第6章无敌餐厅美腹计(2)

第6章无敌餐厅美腹计(2)

4."小母鸡"的肉不会让你发胖

每百克鸡肉所含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。5.瘦猪肉可以吃

瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克脂肪含量为6克，经炖煮后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合怕胖者食用。

【瘦身，美容我兼得】

牛奶大枣补血养颜汤

牛奶500毫升，大枣25克，大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可服用。

感谢牛奶，让我变得如此玲珑有致

姿容美艳的埃及艳后，因为牛奶浴而愈加沉鱼落雁、倾国倾城，让很多欧洲女贵族们争相效仿。如今，牛奶已成为人们生活中不可或缺的一部分，它不但能提供给我们身体所需的营养物质，还有利于减肥。

猫猫超爱喝牛奶，而且能喝出好多花样，玫瑰的、姜汁的、桂圆的、杏仁的等各种奶茶，还有香蕉、草莓、木瓜、番茄等各种奶昔，喝的时候还剩一口涂在脸上，瘦腰又美容，一石二鸟啊。

牛奶对身体是十分有益的，只要正确饮用，不仅不会肥胖，还能减去多余脂肪。探究一下猫猫在减肥期间也不放过牛奶的原因吧。先做一个牛奶小测试。

1.牛奶对减肥有益吗？

a.有益b.无益

2.减脂牛奶和全脂牛奶对于减肥而言有区别吗？

a.有区别b.没有区别

3.钙和减肥有联系吗？

a.有关系b.没有关系

如果你都选择了b，你对牛奶的偏见就有点大了。正确认识牛奶和正确对待减肥可是同等重要的。

如果说钙摄入量高的女孩体重可能比摄入量较低的女孩体重轻，你可能会产生怀疑，多吃富含钙的乳制品，可强健骨骼、预防骨质疏松，这和体重有什么关系呢？

钙（尤其是从奶制品中摄入的）有助于控制体重。在不增加膳食总热量的前提下，增加膳食钙摄入量，可以显著减少人的体脂比例，减少发生肥胖的危险。反之，当膳食钙不足时，人体活性维生素d水平会自动提高，从而增加细胞间的钙含量，减少机体散热。同时，胰岛素释放增加，提高脂肪合成酶活性，减少脂肪分解。因此，在日常的饮食中添加更多的奶类制品，有助于通过改变生活方式来控制体重。

乳制品和碳酸钙等无机钙都有一定的预防肥胖的作用，但两者相比起来，乳制品（尤其是低脂牛奶）效果更佳。

一方面，乳制品含有较丰富的维生素d、有活性肽类物质，可调整肠道菌群，促进矿物质吸收，而且乳制品钙的生物有效性高于其他膳食钙来源。另一方面，乳制品中还含有脂肪分解物质，以及血管紧张素转换酶抑制肽等，也有助于减脂。

如果要获得最佳的减脂效果，成年人每天钙摄入的推荐量为800毫克。一般来说，每天从传统膳食中可获取400～500毫克钙，再加上每天3杯牛奶（或酸奶、低脂酸奶），就可以达到这个水平。

以下是猫猫美女利用牛奶减脂的私家配方：

1.可以选用减脂牛奶

选用牛奶的时候，可能会因为脂肪的含量而左右为难，其实，这大可不必。适量的脂肪对人体是有益的，如果为了补充足量的钙质而饮用牛奶，可以选择减脂牛奶，这样可以做到脂肪、钙质、减肥三不误。

2.早餐喝牛奶前先加“底料”

每天早晨洗漱完毕，先喝一杯白开水或淡蜂蜜水，以补充身体水分。然后再喝牛奶或酸奶，并摄入少量淀粉类食物，如1～2片全麦面包或一碗燕麦粥。早餐若喝酸奶，最好提前一小时从冰箱里取出，或用热水温一下，以免太凉引起腹泻。有胃溃疡或胃酸过多的人，不要空腹喝酸奶。

3.奶制品可以作为两餐之间的点心或餐前饮品

牛奶和酸奶有上佳的饱腹感，可以代替饼干、糖果、零食等作为两餐之间的点心。也可以在餐前食用，适当减少下一餐食量。

4.把酸奶或牛奶当夜宵

建议晚餐减少三分之一食量，把酸奶或牛奶当夜宵。要注意，最好在睡前2～3小时喝下，有利于提高睡眠质量。

5.三餐营养要平衡

虽说乳制品营养丰富，但铁、锌和维生素c含量较低，因此，必须通过其他食物来补充。营养学家建议，午餐宜补充100克瘦肉或鱼，再加200克蔬菜；晚餐宜补充100克豆制品和200克绿叶菜如菜花、芥蓝、油菜等。如果喜欢无糖酸奶或不加糖牛奶，还要摄入少量水果。

【瘦身，美容我兼得】

冬季皮肤干燥，缺水少油，蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质，能补充皮肤所需营养，使皮肤细嫩光滑。养心安神、滋阴补血的龙眼最适合于体弱多病、心悸失眠、面色无华的女性食用。

瘦身无国界，全世界美女都喜爱的瘦身沙拉

当阳光变得越来越有激情，清爽的条纹、欢快的格子跳跃着映入眼帘时，面对时尚快车道上劲吹的流行风、街头如云的美女，你是否早已按捺不住，加入减肥、瘦身的行列，梦想有朝一日也飘逸、温情，性感地身穿吊带裙、露脐衣袅娜步出，自信地倘佯在街头，展露特有的圆润和玲珑？瘦身沙拉帮你实现你的梦想。

扮相与营养齐佳的沙拉，在夏日食材中大放异彩，不但口感清新，那碧绿充满润泽的清丽颜色让人眼前一亮。多元化的组合同时满足了不一样的需求者，低卡的食物搭配让收“腹”的mm们直呼过瘾。不想让肉食破坏你的身材？就跟沙拉来一次浪漫的夏日之旅吧。

1.消脂沙拉

材料：高丽菜40克，白萝卜30克，小黄瓜30克，姜少许，橄榄油、梅子醋适量。

做法：高丽菜、白萝卜、小黄瓜和姜洗净、切丝，淋上橄榄油及梅子醋，拌匀即可食用。

2.法式美味沙拉

材料：苦菊、小西红柿、小萝卜、新奇士橙、柠檬、核桃、西芹叶、大蒜、法式芥末酱、盐、黑胡椒碎、沙拉橄榄油。

做法：各式蔬菜、水果洗净后充分沥干水分；橙子去皮，再去掉里面的白色内膜，切成小块；苦菊撕成小段，小西红柿、小萝卜切成片；适量西芹叶（剁碎）、大蒜蓉、法式芥末酱、盐、黑胡椒碎、半个柠檬汁、沙拉橄榄油打匀成为法式沙拉酱汁，吃前淋在果蔬沙拉上，拌匀即可。

3.绿精灵轻畅沙拉

材料：菠菜、包心菜、茶兰芹、荠菜叶、豆芽菜、荷叶、火麻仁、郁李仁、红花、桑葚。

做法：将蔬菜类用手掰成块儿，然后将所有原料放在盘子里，倒上沙拉酱拌匀即可。

【瘦身，美容我兼得】

新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙，将两者搅拌均匀，临睡前用干净软刷子将此面膜涂刷在面部，其间可进行按摩，以刺激皮肤细胞，促进血液循环。15分钟后，用清水洗净，每周两次为宜。这种面膜还可以用水稀释后搓手，冬季可防皲裂。