第255章挖荠菜，包饺子

虽然以前他们住在客栈里面吃得大鱼大肉，比这些饭菜精致，但是谢承瑞觉得这里的饭菜更加有滋有味。

尤其是大家的说话声，欢笑声，让人心情放松，内心宁静致远。

吃过饭，谢承瑞也加入到韩福众，韩嘉言，韩福华，韩福荣的队伍，跟在了唐季礼的身后，来到了学堂。

谢承瑞开始了他在韩家村第一堂课，觉得新奇而又有趣。虽然很多内容以前都学过了，但重新听唐季礼精彩的讲解，又有了更多的理解。

韩庆生带着周老头在村子里面找了一些人，帮忙清理那些残痕断壁。

哥哥弟弟们都去学习了，韩福慧拎着菜篮子跟在祖母的身后，一起来到后山。

“祖母，这边有一大片荠菜呢！”韩福慧挥着小手，招呼着祖母过来一起挖。

韩老太笑了笑，“好，马上来了！”

现在正是吃荠菜的时候，地上的荠菜鲜鲜嫩嫩的。

不一会儿，韩老太跟韩福慧两个人挖了整整一背篓和一篮子的鲜嫩荠菜。

本来他们家人口就多，虽然大哥二哥不在，但现在又多了周老头和谢承瑞。

尤其是谢承瑞饭量特别大，包饺子估计也能吃很多，所以她们一定要挖足够的荠菜。

回到家里，韩福慧把这些荠菜上的黄叶或者是泥挑了出来，然后放在水里面仔细清洗干净，然后放在石磨上晾晒。

等到上面的水分晾干了，就可以收到屋里。

这时候韩福望从隔壁村那边买来新鲜的猪肉十斤。

韩福慧清洗干净，割下来一大块五花肉，拿着菜刀用力地剁。

韩福望赶紧夺过来韩福慧的菜刀，“我这就去了一下茅房，你就不老实，这么大的菜刀又重又笨，万一划伤了怎么办？”

已经接过来菜刀的韩福望，拿着菜刀剁肉馅，只是一手拿刀，有些不对称，而且还慢，“福慧啊，你把咱们家的另一把刀拿过来，我两把刀一起剁肉。”

“好嘞！”韩福慧跑到厨房，把家里的另一把菜刀拿过来，递给三哥。

韩福望拿着两把菜刀，左右手同时发力，速度果真快了好多，而且还特别和谐省力气。

“大伯娘，你最擅长和面，咱们家包饺子的馅儿您来和面，好不好？”韩福慧十分客气地问道。

跟长辈说话，不能理所当然。

韩福慧一直觉得得到家人的帮助，韩福慧心里感恩，不能觉得所有的事情都是理所应当的。

大伯娘胡氏听了，眉开眼笑，“呵呵，好啊，我最会和面了。你等等啊！”

“今天咱们家人多，而且那谢承瑞的饭量很大，多和面。”韩福慧提醒说道，家里今天中午吃饺子，就不会做其他的了。

如果不够吃，那就尴尬了。

“好嘞，我心里明白，有数着呢！”大伯娘胡氏爽朗地回答，她做了这么多年的饭，这点准头还是有的。

和了一盆的面，盖上盖子，进行醒面。

这样面团会更加地细腻，有韧性。

韩福望已经把肉馅剁得非常细腻，而且葱姜放在里面，连同肉馅一起剁碎了。

“福慧，这样行了吗？”韩福高问道，“还要更加细腻吗？”

韩福慧用筷子挑起来，仔细看了看，“这样已经足够好了，把肉馅盛在盘子里，我去把晾干的荠菜端进来，还要三哥帮我把荠菜也剁碎了。”

“好嘞！”韩福望平时干活惯了，这些事情对他来说都是小菜一碟。

荠菜比肉好剁，韩福望先用菜刀切成小段，然后为了能够让肉馅更加细腻，所以需要仔细剁碎了。

所有的荠菜被剁成碎碎的，然后放到盛肉馅的盆里。

韩福望见小堂妹用力地搅拌肉馅，他也不好在边上看着，然后说：“福慧啊，我来搅拌，我力气大。”

韩福慧点了点头，不逞强了，“谢谢三哥，我去拿几个鸡蛋打在里面，这样肉馅就能更加粘稠一些，容易包，而且味道更好。”

说完韩福慧去拿了几个鸡蛋，打在盆里，倒了油，放盐，还有可以提鲜的香菇粉，自家配置的“五香粉”。

韩福望手里的筷子快速地在盆里面搅拌，有了鸡蛋的调和，肉馅更加细腻有质感。

“哎呀，福慧，你真厉害，你调的那个五香粉，香菇粉，味道就是好。平常的菜放了这些，也能多一些滋味。现在放在这些肉馅里，即使这些肉馅是生的，我都觉得香。”韩福望抽抽鼻子，称赞说。

家里的小堂妹，就是厉害。

不仅仅聪明，弄出来的新奇的东西，有的特别好用，有的特别好吃。

反正小堂妹要做的，他都会尽力帮忙，因为效果往往让人欣喜若狂。

“我就有一些小聪明弄点好吃的。人生在世，吃喝二字，如果吃不好，喝不好，活着还有什么意思！”韩福慧笑着说，理直气壮。

这是她的座右铭！

前世的时候，她在孤儿院长大，成长的过程中，努力学习，得到别人的帮助，也帮助了别人。

长大成人考上了大学，也因为孤儿的身份得到了社会的资助，顺利完成学业，参加工作之后，作为一名老师，她尽心尽力。

她可以不买贵的衣服，但一定要买好吃的东西。

喜欢吃的，多买着吃；没吃过的，尝试着吃吃······

这样才是体会人生，才能更加开心有意义地活着。