点泉水，让他们又辣又爽！

盆子里是切成厚片的五花肉，肥肠还有排骨，加入了腐乳、姜末，料酒，苗寨米酒，白糖、酱油、辣椒。

这些肉先放着腌制，至少要腌半小时，腌上两小时更好！

白愈把锅开小火，倒入大米、糯米翻炒，等米炒到金黄，加桂皮、丁香、八角、干辣椒、花椒，翻炒出香味。

“师傅，接下来要磨米粉吧，交给我！”王吉飞果断接下任务。

“好，不要磨得太细，小米那样大小就行，那样嚼起来香！”

王吉飞没过太久，就提着一小袋带着红褐色的米粉回来了。

白愈取了适量的米粉拌入肉中，一边拌一边揉，使米粉更好地包裹在肉上，又加了一些泉水，让米粉充分吸收水分，等到米粉润湿裹上肉后不掉落就好了。

蒸笼底下垫上干荷叶，底层铺上芋头块，红薯块，泡发好干蚕豆瓣，糯米饭。

上面再一层层摆上排骨、肥肠、五花肉，便可以上蒸笼了。

“白小哥，这是做什么？”旁边忙碌的吉顺师傅刚才一直在忙，只是注意到了白愈在做菜，具体做什么还真没注意。

“粉蒸肉，蒸笼里还有位置吗，吉顺师傅？”

“有，放最上面一层就行，上面蒸腊肉嘞。”吉顺师傅擦了把汗水道。

他看了眼那粉蒸肉，一层层层次分明，码得整整齐齐，看着就好看！

还没蒸就有点想吃的冲动！吉顺自从那次吃了白愈做得金丝鳝鱼之后，就念念不忘，这年轻人的手艺远远超过他！

“外面芦笙会应该开始了，你们尽管去看，这里我盯着！”吉顺师傅大方地道。

外面，随着一声急促的唢呐响，一时间锣鼓齐鸣，热闹非常。

“师傅，我带你去看看。”

村里广场上，一声婉转的歌声，十几名穿着青布衣、黑邹裙，系着花围腰的苗族姑娘走了出来。