第12章遗忘（3）
坐电梯下楼，穿过小区中庭，走出小区大门，左转到莉芸的店。“过来这里。”我刚推开店门，看见莉芸在吧台内向我招手。我走进吧台，见她身旁有一个像是断头台的东西，约四十厘米高。“断头台”上面挂着8字形小玻璃杯，杯下有个像是调整阀之类的东西，“断头台”下面放了一个玻璃盛水瓶。
“我示范冰滴咖啡的做法给你看。”我还没开口询问，她便说，“这种咖啡需要细研磨的咖啡粉，磨豆的时间不能太短。”我正想问冰滴咖啡是什么时，她刚好打开磨豆机。咖啡豆哇哇叫了起来。
拿出一个金属制小杯，杯底有筛孔，先放入一张滤纸，将磨好的咖啡粉倒入金属制小杯中，轻拍侧边让咖啡粉表面平整，再放入一张滤纸在咖啡粉上。然后将金属制小杯放在玻璃盛水瓶之上。从冰桶中舀出一些冰块放入量杯。“约到处。”她说。再倒入冷水，水便充满冰块间隙，直到切齐刻度。“我还会再加的威士忌哦。”她笑了笑，打开酒瓶。将这冰、水、威士忌的混合物倒入圆弧形玻璃杯中，用插了根金属管的栓盖封住杯口，倒转放回8字形小玻璃杯之上。
打开8字形小玻璃杯下的调整阀，冰水便一滴滴缓缓往下滴。
圆弧形玻璃杯内的冰水，借由栓盖的金属管，流进8字形小玻璃杯；再经过调整阀，滴入装了咖啡粉的金属制小杯，与咖啡粉缠绵后，最后滴进玻璃盛水瓶中。
她拿出一个定时器，眼睛紧盯着水滴，右手微调调整阀。“若滴太快，味道会淡而且会积水外溢；若滴太慢味道则会苦。”她说，“标准速度是十秒七滴。”“10秒7滴？”我看着缓缓落下的水滴，“这得滴多久？”“三个多小时吧。”她说。“这么久？”我很惊讶，“那岂不是点完咖啡后可以先回家吃个饭、洗个澡、上个厕所、出门看场电影，再回来喝咖啡？”
“不用这么麻烦。”她笑了笑，“滴完后会密封放入冰箱冷藏，可保存五天左右。不过我让你喝的咖啡，都刚好冰了三天。”“三天？”我说，“你的意思是要喝现在这杯咖啡，还得等三天？”
“嗯。”她说，“接近零度的低温萃取咖啡，咖啡中的糖类在低温中会持续发酵，因此会有酒酿香味。虽然放越久越香醇，但放三天是最好的。所以冰滴咖啡又叫冰滴酒酿咖啡。”
“那你干吗还加威士忌？”
“你鼻子不好，容易鼻塞，闻不出一般冰滴咖啡的酒酿香。”她说，“所以我偷偷加了威士忌。”“你知道我鼻子不好？”“你喝咖啡的口味较浓，所以我做冰滴咖啡时，不是十秒七滴。”她没回答我的问题，接着说：“而是十一秒七滴。”
“你怎么……”
“因为我不只是奇怪的人，还是无聊的人。”她笑了笑。
虽然有满肚子疑问，但视线已被水滴吸引，而且心里不自觉数着：一滴、两滴、三滴……背后突然传来“喀嚓”一声，我反射似回头，只见她手里拿着相机。“这个角度很好。”她笑了笑。“你把我当模特儿，我要收钱。”我说。“那么我请你喝杯冰滴咖啡吧。”
她打开冰箱，里头放了几壶咖啡，壶身都用贴纸贴上日期。
她选了日期是三天前的那壶，拿出来加热。
最后分成两杯咖啡，一杯端给我，另一杯放在她面前。
“请。”她说，“这是你的模特儿费用。”
“这么麻烦的冰滴咖啡，大概只能限量供应，而且很贵。”我说。“不是限量，是没量。”她说，“因为我不卖冰滴咖啡。”“为什么？”“我每天只能滴一次，大概只有两杯咖啡的分量。”她说，“而且随着冰水变少，滴速会变慢，每隔一段时间要略微调整速度，很麻烦的。吧台里还有很多事要忙，不能常常分心。”
