第三百一十二章工夫茶

“爸爸，为什么这两个杯子不一样，一个高，一个矮？”在罗永峰泡茶的时候，小思思注意到罗永峰茶具中，有一种细长的杯子，还有一种矮一点的杯子。

“这个细长一点的杯子名叫闻香杯！”

“专门用来闻香的！”

“矮一点的杯子，名叫品茗杯！”

“专门用来品茗喝茶的。”

叶天依次指着闻香杯和品茗杯，解释了一番。

“哦，没想到叶先生也懂得一些茶道！”

罗永峰微微有些惊讶。

“略知一二！”

叶天微微一笑。

虽然他不懂得制茶，但是对茶道还是了解一些。

他眼珠一转，既然现在罗永峰正在泡茶，他正好趁机跟小思思说一说茶道，说一说工夫茶。

“思思，你知不知道，泡茶是一门十分讲究的功夫！”

叶天开口说道。

“就像之前柳爷爷学的功夫茶？”

小思思还记得柳元武之前学功夫茶的事情。

“不错！”

“工夫茶一般有十六步！”

“第一步，从茶罐中取出一壶量的茶叶，放在赏茶盘中，鉴赏。”

“这叫'鉴赏香茗'！”

“第二步，沸水浇壶身，目的在于为壶体加温，也就是所谓的温壶！”

“这叫'孟臣淋霖'！”

叶天说到这里，小思思打断问道：”爸爸，什么是孟臣？”

“孟臣是孟臣壶的简称，是一种紫砂壶！”

“你看这个紫砂壶，就是孟臣壶！”

叶天指着茶具中的紫砂壶，对小思思解释道。

“哦，原来这就是孟臣壶！”

小思思若有所思地点了点头。

“没想到叶先生对茶道还这么了解！”

罗永峰更加惊讶了起来。

叶天微微一笑，继续跟小思思讲解功夫茶。

“工夫茶的第三步，将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶的顺序是先细再粗后梗。”

“这叫'乌龙入宫'！”

叶天继续讲解功夫茶。

“爸爸，乌龙又是什么意思？”

n'思思又问了一个问题。

“乌龙就是乌龙茶的意思，乌龙茶是茶叶的品种

之一，属于青茶、半发酵茶！”

“大红袍茶，就是乌龙茶的一种！”

叶天解释道。

“原来大红袍茶是乌龙茶的一种！”

'思思点了点头。

“接下来就是第四步，向孟臣罐中注水，水满壶口为止。”

“这叫'悬壶高冲'！”

“第五步，用壶盖刮去壶口的泡沬！”

“这叫'春风拂面'！”

“第六步，迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的洗去茶叶表面的浮尘。”

“这叫'重洗仙颜'！”

“思思，现在罗叔叔就是在洗茶！”

叶天说到这里的时候，刚好罗永峰正在洗茶。