第430章仙食楼抠门！
史俊才的这道‘玉掌福满堂’，无论材料还是做法都非常不错，最后得到了一致的好评，史俊才高兴得都快蹦起来了。
因为后面还有两道菜式，所以太皇太后让史俊才在一边候着，等尝完另外两道菜，再一起给予评价！
紧接着上来的一道菜，是出自安浩国一个大县城的酒楼，献上的菜式叫‘极品鲍鱼’，做得也还不错，但是反响比起醉云楼，略输一点。
“宣，仙食楼菜式入席。”过了两刻钟，才轮到了上官亦沣的仙食楼。
“见过圣上，见过太皇太后，祝太皇太后福如东海，寿比南山！”
上官亦沣都懒得自我介绍了，他从小就混皇宫，这主位上的几位早就对他熟都不能再熟了。
“亦小子，你仙食楼给哀家准备了怎么的菜式啊？”
太皇太后之前就已经吃过仙食楼的东西，对仙食楼的东西可谓是流连忘返，盯着上官亦沣手上那盖得严严实实的东西，难免觉得好奇。
“太皇太后，本世子给您老准备的东西可是好东西，取名为‘十全十美’，其寓意是想祝福太皇太后您老人家，以后万事都能心想事成，十全十美！”
上官亦沣嘴角超帅气的一扬，望着太皇太后随口就拍马屁，反正这道菜特意用砂锅装着，不怕会凉了。
“好好好，你小子这张嘴最能说了，赶紧给哀家解释解释这‘十全十美’是什么食材做的，居然取了怎么个好名字？”
太皇太后听得心情大好，要是真的能万事心想事成，那得是多美的事情！
今日顾轻雨让丁大厨他们准备的菜式，其实是‘素菜佛跳墙’，她主要是想着这太皇太后平时山珍海味肯定没少吃。
而她老人家已经一把年纪了，在现代六十五岁不算老，但是在古代六十五岁的老人可已经算是高龄了，这给老人家准备的东西，就要用心。
这素食对老人家的身体好，而且素食也能做得很好吃。
最重要的是空间里面大把食材可以利用，空间里的食材可是顶呱呱的，这样一来既养生，又省钱，又美味，多好。
“太皇太后，这‘十全十美’的好名字可不是瞎取的，本世子这就给您介绍介绍。
这道菜里面用到了十种主材料，有素鸡、白菜、芋头、香菇、胡萝卜、粉丝、腐竹、黄豆芽、玉米、土豆。
每一种食材都是本世子亲自挑选的，保证味道绝对上层。
而且今日仙食楼做这道素食，还有另外一层想法，因为多吃吃素食，还能有养身的作用，所以也想祝愿太皇太后长命百岁。”上官亦沣乐呵呵的说道。
这些食材他都试过，甚是满意，他其实也不知道他家小轻轻到底是用什么法子，居然种了这种味道清香，口感极佳，而且还色泽好看的蔬菜。
这样的蔬菜他敢保证，皇宫里最好的蔬菜，都比不上这些蔬菜一半的好。
这些蔬菜好到连这他不爱吃蔬菜的人都深爱，不相信这太皇太后会不喜欢。
史俊才听完上官亦沣念的这些食材的名字，心里都忍不住嘲讽，这名字说得倒挺罕见的样子，可他刚刚在后厨偷看过了，那些蔬菜长得还不就那个样？
史俊才看到了土豆，他觉得就跟地瓜似的，有什么好吃，还有黄豆芽，他看起来更觉得没什么特别的...
他就不相信素菜能做出什么好玩意来，这上官亦沣肯定是抠门，不舍得在寿宴上用那些珍稀菜肴，拿那么些见都没见过的东西来滥竽充数，装稀罕！
“是么？那就呈上来给哀家先尝尝吧！”太皇太后听到了很多特别的蔬菜名字，越发觉得好奇！
顾轻雨嘴角轻轻一抿，看着上官亦沣拍马屁，她想笑又不敢笑，脸上刚才被夜惜瑶打了两巴掌，现在还生疼生疼的呢。
可别小看了这些素菜，给太皇太后跟圣上他们几个的素菜，都是选自空间里被灵气滋养过的蔬菜，而坐素鸡、腐竹用到的大豆，也都是从空间采取的。
这‘素菜佛跳墙’的做法虽然不复杂，但是每个步骤的细节，却都至关重要，要把食物的口感控制到极佳，那可是不容易的。
首先，得提前准备素鸡这一种食材，这素鸡是一种以豆腐皮为主材料做出来的豆制食物，以素仿荤，其口感跟味道风味独特，跟鸡肉的味道难以分辨。
制作的时候必须先将酱油、盐等调味料调合成酱汁，再将豆腐皮放入味汁中浸渍一下。
然后取出摊平重叠一起卷成圆棍形，用干净白布包裹紧，捆紧的豆腐皮先煮熟，之后去布才成了素鸡。
而腐竹是顾轻雨提供法子，让上官亦沣找手头上的人做出来的，这时代并没有什么素鸡，腐竹之类的东西，这两款可是很不错的新颖素食。
烹饪‘素菜佛跳墙’的整个正式过程，必须先将黄豆芽跟香菇加上一些调味料熬制高汤。
紧接着芋头入油炸到外硬内软，腐竹也需要先油炸，这样口感会更好，但要注意火候，腐竹容易过火。
随后将所有蔬菜的清洗切块备用，白菜灼水，铺在锅底，再将所有材料整整齐齐码在砂锅里，一种材料挨着另一种材料，码成一个圆圈，保证整齐美观。
这步骤完成火，便可以向砂锅内注入素高汤，直至刚刚没过所有主料，注意控制火候，蒸半个时辰以上，保证食材入味。
之后再调味、勾芡，浇在成菜上才算完成全部步骤。
婢女迅速将砂锅端到太皇太后跟前的食桌上，小心翼翼的揭开了锅盖。
砂锅盖一揭开，顿时间香气四溢，呈现在太皇太后眼前的食材色彩分明，十分好看的十种食材码得整整齐齐的，围成一个圆，看起来秀色可餐。
“皇祖母，这些菜好香好香啊...”颜汐乐砸吧砸吧小嘴巴，眼睛亮光闪闪的看向太皇太后。
“乐儿说得对，这味道闻着确实不错，来，跟皇祖母一起尝尝。”
太皇太后轻轻的吸了一口气，心里很是惊讶，这味道简直太好闻了，从来没有闻到过味道这么好的素食。