第15章5分钟壮阳药膳
第15章5分钟壮阳药膳
鹿肾豆豉药膳
【原料】鹿肾500克，豆豉、盐、醋、糖、酒、葱、姜适量。 【做法】把鹿肾剖开，去掉里面的杂质，切成薄片，用盐腌起来。把姜切成末，葱也切碎。锅上火，加入植物油，待油烧热后放入姜末、葱花煸炒；再把鹿肾片和豆豉放进锅中，炒熟后用醋、糖调味后即可。
【功效】温肾壮阳，益精补髓。适用于肾气损虚、腰膝酸痛、男子遗精、阳痿、早泄等症状。
【提示】老年人阳虚者和青壮年阴虚有火者忌服。
附片蒸牛鞭
【原料】牛鞭2根，制附片30克，山药20克，党参、枸杞子各15克，荔枝、桂圆、红枣各60克，猪油、料酒、精盐、冰糖、鸡汤、胡椒粉、醋、姜、葱适量。
【做法】将牛鞭洗净后放在沸水中煮2小时，捞出后剖开，刮去尿道中的杂质，切成条状，用适量盐、醋揉搓，置清水中洗净后，再放入冷水锅中煮至水沸，然后取出洗去臊味；把荔枝、桂圆的壳剥掉，红枣蒸熟去皮、去核，葱、姜拍破；将牛鞭加料酒、姜、葱、鸡汤、精盐、冰糖，放进蒸笼内蒸至八成熟的时候取出，去掉姜、葱，加上制附片、山药、党参、枸杞、桂圆、荔枝、红枣，配以猪油，再次上笼蒸至酥烂，加入适量胡椒粉即可食用。
【功效】补肾壮阳，适用于肾阳亏虚所致的阳痿早泄等症。
【提示】此药膳是阳痿、早泄男子宜食的补养心神、固精壮阳的佳品。有治疗阳痿的作用。
补骨脂炖羊小肚
【原料】羊小肚200克，补骨脂20克，精盐、料酒、姜片适量。
【做法】将羊小肚用清水清洗干净，切成小块，放进有沸水的锅中焯一下，捞出，沥干；把补骨脂洗干净。将羊小肚放进锅内，加适量的水，放入补骨脂、精盐、料酒、姜片，用旺火烧沸，再改为文火炖至羊小肚熟烂，出锅即成。
【功效】补肾壮阳缩小便。适用于阳痿、肾虚、遗尿、遗精等症。
【提示】此药膳中的羊小肚是指羊的膀胱，其性味甘温，有暖膀胱、缩小便的作用。常食此药膳能补肾壮阳。
杜仲塘虱药膳
【原料】杜仲20克，黑豆200克，塘虱鱼1条，精盐适量
【做法】杜仲洗净。把鱼去鳞、鳃，清理干净。把黑豆洗干净，放进锅内炒熟；将黑豆、杜仲一起放入瓦煲内，加入适量的清水，炖至黑豆熟烂，然后加入塘虱鱼，继续炖15分钟，加入精盐调味即成。
【功效】祛风除湿，补肾壮阳。
【提示】此药膳有滋补肝肾、活血、祛风除湿、养血、补虚、调中、助阳的作用很显著。
菟丝炒鲜虾
【原料】菟丝子、沙苑子各20克，鲜虾仁150克，莴苣100克，料酒10克，植物油40克，韭菜100克，酱油、精盐、味精、姜片各适量。
【做法】把莴苣去掉皮，切成丝；将菟丝子、沙苑子去掉杂质后清炒，研成粉末；鲜虾仁洗净。韭菜择洗干净，切成长段，姜切片；把锅加热，加入植物油，烧至六成热的时候，下姜片煸香，随即下入虾仁、料酒、菟丝子、沙苑子、韭菜、莴苣丝、酱油、精盐、味精翻炒至熟，出锅即可。
【功效】补肾壮阳。对治疗阳痿、早泄、遗精等症有良好的作用。
【提示】此药膳是补肾壮阳的佳品，对补肾也有较好的效果。
杞参炖鹿肉