“好可惜。”我喝了一口冰滴咖啡后，说，“你这么会煮咖啡，店里却不卖咖啡。其实你还是可以卖别的热咖啡。”“刚刚磨咖啡豆的时候，你听到哇哇声了吗？”“当然听到了。”我说，“我的耳朵很正常。”“难道你不觉得咖啡豆会痛吗？”“你又来了。”“既然咖啡豆会痛，我怎么忍心再用热水烫它呢？”她说，“所以我店里不卖咖啡。”
“那你连冰滴咖啡都不应该煮，因为还是得磨咖啡豆。”“说的没错。”她叹口气，“可是你只喝热咖啡呀。我只能找出这种用冰水滴滤咖啡的方法，我已经尽力了。”“这……”我不知道该说什么，只好说，“你想太多了。”“很好。”她笑了笑，“从此以后，我不只是奇怪的人，还是无聊且想太多的人。”
我只能苦笑。
5
“你今天有发生特别的事吗？”她问。
“今天？”我想了想，“对了，就是你叫管理员打电话给我。请问有什么事吗？”
“已经没事了。”
“嗯？”
“你老是忘了在下午来我店里看我煮冰滴咖啡，我只好提醒你了。”
咖啡喝完了。我突然想到一个问题，便问：“你每天滴出的两杯咖啡，就是你跟我喝？”
“嗯。”她点点头，“如果你没来，我和我妹妹会喝掉。”
“今天我来了，你妹妹不就没得喝？”
“是呀。”
“那她会不会恨我？”
“不会。”她摇摇头，“从某种程度上说，你以前算是救过她。”
“我真的不记得见过她，更别说救过她了。”我的语气很无奈。
她看了我一眼，说：“一起到公园走走好吗？”
“当然好。”我说，“但留你妹妹一个人看店，她不会很可怜吗？”
“她叫莉莉。”她说，“古诗有云：粒粒皆辛苦。所以叫莉莉的人，原本就该苦命。”
“你好狠。”我笑了笑，站起身。
走出店门时，苦命的莉莉朝我笑了笑、挥挥手。
小区旁边就是一座公园，面积很大，除了树木青翠、草色碧绿外，还有条小溪蜿蜒流过。今天是假日，公园里虽然很多人，但并不嘈杂，处处是欢乐的气氛。我和莉芸边走边聊，很轻松。
“以前我常来这座公园，后来不知道为什么，就很少来了。”我说。“你通常在日落前半小时到公园走走，因为你觉得那是一天当中最美的时间。夏天是六点二十左右，冬天则是五点半。”她说。我吃了一惊，停下脚步。
“怎么不走了？”她往前走了几步，回头说。“为什么你连这个都知道？”“因为我不只是奇怪的人，还是无聊且想太多的人。”“喂。”莉芸似乎想说点什么时，迎面走来一个牵着狗的年轻女子。“好久不见。”女子笑着打招呼。
我原以为她是跟莉芸打招呼，因为我不认识这个艳丽的女子。“上次真谢谢你。”没想到她走到我面前，又说，“我听了你的劝，把狗拴住了，以免它乱跑。”我低头一看，她的狗正站起前脚，趴上我的膝盖。
“不……”我吞吞吐吐，“不必客气。”
女子又跟我说了几句话，我只能支支吾吾回应。而她的狗一直拼命摇着尾巴，还兴奋地朝我吠了几声。“有大众脸真的是件麻烦的事。”女子走后，我说。
“为什么你一直觉得你有张大众脸？”莉芸问。
我想了一下，告诉她我第一次去某家面摊吃饭时，老板认错人的事。“那家面摊隔壁是dvd出租店，你去租过几次dvd，租完后会顺便在面摊吃饭。”莉芸笑了笑，“你并不是第一次去那家面摊。”“啊？这……”“后来你因为老是忘了还dvd，被罚了很多钱，索性就不再去租片，结果面摊也没去了。”
我吓呆了，完全说不出话。
我开始努力回想，却发觉脑海里根本没有关于租dvd的回忆。
倒是不小心找到被陌生女子打了两耳光的记忆。