（六）桃源鸡

又称桃源大种鸡，原产于湖南省桃源县三阳巷和深水港一带，属肉用型鸡种。桃源鸡体型硕大，单冠，青脚，羽色金黄或黄麻，羽毛蓬松，呈长方形。公鸡姿态雄伟，勇猛好斗，头颈高昂，尾羽上翘；母鸡体稍高，生性温驯，活泼好动，后躯浑圆，近似方形。该鸡体重较大，成年公鸡平均体重3.34千克，母鸡2.94千克。90日龄公、母鸡平均体重分别为1093.45克与862.00克。肉质细嫩，肉味鲜美，富含脂肪。半净膛屠宰率公、母鸡分别为84.9%与82.06%。桃源鸡开产日龄平均为195天，年产蛋100～120个，平均蛋重51克，蛋壳浅褐色。公、母比例一般为1∶10～12，种蛋受精率83.93%，受精蛋孵化率83.81%。