第164章刀鱼馄饨和追忆情
刀鱼顺利拿到，只不过路上的小插曲，让唐果很不安，想给祝辰雨打电话，又怕他现在在忙，怕打扰他工作，连着发了几条短信，没有任何回复。
回到“忆江南餐馆”，朱秀才在他儿子朱志强的陪同下，一直念叨着“要吃刀鱼馄饨”，其他那些老邻居吃完饭也没回去，都一起等着唐果回来。
当唐果提着刀鱼回来时，所以人都担心的看着她手上的东西，毕竟这个时间，能买到刀鱼的可能性太小了。
朱秀才也一眼看到唐果，开心的说道：“美娟，你回来了，他们说你去买刀鱼了，你是要做刀鱼馄饨给我吃吗？”
对于“美娟”这个称呼，唐果不想再给朱秀才纠正了，老人家现在什么都不记得，只有压在心底几十年的美好，就让这份回忆继续美好下去吧。
“买来了，在这儿呢。”唐果提了提手里的袋子，透过塑料袋，里面果然有两条酷似带鱼的两条鱼，与带鱼不同是，它们的身子鼓鼓的，后半截比前半截明显要窄很多。
而此时的刀鱼是早春出水的新鲜肥硕的雌刀鱼，它们有着“回游”的习性，每年春天都会回游到长江河口入海处，此时的雌刀鱼肉厚味美。
江阴农谚说过：“七九见河豚，八九见刀鱼”，“河豚来看灯，刀鱼来踏青”，“刀鱼不过清明”。这种种说法，都说明刀鱼以清明前质量最佳，而这个时候的鱼刺也最柔软。
“刀鱼！刀鱼！美娟，我要吃刀鱼馄饨，我跟你一起做吧。”朱秀才看到刀鱼，显得很激动，那热切的样子，让人不难想象当年他和那位叫美娟姑娘的恩爱。
可唐果傻眼，包个馄饨她还勉强，但调制刀鱼馄饨的馅……她真不会啊！
“小果，来，我教你。”唐鹭飞拄着拐，让唐果跟她去后厨，朱秀才不顾他儿子的阻拦，也坚持要跟着去后厨。
刀鱼馄饨制作工艺主要是做馅，而最麻烦的步骤就是“出刺”。有的用棒头“敲”刺，有的用刀斩碎再“滤”刺，而唐鹭飞教给唐果的方法是先将刀鱼煮成半煮，再“捏”刺。
在做这一个步骤的同时，唐鹭飞还将剔除下来的鱼骨在水里慢慢熬制，最后熬制成汤。
唐果不解，唐鹭飞说，这汤一会儿有用。
做完这个步骤，再用刀鱼糜、韭菜和鸡蛋调成馅，而鸡蛋是要剔除蛋黄，只留蛋清，加之熟豆油、料酒、调料粉、葱花姜末和食盐，这个馅就做好了。
“三鲜”而一，只是看着、闻着，就让人食欲大开。
做好了馅，便是馄饨皮，唐鹭飞对食物的讲究，就连包馄饨也绝不会用外面机器做出来的现成馄饨皮。
他告诉唐果，做馄饨皮，一定要选用全国闻明的塘桥小麦磨制成的精白面粉，再加上蛋清和刚才用鱼骨熬制的汤来和面，制成的皮，下锅后韧性足，味道鲜美，久煮不烂，晶莹润泽。
一切准备工作就绪，就开始包馄饨了。
朱秀才挽起袖子，说什么也要和唐果一起包馄饨。
唐果惊讶的发现，平时根本不下厨的朱秀才，包起馄饨还真是有模有样。
他将馅小心放在馄饨皮当中，将皮两次对折，再两端合拢，包成后的馄饨看起来像个小元宝，肚子鼓鼓的，甚是可爱喜庆。
“美娟，你看看，我包得好不好看？这还是你教我的呢。”朱秀才拿着他包好的馄饨放在掌心，举给唐果看，脸上洋溢着幸福。
唐果挺感概，爱情的力量真伟大，在抛却红尘中的名与利后，也许剩下的，只有最真挚的那份情感了。
包好的馄饨下锅煮，朱秀才像个孩子一样，站在旁边期待的看着，当馄饨熟了时，它们一个个翩翩浮起，团团打转，薄薄的皮子，隐隐透出嫩绿，像极了翡翠雕成的工艺品，不仅赏心悦目，更是食欲翻腾。
朱秀才盼了两天的刀鱼馄饨终于出锅了，唐果盛了一大碗，小心地端到饭桌上，并将筷子和勺子递给了朱秀才。
只是朱秀才却愣愣看着唐果，“美娟，你为什么不吃？我想和你一起吃。”
杨依柳也给唐果端来了一碗，小声说道：“别给秀才留了，他吃不了那么多，你陪他一起吃吧。”
唐果吃了一个，的确，入口刀鱼馄饨，满口的细、滑、香、鲜，鲜香随着咬破的馄饨溢于满口，满满的充斥着口腔与鼻腔，挑动着味蕾，最后滑至入胃。
对于唐果而言，这只是一碗辛苦而来的美食，可当她再一抬头，只见朱秀才一边流着眼泪一边吃，最后竟然泣不成声。
“美娟……自从你走后，我再也不敢吃刀鱼馄饨，我就害怕想起你，想起和你在一起的每一天。和你在一起的日子，就像这碗刀鱼馄饨，热热乎乎，怎么吃都好吃，怎么吃都吃不够。可它再好吃，也只有和你在一起的时候，它才真的好吃。你走了，刀鱼馄饨还是刀鱼馄饨，可这味儿……你也给带走了。美娟……”
朱秀才平时都是一副中规中矩的样子，所有人都没见过这样的朱秀才，当时大家就愣住了。
朱志强拿过纸巾，帮他老父亲擦擦泪，心里也是难过得厉害，眼圈都红了。
唐鹭飞拍了拍朱志强的肩膀，劝道：“老爷子记了一辈子，这样也好，这样也好。”
朱秀才一边吃一边哭，还一边念着“美娟”的名字，唐果看着这样的朱秀才，内心世界的某一处，像被什么狠狠的撞击了一样，再回想刚才朱秀才像个天真的孩子一样，拿着他包的馄饨展示给自己看，心里是强烈的震惊与震撼。
她突然发现，做饭与食物并不是只能解决口腹之欲，在某些特定情况下，它更是情感的寄托与怀念。
就像那些欢快的或悲伤的情歌，它的背后一定会有一个动人的故事，而听歌的人，如果最初带着某种情感去听，即便事隔很久，当他再听到这个旋律，依旧会荡起当时的情绪。
而下厨就是情感旋律的创作，食物的味道，就是听歌者对旋律背后感情的怀念与追忆。