（四）种草养鹅技术
积极推广种草养鹅，一选择草种，合理供青。因地制宜，选择草种。如在丘陵地区，应对野生牧草进行改良；在滩涂、坡地、人工林间，应推广种植冷季型牧草；在稻麦接茬的粮田，推广种植多花黑麦草；合理搭配，营养均衡。草种选择要长短结合，以短期见效为主，将富含蛋白质的柔嫩多汁叶菜类和禾本科牧草结合。二要衔接茬口，全年供青。这里举2个例子，一是确定的主播禾本科牧草春播品种为墨西哥玉米（或饲用高粱），秋播品种为一年生黑麦草，豆科为紫花苜蓿。供草时间，黑麦草10月至翌年5月，墨西哥玉米5～9月，紫花苜蓿3～5月、8～12月。二是苦荬菜5～9月份供草，黑麦草10月至翌年5月供草，两者轮作可常年供青，9～10月份的空缺可利用杂交狼尾草来补齐。另外可根据鹅对牧草的需要和生产规模确定牧草的播种面积和辅助牧草品种的搭配。一般可搭配杂交苏丹草、饲用高粱、俄罗斯饲料菜、籽粒苋和三叶草等。
适合喂鹅的牧草有黑麦草、苦荬菜、墨西哥饲用玉米、俄罗斯饲料菜、串叶松香草、籽粒苋、紫花苜蓿、苇状羊茅、聚合草等。现介绍几种主要适宜于养鹅生产的饲料牧草的特点和栽培技术，以供参考。
1.紫花苜蓿
紫花苜蓿为世界上栽培最早、分布最广的豆科牧草，栽培历史距今已有2000多年，紫花苜蓿具有耐旱、耐寒、耐贫瘠、耐踏、耐牧等优良性状，加之营养丰富、适口性好，故有“草中之王”、“牧草黄金”之称。一般667米2
产量3000～4000千克，亚热带温暖地区种植667米2
产量可达6000千克以上。刈割次数应因地制宜，中原地区可收4～6次，留茬高度一般4～5厘米。营养期干物质粗蛋白质含量可在22%～27%，盛花期为16%～19%。还含有丰富的多种维生素和磷、钙等矿物元素，是鹅的一种最佳蛋白质类牧草。
紫花苜蓿适合温暖半干旱气候，耐寒和耐旱性强，对土壤要求不严，能在盐碱地上种植。以排水良好、土层深厚、富含钙质的土壤生长最好。栽培技术上因苜蓿种子细小，要求精耕细作，种前进行晒种1～2天或在60c温水中浸种15分钟，磷钾钙肥或焦泥灰拌种，以增强种子发芽势。有条件的在播前接种根瘤菌或用含有苜蓿根瘤菌的土壤拌种，使其苗期固氮作用提早。667米2
播种量0.75千克，以条播为好（散播能提高首茬刈割产量，但除草困难），行距20～30厘米，播深1.5～2厘米。播种适期北方为4～7月初，华北地区3～9月，长江流域9～10月，江南地区3～5月和9～10月。值得注意的是江南地区播种苜蓿宜选择秋眠级别较高或无秋眠性的品种。紫花苜蓿可与麦、油菜、荞麦、黑麦草等禾本科作物或牧草混播，能在低温时起到共生作用。苜蓿齐苗、返青和刈割后均应追肥，追肥以磷、钾肥为主，适当增施氮肥能明显提高产量。苗期或春季要进行中耕除草（也可用除草剂除草）。土壤湿润苜蓿生长良好，但高温、高湿或土壤积水会引起苜蓿烂根死亡。
紫花苜蓿头茬留种最好，在上部荚果黄、中下部荚果呈褐色时及时收获，每667米2
可产种子30～50千克。
2.三叶草
三叶草属牧草全世界共有360余种，分红三叶、白三叶、杂三叶等类，均属豆科牧草，蛋白质含量高，粗蛋白质含量可在20%～27%。其中红三叶产量较高，667平方米可达2500～5000千克，白三叶营养丰富，饲用价值高、草质柔嫩，适口性好，具有匍匐性，耐践踏和放牧，作为一种放牧型牧草较好。三叶草种子细小，其栽培要求和紫花苜蓿相似，与禾本科作物或牧草混播也有共生作用。播种适期北方春播，南方秋播较好。667平方米播种量0.3～0.5千克，播深1～2厘米，行距20～30厘米。三叶草苗期生长缓慢，尤其是南方地区，极易被杂草覆盖，因此，除草工作十分重要。
此外，还有小冠花、百脉根、柱花草、紫云英、黄花苜蓿、箭叶豌豆、红豆草等豆科牧草根据各地自然条件选择播种。也可利用豆科作物蚕豆、豌豆、大豆等作青刈，也能收到较好效果。
3.黑麦草
黑麦草是优秀的禾本科牧草品种，其草质脆嫩，适口性好，草中蛋白质含量高，是养鹅的好饲料。黑麦草有一年生和多年生之分，养鹅刈割一般以一年生为好，其草质和产量均较高。一年生牧草以原产意大利的多花黑麦草为主，此外还有杂交、二倍体、多倍体等黑麦草品种，各品种均有不同的形态、播种特性。黑麦草最适于南方地区秋播，9月初播种，当年底即可利用，黑麦草每667米2
