第46章冬去春来春笋腊肠饭

宋鑫之前来这里买肉的时候还没有看到这些腊肠，她走进店里，江老板认出了宋鑫，她的记性很好，宋鑫又特别会挑肉，每次都能挑到品相最好的那些。

“来啦，要买什么肉呀？”江老板的问话只让人觉得亲切，丝毫没有一些店铺咄咄逼人非买不可的感觉，只让人觉得老朋友见面很舒服。

宋鑫猜测这也是江老板负责店铺，老陈只在后面剁肉处理肉的重要原因，老陈则特别凶悍！

第一次见到两人，宋鑫觉得土匪和被抢来的压寨夫人特别适合她俩，甚至回去怒找两本文学代餐过了一下强取豪夺的瘾。

当然，现实生活中江老板和老陈是自由恋爱，两人可甜蜜了。

“我想买点腊肠，看到你们店里挂出来了就进来看看。”宋鑫如实回答，腊肠在里面挂着，想要看具体的品质，还要江老板拿过来才行。

江老板听到宋鑫的话一下高兴起来，就连后面正在分割肉的老陈都没那么凶了。

江老板拿了两截腊肠给宋鑫看，还给宋鑫介绍：“这个腊肠是我们自己做的，都是用的好肉，一点儿没有掺零碎肉，调料也是我们专门找人配的，你闻闻，一点儿怪味都没有。”

宋鑫把腊肠拿在手里捏了捏，这个腊肠风干的程度刚刚好，拿在手里也不觉得黏腻，凑近一点只有腊肠的香味，没有难闻的油味，用的酒也是宁市本地经典的高度白酒。

她看了看江老板挂在店里的那些，都是广式腊肠，满打满算也就几十根，今天用不完也可以放在家里慢慢吃，这个品质的腊肠在外面可不好找。

宋鑫先问了价格，听完还有些震惊，“这个价格你们不挣什么钱吧！”

能让宋鑫这个买家说出这样的话，江老板苦笑：“我们年前想着可以多做一门生意，多挣一点钱嘛，就给人代加工腊肠。”

“咱们本地的加工还好，都是加工完就拿走，在店里看着做也不会有什么纠纷，我们价格也合理，就有人开始在网上找我们订这个，还加了钱让我们帮他风干。”

江老板叹了口气：“这个网上啊，什么都有，给他做好了，结果人没影了，我们第一次没经验，只能把这些腊肠拿到店里看看能不能卖出去。”

宋鑫记住了江老板的教训，她甚至怀疑江老板她们是动了谁的蛋糕，被人这样骗了一把，不过还好江老板和老陈做生意很实在。

即使客户没有现场监督，做腊肠用的都是真材实料，宋鑫觉得她现在能买到还是捡到宝了，就算她不买，用不了多长时间也会被其他顾客买走的。<

何况江老板给的价格都是成本价了，完全没有算人工费。

和江老板拉扯半天，宋鑫把腊肠的价格一斤往上加了三块钱，怎么也要和外面的好腊肠价格差不多才合适，要不然这个腊肠宋鑫拿的烧手。

结果付完钱，江老板不知道什么时候让老陈拿了一块腌好的咸肉放在一边，宋鑫提着腊肠出门，猝不及防被江老板把咸肉塞进了她袋子里。

宋鑫想拒绝，却被江老板推出了肉铺，宋鑫觉得自己的力气经过锻炼已经挺大的，结果不敌江老板一推之力。

她正懵着，江老板又说：“就这一块别嫌少啊，拿着吃吧，一看你就是个会吃的人，跟着你这块肉也不委屈。”

被江老板诙谐的话逗笑，宋鑫也就不纠结了，大不了以后买肉先来江老板这里看看，以后常来往。

拿着这一大袋去**笋显然是一件不现实的事情，宋鑫只好多跑一趟，把手上的东西送到车上再回来。

今天不能买需要自己剥皮的春笋，时间来不及，等春笋全剥完，天都要大亮了。

她直接在处理好的春笋里面挑一些新鲜完整的，回到家直接切就行。

宋鑫又买了一些玉米粒、豌豆粒，还有一大袋新鲜香菇和胡萝卜，这些都可以加在春笋腊肠饭里，既能丰富口感，带来不同的香味，做出来的颜色也好看。

回到家，宋鑫先给春笋切小片，春笋的涩味虽然轻，但还是有一些，切好之后要放在沸水中焯水除去这个味道，这个时间宋鑫开始切腊肠。

把腊肠、香菇和胡萝卜都处理好，就把捞出来沥去水分的春笋放在油锅里翻炒。

炒的差不多把腊肠片也倒进去一起炒，腊肠宋鑫没有切丁，她自己也更喜欢焖饭里的腊肠片，总觉得比腊肠丁好吃，可能因为腊肠片比腊肠丁大块，吃到的肉更多，会让人更有满足感？

腊肠快熟透，肥肉部分快完全透明的时候就可以把香菇丁、豌豆粒、玉米粒和胡萝卜粒一起放进锅里。

宋鑫专门用的大锅，腊肠就占了一半，等这些东西都放进去，宋鑫翻炒都小心翼翼的。

调味也比较简单，加点酱油就行，这一锅的鲜味已经足够了，不需要其他味道的影响。

大米宋鑫出门之前就泡上了，现在就是把大米放进锅里，炒好的春笋腊肠盖在上面开始煮饭，宋鑫做了两大锅。

这两个锅都是宋鑫新买的，和每天装汤的锅一样大。

说起汤，今天的汤还没有准备，宋鑫看着剩下的玉米粒和豌豆粒，全部放进锅里加水煮熟，放入冰糖，淋个鸡蛋液，再用水淀粉勾芡，上面撒上一点枸杞。

一个简略版的甜汤就做好了。

宋鑫开着餐车来到东门摊位，竟然还有顾客在等着，宋鑫大惊失色，这个点不对劲啊，今天也没有赠品，而且她还没有往群里发今天的菜单呢，怎么就有人来了？

她很清楚的看到了三个人站在她的摊位前，还排好了队，还穿着校服，手里拿着的似乎是知识点小册子？

天太黑，这个实在是看不清，宋鑫忍不住感慨，学生学习真的很辛苦，真实版的披星戴月。

看到宋鑫过来，他们赶紧站到一边让宋鑫把餐车停好，之后还收起小册子给宋鑫帮忙，最近总被帮忙的宋鑫真的特别感激，她的顾客上至八十八，下到五六岁，都是好人！

以后一定再多做点，让大家都能吃上，宋鑫开始给自己树立目标。

等会儿多给这仨小孩个茶叶蛋吧，可怜见的，一大早就要去学校，上次给宋鑫帮忙的那几个顾客，宋鑫也是一人送了一个茶叶蛋。

你可能不喜欢吃水煮蛋，但基本没人讨厌蛋白有着漂亮纹路，蛋黄一点都不干噎还有味道，整个鸡蛋里还充满着红茶香味的鸡蛋吧。

有这三个高中生的帮忙，周围的摊主就没有过来，只是时不时看一眼这边。

宋鑫先给菜单拍照发群里，接着看向三个已经讨论起来的小孩，“你们吃什么？”

其实今天问吃什么相当于没问，不像之前还有粉面的选择，今天的菜单如下：

九九天冬去春来春笋腊肠饭

茶叶蛋、水煮蛋

玉米豌豆甜汤

不对，也可以选择要不要鸡蛋和甜汤。