第60章：做卤味儿

这头打闹了片刻，才暂时停歇下来。

因着还要把那摊子，全部混到一块儿的香料以及中药材，给分拣出来。

所以也没得功夫再打闹了。

还得赶着时间的，尽快收整好了，到时候再弄点子肉块以及鸡鸭鹅肉等的，给做一个卤肉炖吃。

就算是这些没有的，也可以捡着家里有着的东西，给放进去一起炖煮。

比如蔬菜中的土豆、毛豆、莲藕这些的，以及可以算作荤菜的蛋类。

基本上都是作为常备卤料中，经常要用到的食材。

在配着前头晏桑宁给拟出来的万能卤料方子，那味道想不好吃都挺难的。

而这头，两人好不容易花着心思和耐心的，给分拣好了香料和中药材。

现下也总算是到了，要煮卤味儿汤料的时候了。

但目前来说，要做的美食暂时还不需要用到中药材。

所以晏桑宁便用油纸给包着，单独放在碗柜的角落里了。

这样就算后面要用到它的时候，也能及时的给找出来，并不会搞丢。

因着前头在镇上买这香料的时候，晏桑宁便指着往多的斤数给称了。

而现下在摆到眼前来讲，看着就有些可观了。

反正总不会一次性就能用完。

想着她便让李翠再多找些干净的油纸来，等一下用剪子把它们裁成均匀大小的纸片。

再把这一大摊的香料，给均匀的分拣成一小堆，然后用这已经裁剪好了的纸片给包好了。

到时候要想卤味儿的时候，随时都可以拿一包出来加着菜卤着吃。

也是很便省的事。

这些杂事都弄好了，晏桑宁才往坐着的锅里，舀了好几瓢水进去先烧着。

随即又叫李翠在灶堂前帮忙看着火，她去拿两包卤味料子来，打水给清洗干净后，到时候再放到锅里煮着。

等着褚见河拿了食材回来了，一起炖煮的时候，再撒些豆酱以及白晶糖进去。

这样一个是为了提鲜，二一个也是为了让里头卤着的东西，色泽上更加的好看。

卤料包已经下锅煮着了。

晏桑宁同坐在灶膛前的李翠打了声招呼，又让她把火往小的调了后。

她才独自往门口的方向走去，准备看一下她未来的公爹何时能回来。

毕竟她们这头，还等着用他逮到的猎物下锅炖煮呢。

结果等了好半响，门口的动静是有了。

但出现的人却不是褚见河，而是他的大儿子褚青时回来了。

甚至手上，还提了满满当当的东西。

在眼神瞟到站到门口迎接自己的晏桑宁时，他马上就换上了一个非常灿烂的笑容，直接走了过去。

见人就问：“怎么出来在这外头等我了。”

“不是说要在家里做卤肉的吗？做的怎么样了。”

晏桑宁先是摇一摇头，随即才解释道：“也算是等你吧，不过我主要是为了等你爹回来。”

“因为我们还要用他带回来的食材，做卤味儿呢，不然这屋里也只有早前买回来的几个鸡蛋可以用了。”

“对于这一大锅的汤料来说，太过浪费，所以想着出来看看人回没回来。”

虽然已经了解到，阿宁不是特意出来等候自己的，但褚青时还是有一点在意的。

只是他强装镇定的，一手摸了摸鼻子不尴尬的转移了话题。

随即就机智的开了口：“那你看一下我买的这一堆的东西里，有没有你需要用到的食材，等会儿也给卤到那里头。”

听闻这个，晏桑宁马上起了兴致，伸手就接过褚青时手里拎过来的东西，然后就地打开了。

在一眼晃过所有食材后，她满意的点了点头。

接着说了句：“都是可以用上的，等下我洗干净了就放到里头煮着。”

只不过像土豆、莲藕以及豆腐、豆皮这等的素菜，还有鱼肉这样的荤菜，是暂时不能马上下去煮着的。

而且鱼肉卤着吃也不好吃，只能煎炒焖煮，或者是蒸着吃才好吃。

但像前者这些的蔬菜，却是需要等肉制品整个下锅去煮着了味儿之后，才能紧跟着下锅炖煮的。

不然很容易就给煮成渣了，那么一锅汤底也就算是废了。

两人拎着东西往里头走的时候，褚青时还贴心的，把晏桑宁手上重的那部分，给拿过来自己提着了。

而他在想拿过别的时候，身旁的人却是不干了。

甚至还嗔怪地瞪了他一眼，“你以为我是什么肩不能扛手不能提的小白兔吗？这点东西对于我来说，还是能提得动的。”