产草量为4000～7000千克，高的可超过10000千克。应用不同品种，能延长黑麦草喂鹅利用期，选种得当和播期合理，黑麦草可从10月份开始利用，到翌年5月份为止。
黑麦草种子轻细，栽培上要求土壤精细，播前作浸种或晒种处理后用磷、钾肥拌种，以利出苗均匀。667平方米用种量1～1.5千克，可散播、条播，条播行距15～30厘米，播深1.5～2厘米。能耐湿，不耐旱，黑麦草喜肥性强，播前土壤最好能施足基肥，基肥以畜禽腐熟粪便等有机肥为好，要求667平方米施3000～5000千克。齐苗后应薄施氮肥，促进苗期生长。一般黑麦草刈割或放牧后应每667米2
施尿素10～20千克，以利分蘖和生长。
黑麦草可利用第一茬留种，也可以利用再生草留种，以刈割1～2次留种为宜，一般667平方米可产种子50～70千克。
4.墨西哥饲用玉米
墨西哥饲用玉米又名大刍草、墨西哥类蜀黍，我国于1979年由华南农学院从日本引进。是春播类禾本科牧草，墨西哥饲用玉米喜温暖湿润气候，耐热、不耐低温霜冻，对土壤要求不严，适应微酸性或微碱性土壤，最适宜在水肥条件好的土壤上栽培，且土壤有机质含量越高，产量越高，表现出适应性强、鲜草产量高、结籽性能好等优良特征。其茎叶脆嫩多汁，叶片较宽，味甜且草质脆，叶宽而无毛，喂鹅适口性较好，适宜作种鹅休产期的青绿饲料，后阶段收割可用作青贮。667平方米产鲜草量可达7000～10000千克。据测定，其饲草干物质中含粗蛋白质9.5%、粗脂肪2.6%、粗纤维27.3%。
墨西哥饲用玉米播种期北方在4月中旬至6月中旬，南方在3月中下旬至6月中旬，如采用大棚育苗可提前至3月初。667平方米播种量0.5～0.7千克，可采用穴播或条播，穴播穴距为20厘米x30厘米，条播行距30～40厘米，播深2厘米。种子播前用40c温水浸种12小时。大棚育苗则苗高15厘米，有3片真叶时移栽。播前应施足基肥，一般需667平方米施有机肥2000千克，保证畦面平整。播后要求土壤湿润，以利出苗。墨西哥饲用玉米苗期长势较弱，要注意中耕除草，并在苗高40～60厘米时要适当培土，防止以后倒伏。喂鹅刈割株高在60～100厘米为宜，割后667平方米施氮肥5～10千克。墨西哥饲用玉米一般隔20～30天即可收割1次，南方能利用到10月中旬，北方可到霜前。墨西哥饲用玉米北方不宜留种，南方可收割1～2茬后留种，667平方米种子产量在50千克左右。
5.籽粒苋
美国籽粒苋属苋科苋属，一年生草本植物，原产于美国，1982年引入我国种植，表现出适应性广、营养丰富、产量高、适口性好、耐寒、耐旱、耐盐碱等优良特性，为粮、菜、草、饲兼用的一种高效经济作物。籽粒苋又称猪苋菜、苋菜、千穗谷、天星苋，品种较多，其种子有黑、白两种，叶有绿、红二种，其中以国外引进的r104等品种产量最高，草质最优。籽粒苋的特点是蛋白质含量高，产草量高，一般鲜草中粗蛋白质含量可达2%～4%，其生育期短，一般都在100～120天左右。再生性强，一年可种植3～4次，一般青刈2～3次，每667平方米产鲜草最高达20000千克，最低可收获7500千克。可和禾本科牧草混合饲喂。
籽粒苋要求土质疏松、肥沃，播前应施足基肥，每667平方米施有机肥1500～2000千克。因种子细小，播时土壤要精细。一般北方地区5月上中旬播种，南方3月底播种，667平方米用种量0.15～0.2千克，播深0.5～1.0厘米，可条播和育苗移栽，行距40～60厘米，育苗间距30厘米x40厘米。播后覆土适当镇压，以利保持土壤墒情，保证种子及时萌发。苗期生长缓慢，要进行中耕除草，苗高至20～30厘米后，生长加快。从苗期到株高80厘米时可间苗收获，直至留单株。至80～100厘米可刈割，留茬20厘米左右，一般间隔30～45天收割1次，割后施速效氮肥1次。
6.苦荬菜
