第35章新的鱼料理

说到这里，牟倩的眼中仿佛已经浮现出食客们品尝后满足的表情，她的嘴角不禁扬起了一抹微笑。“这样的创新菜式，不仅能够为火锅增添一抹新意，还能让客人们在品尝中感受到我们的用心与创意。我相信，它一定会成为我们火锅店的又一道招牌菜！”

周叔和小丽听得津津有味，他们的眼中也闪烁着好奇与期待。周叔赞许地点了点头，说道：“牟倩啊，你这创意真不错！既能保留鱼片的鲜美，又能增添火锅的风味，真是个好主意！”

小丽则更是兴奋，她拉着牟倩的手说道：“牟倩，你真是太厉害了！每次都能想出这么棒的创意来。我迫不及待想要尝尝看这道新菜了！”

牟倩笑着回应道：“谢谢你们的夸奖和支持！我会尽快把这道新菜式研发出来，让大家都能品尝到它的美味。

离开过三关火锅店，牟倩回到家便开始了思考。

第二天牟倩就开始了发挥试菜。

在研发新菜式的过程中，牟倩遇到了不少挑战，但她总是以坚韧不拔的精神一一克服。

首先，食材的选择就是一个难题。为了找到最适合搭配火锅的鱼片，她尝试了多种鱼类，每种鱼类的肉质、口感和吸收汤汁的能力都有所不同。

牟倩需要不断地尝试和调整，才能找到那个完美的平衡点。

其次，腌料的配方也是一大挑战。她需要精心调配各种调料，使其既能突出鱼片的鲜美，又能与火锅的汤底相得益彰。

在这个过程中，牟倩经历了无数次的失败和尝试，但她从未放弃过。她坚信，只要不断努力，就一定能找到那个完美的腌料配方。

除了食材和腌料的选择外，牟倩还面临着烹饪技巧上的挑战。如何让鱼片在火锅中保持嫩滑而不易碎，如何掌握火候使鱼片充分吸收汤汁而不过熟，这些都是她需要仔细琢磨和不断练习的问题。

然而，正是这些挑战激发了牟倩的斗志和创造力。她不断地学习、尝试和改进，最终成功地研发出了这道新菜式。当食客们品尝到这道美味佳肴时，纷纷赞不绝口，牟倩的心中充满了成就感和喜悦。她知道，这一切的努力和付出都是值得的。

牟倩在深思熟虑与多次尝试后，最终决定采用黑鱼片作为火锅中的主角，并搭配她精心调制的秘制料汁。

黑鱼以其紧实细腻的肉质和鲜美的口感著称，相信在火锅的热烈氛围中，定能展现出它独特的魅力。而牟倩的秘制料汁，更是为这道菜品增添了一抹神秘而诱人的色彩，让人不禁期待它所带来的味觉盛宴。

牟倩高兴极了，准备一会就去过三关火锅店就告诉周叔和小丽。

牟倩简单收拾了下，背上背包，带上黑鱼片，秘制料汁，就去过三关火锅店了。

倩走进过三关火锅店，熟悉而温馨的氛围让她感到格外放松。她找了个靠窗的位置坐下，目光不自觉地望向店门口，期待着小丽的到来。

“周叔，今天店里生意怎么样？”牟倩微笑着和周叔聊起了天，试图缓解自己因等待而产生的轻微焦虑。

周叔抬头看了牟倩一眼，脸上洋溢着和煦的笑容：“还不错，老顾客们都很捧场。

牟倩随即从包里掏出手机，“我给小丽打个电话，看看她到哪儿了。”

电话接通后，牟倩的声音温柔而亲切：“喂，小丽，你下课了吗？我到火锅店了，你现在在公交车上吗？”

电话那头传来小丽略带歉意的声音：“是啊，牟倩，我刚下课就赶上公交车了，现在正往那边赶呢。可能还要等一会儿，你先和周叔聊聊天吧。”

“没关系，我等你。”牟倩笑着说道，心里暗暗算了算时间，决定再点些小吃和周叔边吃边等。

牟倩的眼中闪烁着期待的光芒，她站起身，迎向刚刚走进火锅店的小丽。小丽脸上洋溢着青春的笑容，快步走到牟倩身边，两人相视一笑，无需多言，那份默契已经足够。

“小丽，快来尝尝我新研发的黑鱼片火锅！”牟倩热情地拉着小丽的手，走向他们的餐桌。

牟倩小心翼翼地将事先准备好的黑鱼片摆放在盘子里，那鱼片薄如蝉翼，晶莹剔透，仿佛能透过它看到盘底的图案。她拿起秘制料汁，轻轻地浇在鱼片上，一股诱人的香气瞬间弥漫开来，让人垂涎欲滴。

“这是我特意为你们准备的，黑鱼片搭配秘制料汁，绝对是一道不可多得的美味。”牟倩得意地介绍道，她的眼中闪烁着自豪的光芒。

小丽和周叔闻言，纷纷拿起筷子，夹起一片黑鱼片，轻轻地放入口中。鱼片的鲜美与料汁的醇厚在舌尖上交织，带来了一场前所未有的味觉盛宴。两人不约而同地点了点头，眼中闪烁着满意与赞赏。

“牟倩，你真是太厉害了！这黑鱼片火锅简直太好吃了！”小丽忍不住赞叹道，她的声音中充满了兴奋与喜悦。

周叔也连连点头，表示赞同：“是啊，牟倩的厨艺真是越来越好了。这道黑鱼片火锅，绝对是我们火锅店的招牌菜！”

听到他们的夸奖，牟倩的心里比吃了蜜还甜。

牟倩的眼神中闪烁着认真的光芒，她轻轻拍了拍身旁的空位，示意小丽坐下。随后，她温柔地呼唤道：“小丽，麻烦你帮我拿来纸和笔好吗？

小丽立刻会意，迅速从柜台后取来了纸和笔，递给了牟倩。牟倩接过纸笔，笔尖轻触纸面，开始仔细地将秘制料汁的配方一一记录下来。她的字迹工整而有力，每一个字都透露出她对这道菜的用心与热爱。

“周叔，小丽，你们看好了。”牟倩边说边将写好的配方递到他们面前，然后耐心地开始讲解这道招牌菜的做法，“首先，我们要选用新鲜的黑鱼片，这是关键。鱼片要切得薄而均匀，这样才能在火锅中迅速熟透，保持其嫩滑的口感。接着，就是我这秘制料汁了，它是由多种调料精心调配而成，每一味都至关重要。在鱼片即将熟透时，轻轻淋上这秘制料汁，让鱼片充分吸收其精华，那味道，简直是妙不可言！”