【原料】鲜鹿肉1000克，枸杞子30克，人参10克，黄酒20克，植物油50克，鲜汤500克，精盐、味精、葱、生姜块、香菜叶适量。
【做法】将鹿肉用清水泡净血污，入锅加鲜汤、葱、姜、黄酒，用旺火烧开，除去血沫，中火炖熟，捞出改成方块；把人参、枸杞用温水泡软；香菜叶洗净，和葱姜一起切成片或段。锅上火，把葱花、生姜末煸香，加入鹿肉汤汁，把鹿肉、精盐、黄酒、人参、枸杞放进锅内，烧透，加入味精即可。
【功效】滋肝补肾，益精助阳，生津止渴。适用于阳痿、遗精等患者食用。
【提示】此药膳强五脏、补中益气的效果很好。
参茸炖鸡肉
【原料】人参15克，鲜鸡肉120克，鹿茸5克，调料、清水适量。
【做法】把鸡胸肉或鸡腿肉洗干净，切碎。把鸡肉和切成片的人参、鹿茸一起放入炖煲内，加入适量清水，用文火隔水炖3小时，然后加入调味料后即可。
【功效】补元气，温肾壮阳。适用于元气虚极、体虚欲脱者，症见畏寒肢冷、腰膝酸痛、头晕耳聋、阳痿早泄、精神疲乏、性功能减退等症。
【提示】此菜性温，补益力强，体质强壮和阴虚火旺者忌服；患有感冒等急性病期间也不宜服用。
杜仲腰花药膳
【原料】猪腰子300克，炙杜仲25克，料酒30克，大葱、生姜、蒜、花椒、精盐、白糖、酱油、食醋、味精、湿淀粉、猪油、植物油适量。
【做法】将猪腰清洗干净，用刀从中间切成两半，剔掉腰臊，切成条状；姜、蒜均切片，把葱切成段。将炙杜仲放锅内，加入适量清水，加热煎熬1小时，滤出药液25毫升；将药液加入料酒、精盐、酱油、湿淀粉、腰花搅拌均匀，再加入少许白糖，调匀；把锅放在旺火上，加入植物油烧热，加入花椒炸出香味，再加姜片、蒜片、葱段煸出香味，加入腰花，快速翻炒至散开熟透，放入猪油、味精搅匀盛出即成。
【功效】补肾壮阳。此菜适于阳痿、遗精等症患者食用。
【提示】此药膳对肾亏腰痛、阳痿不举有很好的作用。
杜仲鲜虾药膳
【原料】鲜虾100克，杜仲15克，米酒30克，料酒、精盐、姜丝、葱丝各适量。
【做法】将杜仲用盐水炒断白丝，用水煮半个小时，取杜仲水；鲜虾用清水洗净，剪去须、足，在米酒和料酒中浸泡15分钟；把浸泡完的虾放入锅内，加精盐、姜、葱、杜仲水，煮熟，出锅装盘即成。
【功效】壮阳，补肝肾，强筋骨。可用于治疗肾虚、阳痿早泄、遗精、腰膝酸痛等症。
【提示】对补肝肾、强筋骨、治疗阳痿等症有很好的效果。
杜仲续断酱猪尾
【原料】续断30克，杜仲35克，猪尾1000克，酱油、料酒、花椒、花椒、大料、葱段、姜片、白糖、精盐各适量。
【做法】将猪尾洗净，去皮，切成段，放进沸水中煮2～3分钟后捞出备用。续断、杜仲洗净，装进白纱布口袋中，备用。炒锅内加入白糖，上火炒至金黄色，入猪尾段翻炒，加酱油、料酒、葱段、花椒、精盐、花椒、大料、姜片，再放入装有续断、杜仲的药袋，煮2小时左右，取出药袋，将猪尾盛入盘中即成。
【功效】补肾壮阳，可治疗阳痿、遗精、夜尿频多等症。
【提示】此药膳补肝肾、强筋骨、固精、补肝肾、壮筋骨的效果很好。