第70章上菜上菜
老外的过敏源千奇百怪,但肉类却不会过敏,所以他这边主要也是以肉菜为主,特别是老马一家子喜欢吃的酸甜口,今天也让这些大块头吃爽了!
汉斯不停榨果汁,徐明负责炒菜装盘,雷奥妮和汉娜负责端菜,鲍尔负责收盘子刷盘子看烤炉,大老黑哪有小姑娘秀色可餐?
“不肉~让一让,大鹅好了。”
鲍尔端着大托盘走进厨房,将叠在一起的烧鹅放好:“四只羊估计还要一会儿,很多地方还是浅黄色呢。”
“好的,辛苦你了。”
徐明对鲍尔微笑着点头,随即开始拆解烧鹅屁股上的铁签,鲍尔推着餐车将大堂两桌的空盘子收走,顺便清理一下桌上的骨头和烟头。
“雷奥妮~汉娜~上菜。”
一桌一只斩鸭装两个盘子,正好松鼠鲈鱼也浇满汤汁,撒一些甜豌豆和胡萝卜丁做点缀,姐妹俩将菜端上去,顺便和一些球员闲聊几句。
“滋滋滋~”
滋滋冒油的脆皮五花肉,被鲍尔端进厨房,徐明切了一大块装小盘子:“先吃点垫一下。”
“嘿嘿~行。”
他以前可没吃过这种带皮的烤猪肉,拿着餐盘去了后厨看炉子,眼尖的老马咧着嘴,挠挠肚皮走上来:“兰迪~啥好东西?给我来点呗?”
“尝尝~小心烫。”
徐明切了块肉递给他,老马乐呵呵的接过吹了吹,往嘴里一塞咀嚼几下,立马双眼冒光:“哦吼吼吼~我能把这些全吃了!”
“明天咱们多烤一些吧。”
老马又捏起一片塞嘴里,徐明点点头将他赶走:“别吃了,再吃被人看见不好。”
“真是~”
他背着手摇头晃脑的回了收银台,口齿间依旧留有猪肉的浓香,咔嚓脆的猪皮配上软嫩的猪肉,咬一口还有鲜醇的肉汁与油脂,加上调味料的加持,他从没想过猪肉还能这么香!
“汉娜~汉娜~生菜洗好了么?”
徐明将四大盘冒尖尖的脆皮五花肉装好,汉娜也拎着菜篮子过来,噘着小嘴有些不满:“姐夫~我和姐姐洗的可辛苦了。”
“喏~奖励你的。”
一块脆皮猪五花,让小姑娘满意的闭上小嘴,和徐明一起将生菜、小番茄和黄瓜条装盘,放进推车后去送餐,他这这有时间将压透的猪蹄膀取出,汤汁过掉残渣和调料,回锅加上水淀粉调厚。
浇在这些红彤彤的蹄髈上,鲜红透亮闪烁光泽的水晶蹄髈,也算是大功告成!
“法克~兰迪,这些混蛋太能喝了。”
汉斯走进厨房:“你是不知道,那些混蛋喝起来有多疯狂。”
“今天的菜有些油腻,就需要果汁和蔬菜调节,你都榨完了?”
“对啊,还剩一根胡萝卜,你吃不?”
徐明白他一眼:“你休息一会儿,我去看看烤羊好了没。”
来到后厨给鲍尔派根烟,自己也点上一根,两人有一搭没一搭的聊了一会儿,丢掉烟头将烤透的全羊取出,一人拎着两只去了灶台,汉斯赶紧让到一旁。
羊蝎子也就是脊柱那块,有些肉不好剥离,他干脆卸下来递给眼巴巴的汉斯和鲍尔,两人各拿一条完整脊柱,躲去后厨啃得嘴大鼻子歪。
脆皮切小块放到一边,剥离下来的羊肉改刀,撒上孜然调味料,一点点辣椒面搅拌均匀,便开始用晾过水的生菜包好,整齐的码放在盘子里。
剩余的生菜下锅爆炒,沥出多余汤汁装盘,等在一旁的雷奥妮和汉娜,将这些菜上桌,徐明则打开蒸笼,把最后一道餐后甜点上桌,今晚的四桌菜算是齐活了!
工作结束后的他,坐在收银台和老马抽烟喝茶休息:“鱼鹰队下一场对手是谁?”
“费城46人队,估计有点危险,对方的四分卫妙传很多,还特意把联盟前三的左截锋交易过来,鱼鹰队不好打啊。”
老马作为地地道道的本地人,自然站在自己主队这边,可46人今年的表现很强势,除了开赛第一场以2分劣势输掉,其他15场常规赛全部胜利。
就连季后赛第一场,也强势击败对手,不像鱼鹰队这边,打个奥尔良圣徒队,还需要点球决胜负,后天的比赛估计悬了!
“呼~~~好累呀。”
汉娜走到徐明身边,从他后背一趴搂着他脖子:“姐夫~我今天工作这么认真,有没有什么奖励?”
“你想要什么?自行车?前几天你不是还嚷嚷着要买一辆么?”
老马面容慈和,抬手揉了揉闺女的脑瓜:“想要什么就应该通过自己双手的劳动获得,而不是借助别人对你的好感,不停找对方索取,爸爸和妈妈以前教过你几次了?”
“我又没让爸爸给我买,略~”
小姑娘对父亲做了个鬼脸,随后凑到徐明耳边小声说道:“还有两天我生日,姐夫帮我做一桌好吃的好不好?我想邀请一些好朋友一起吃。”
“可以呀,姐夫明天去买菜,顺便去农场挑一只最肥美的羊羔,保管让你在小姐妹面前有面子!”
“谢谢姐夫!”
得到保证的汉娜,开心的咧着小嘴儿,转身抱住刚刚走来的大姐,老马乐呵呵的看着几个晚辈,多少有些感慨,老四一眨眼身高都快到她姐姐下巴了,时间过得可真快啊。
弗兰克坐在靠近收银台的空桌上,一边抖腿一边把玩手机,瞧他打字的速度,估计和别人聊得正开心呢!
“兰迪~不得不说你的厨艺真棒!”
头发有些花白的沃克,笑呵呵的走到收银台前,掏出钱包看向徐明:“你知道的兰迪,我这个主教练可没多高的薪资,能不能便宜点儿?”
徐明点点头,拿出计算器:“归零~归零~188+268+8......3686x4=17477,抹掉零头你给一万七,有问题么?”
“当然没有!”