73、京都大赛（四）
初赛第二轮,作为胜者组的成员对战，赛制在原先的基础上又进行了些许变动。
两方选手仍是做四道菜，一道前菜,一道甜点,两道热菜，以总分相加后的分数高者获胜,但是赛前为对手挑选三样食材的环节，改成了任意拿取对方的三样食材。
鱼莜和阮湘琴二人都是在选完各自的食材后，才知道这一赛制的变动。
被对方拿走的食材不可再被选回,从对方食材堆里拿来的食材,选手可以用,也可以选择弃之不用。
挑选好的食材俱被摆放在各自面前的长桌上，鱼莜和阮湘琴心里都有点紧张，因为不确定对方会拿走自己什么食材,万一是很重要的主食材，那可就麻烦了。
鱼莜心下感慨，主办方设计的赛制真是越来越损了，既然是她们已挑选好的食材,肯定每样都有用，不管被拿走什么,都得想法子替代和填补,这可比给对手选食材要难多了。
主持人通过掷硬币的方式来决定谁先拿食材,阮湘琴好运地成为了先拿的人。
阮湘琴看向鱼莜面前的食材桌，海参、珍珠鲍、螺肉、乌鱼板、夏夷贝等数十种食材被堆得满满当当,数量上看几乎是自己的三倍之多，心下惊讶，她这是要做四道菜还是十四道菜啊。
阮湘琴纠结半天,指着食材桌的角落说：“我选择拿鱼露。”
既然摸不准哪样食材是她的主料，不如就选必定会用到的调料吧，想来也会给她制造些麻烦。
鱼莜听到她的选择，微挑了挑眉，这姑娘比她想象得要聪明啊。
一小瓶鱼露被主持人拿走，放在了阮湘琴的食材桌上，鱼莜扫视一圈，从她的食材堆里看到了某样食材，唇角微勾：“我选西瓜。”
话音一落，阮湘琴变了脸。
当刚看到这只比人脑袋还大一圈的西瓜时，鱼莜还有些纳闷，做什么菜能用得了这么大的西瓜，直到看到食材桌另一头，盘里摆着的两只褪了毛的小雏鸡，便猜到阮湘琴大概是要做西瓜鸡。
西瓜鸡又叫一卵孵双凤，是孔府菜里的特色菜，以瓜当卵，以鸡喻凤，整只鸡盛
在西瓜内，瓜皮的清凉会渗进鸡肉里，夏日里吃最是清凉解暑。
这西瓜的大小，刚刚好能装得下这两只雏鸡，但这只是鱼莜的猜测，西瓜可做的料理还有很多。不过看阮湘琴的表情，她应该是猜中了。
眼见主持人抱走西瓜，阮湘琴此刻心思飞转，没了西瓜，自然就做不成西瓜鸡了，少了一道热菜，这可怎么是好。
关键她拿取的食材里并没有可以替代西瓜鸡的主料，再次看向鱼莜那什么都有的食材堆，眼睛倏地一亮，顾不得其他：“我要那条桂鱼。”
鱼莜看了眼手边那条肥硕的桂鱼，面容平静。
这条桂鱼她本来只想取用其中一小部分，并不是十分重要的食材，她想要给她就是了。
轮回鱼莜，她没有犹豫地选择道：“番茄酱。”
她猜阮湘琴应该是想用它做甜点菜，菠萝番茄虾球，之所以会这么想，是因为陈燊的笔记。
笔记上写，阮湘琴在以往的比赛中，曾多次制作过菠萝番茄虾球，对这道菜很是拿手，所以当她看到食材桌上有虾仁、菠萝和番茄酱时，就想到她可能会把这道菜作为甜点列入菜单。
又一个至关重要的食材被拿走，阮湘琴的脸色已经很难看了。
她只能从鱼莜的食材堆里找寻替代品，最后一次机会，她要走了一盘子银杏。
跟桂鱼相比，那盘银杏更是无足轻重，鱼莜本来是打算拿它来装点汤羹的。
鱼莜也只剩最后一次拿食材的机会，阮湘琴暗自祈祷，可别再选她的主食材了……
“香干。”
听到鱼莜轻飘飘吐出的两个字，阮湘琴简直有想掀桌的冲动。
仅仅是拿走三种食材，就破坏了她原定菜单上的三样菜，怎么会有这么巧合的事？她鱼莜挑食材的眼光就这么精准？
如果不是确信菜单不会泄露，她都要怀疑鱼莜已经提前知道她的菜单，而故意和她作对了。
这次拟的菜单，只有她丈夫和另外两位助手知晓，连主办方都不知，而且那两位助手都是跟了她很多年的，绝不可能会背叛。
两方选择的食材彻底敲定，同时菜单也公布了出来。
鱼莜所要做的菜单为五丝彩冻，
珍味全家福，清汤火方，拔丝山药，阮湘琴即将要做的菜品为湘西酸肉，烤花揽桂鱼，腊味合蒸，诗礼银杏。
两位选手分别从舞台两侧走下，来到后厨的烹饪间，工作人员推着食材车紧随其后。
***
阮湘琴走进后厨，刚推开门，就着急地问助手小张：“我之前腌制的那罐子酸肉带了没？”
“带了。”助手小张回道，虽然她吩咐说决赛时才用得到那罐子酸肉，但他每场比赛都随身备着，以防不时之需。
阮湘琴松了口气：“那就好，菜单临时改了，你把酸肉先取出来，等会要用。”
宋耀辰穿着洁白宽大的厨师服，却也难掩贵公子的气质，他一边整理袖口，一边皱眉问：“为什么突然换菜单？”
阮湘琴满心委屈，然而时间紧张，来不及跟丈夫解释太多，简要地说：“赛制改了，鱼莜拿走了三道菜的关键食材，不仅攸县香干要换成湘西酸肉，番茄虾球改成诗礼银杏，西瓜鸡也改成了烤花揽桂鱼……”
想到什么，她紧接着拜托丈夫：“耀辰，等下你来看木炭火池吧……”
那道烤花揽桂鱼本来也是准备决赛才祭出的杀手锏，她烘烤的手法还不熟练，还得靠他。
娇妻有令，宋耀辰岂敢不从：“交给我吧。”
同时察觉到妻子嗓音里的烦闷，宋耀辰伸手揽住她的肩膀，温声道：“不过是换菜单而已，那些菜又不是没做过，现在就别想给决赛留后手了，拿下眼前的这场才是首要。”
来自丈夫的宽慰，让阮湘琴瞬间仿佛找到了主心骨，有些浮躁焦乱的情绪，渐渐沉定了下来。
原本打算决赛再拿出来的两道菜，就要在这一轮全用上，虽然有些措手不及，但相应的，获胜的把握其实又多了几分。
阮湘琴心下想，既然你鱼莜拿取食材时如此不留余地，那么这场比赛也别怪她拼劲全力，不留余地。