苦荬菜又称鹅菜、苦麻菜、山窝苣、良麻、苦苣菜，它是一种适应性强、产量高、质量好、鲜嫩多汁的优等青绿饲料。能适应各种土壤种植，喜温暖湿润气候，耐寒抗热，不耐干旱。因其植株鲜嫩多汁，喂鹅适口性很好，它是雏鹅育雏的最佳青饲料。苦荬菜分割和剥两类，每667平方米产量能达5000～7000千克，高的达到10000千克。苦荬菜营养很丰富，它的野生种粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维含量分别为16.16%～18.92%、4.10%～5.82%、13.67%～15.61%，栽培种依次为19.74%～27.17%、6.72%～9.26%、9.63%～10.5%。
苦荬菜北方地区4月上中旬春播，南方地区2月底至3月春播，供草期达5个多月，也可在9月上旬秋播。苦荬菜幼苗子叶出土力弱，播前土壤要整细，同时，需肥量大，要求667米2
施有机肥基肥2500～5000千克。667米2
播种量0.5～0.75千克，如移栽的则需要0.1～0.15千克。播种方法可条播或穴播，行距20～30厘米，穴播株距20厘米，播深1～2厘米。育苗移栽在幼苗5～6片真叶时进行。割型苦荬菜长至30～40厘米时刈割，留茬高度3～5厘米，以利再生和使整个饲料地能轮流供应青饲。苦荬菜再生性强，在北方每间隔25～30天，南方每间隔20天可刈割1次，割后应追施速效氮肥。剥型可在下部叶片宽度2.5～3厘米时进行，剥后留下顶部4～5片叶。
采种一般刈割2～3次（南方刈割3～4次）青草后留种，也就是8月份停止刈割，每667平方米产种子45～65千克。苦荬菜的种子不宜长期保存，隔年种子发芽率大大降低，不宜作种用。
7.串叶松香草
串叶松香草是多年生牧草，耐寒耐热性强，北方可根茎过冬。其特点是蛋白质含量高，含粗蛋白质17.81%，但其含有特殊松香气味，单一饲喂适口性较差，如与禾本科牧草搭配，则具有较高的饲用价值。串叶松香草667平方米产量5000～6000千克，种后能利用10～12年。
串叶松香草可3月上旬春播或9月上旬秋播，播种量每667平方米0.3千克。可条播或穴播，行株距春播80厘米x60厘米，秋播50厘米x40厘米，播深2～3厘米。串叶松香草喜肥沃、湿润土壤，耐酸、耐盐碱，易栽培，再生力强，且多年生，播前应施足基肥，一般667平方米施有机肥3000～5000千克。一般株高50～60厘米刈割，在江、淮及其以南地区年刈割3～5次为宜，割后薄施氮肥，以利芽基萌发，其利用期在4～10月。
8.俄罗斯饲料菜
俄罗斯饲料菜属紫草科聚合牧草，原产于俄罗斯高加索和西伯利亚等地，喜温暖湿润气候，抗寒，需水肥较多，是优质高产的畜牧饲料植物。俄罗斯饲料菜适口性好，消化率高，枝叶青嫩多汁，气味芬芳，质地细软，青草茎切碎或打浆后散发出清淡的黄瓜香味，猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅、鸵鸟等畜禽均喜食，可显著促进畜禽的生长发育。一次种植可多年收获，再生能力强，当年种植必须到开花期才能利用，翌年以后每隔35天左右刈割1次，北方每年可割3～5茬，南方每年可割4～6茬，产量各地不同，吉林省每667米2
22500千克，长江以南可达60000千克。俄罗斯饲料菜富含蛋白质和维生素，主要营养成分的含量及消化率都高于一般牧草，干草营养成分：粗蛋白质24.3%，粗脂肪4.5%～5.9%，粗纤维10.1%～13.7%，无氮浸出物36.4%～39.4%，粗灰分16.3%～20.3%。
深耕土地，每667平方米施腐熟有机质厩肥3000千克。长江以北3～10月可种植，长江以南一年四季均可种植。俄罗斯饲料菜以无性繁殖为主，目前主要以根繁殖，凡直径在0.3厘米以上的主侧根、支根均可作根苗，种根切段长度一般应在2厘米以上。间距为50厘米x50厘米，每667平方米用种根5千克。
叶菜类牧草和蔬菜品种繁多，对鹅的适口性最好，但含水量过高，667米2
干物质产量低，可小面积分季节播种，作为育雏用青绿饲料或搭配其他青绿饲料。