（五）水

鹅天性喜水，每天约有1/3的时间在水中，入水后精神亢奋，倍加活跃，有利于生长和交配。水不但提供其活动环境，而且在营养上也有极其重要的作用。鹅体水分的来源是饮水、饲料含水和代谢水。据测定，鹅食入1克饲料要饮水3.7克，当气温在12c～16c时，平均每只每天要饮水1000毫升。水参与鹅的所有生命活动，也是鹅体内不可缺少的组成成分之一。血液中含水最多，可达80%以上，肌肉次之约为70%，骨骼约为45%。随着年龄增长和营养状况的不同，所含水分有显著变化：幼龄时水分含量多，随年龄的增长而逐渐减少；瘦鹅含水量高，肥鹅含水量低。

水是体液的重要组成成分。其功能是：充足的饮水能刺激胃肠道消化液的分泌，促进饲料消化；能稀释和溶解易消化的物质，使之便于吸收；担负着各种营养物质的吸收与运送，代谢产物的排出；直接参与体内各种生物化学反应；调节体温；调节体内渗透压和机体滑润减少摩擦。鹅群日常生活中更不可缺水，长期饮水不足，会使健康受损，食欲丧失，消化减缓。所以除在饲喂时供水外，还必须有充足清洁的水面运动场，这不仅补充体内水分的不足，并可提高食欲和生殖功能。