第8章五谷当为助——果木部本草果部西瓜(1)
第8章五谷当为助——果木部本草果部西瓜(1)
集解
别名：寒瓜。《本草纲目》记载
消烦止渴，解暑热，疗喉痹。宽中下一气，利小水，治血痢，解酒毒。含汁，治口奄。口、舌、唇内生疮，烧研噙之。
释名
根据《胡峤陷虏记》记载，胡峤在征伐西北民族的时候得到了这种植物的种子，因此把它叫做“西瓜”。
集解
根据《胡峤陷虏记》所载，西瓜是从五代的时候传入中国的，现在南方和北方都种植了很多，但是南方西瓜的味道稍差，属于甜瓜一类。二月份的时候开始播种，长出藤蔓，花朵和叶片都和甜瓜类似。七八月份的时候西瓜就成熟了，有的瓜围达到一尺，有的甚至达到二尺。有的西瓜有瓜棱，有的则没有；有的是青色的，有的则是绿色的；有的是红瓤，有的是白瓤，红瓤的味道最佳。瓜子有黄色、红色、黑色和白色，但有白色子的瓜，味道最差。总的来说，西瓜的味道分甜、淡、酸三种，甜味瓜最好，酸味瓜最差。西瓜子经暴晒之后取出瓜仁，生吃和炒着吃都很美味。瓜皮不能直接生吃，但是可以做成蜜饯和果酱。
瓜瓤
气味：甘，淡，寒，无毒。
主治：可以消烦解渴，清热解暑，治疗咽喉肿痛，利尿，解除酒精中毒。含着西瓜汁，还可以治疗口疮。
皮
气味：甘，凉，无毒。
主治：烧研成末，口含，可以治疗口、舌、唇内生疮。
瓜子仁
气味：甘，寒，无毒。
主治：能清肺润肠，止渴。研磨后口服可以去除肠胃的油脂。
科学新概念
营养成分
蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素、番茄烃、维生素a、维生素b、维生素c等。
健康效果
西瓜可以清热解暑，补充身体所缺乏的水分，利尿，对黄疸有一定的治疗作用。另外，新鲜的西瓜汁和瓜皮还有美容的效果。
自然配方名称制作方法西瓜汁西瓜汁的制作方法其实非常简单，直接榨取就可以。西瓜汁不仅能够补充人身体所缺乏的水分，还能够补充人身体所缺乏的维生素等营养物质。它对于女性有着更重要的作用，因为这些营养成分特别容易被肌肤所吸收，能够使皮肤润滑、光泽。另外，很多办公室女性由于长期坐在办公桌旁边，腿部很容易浮肿，而西瓜汁的利尿作用可以把盐分排出体外，减轻浮肿的程度，又可以补充美腿所需要的钾元素，长期饮用可以让女性获得漂亮的腿型。美容水把瓜瓤打碎或者压碎，滤出来的汁水，就是天然的美容水。西瓜美容水不含任何有害化学成分，不会伤害肌肤，在早晚洁面之后使用可以减少皱纹，使肌肤充满弹性，亮丽有光泽。
葡萄
别名：蒲桃、草龙珠。
《本草纲目》记载
逐水，利小便。除肠间水，调中治淋。时气痘疮不出，食之，或研酒饮，甚效。
释名
根据《汉书》记载，西汉时张骞从西域返回，才将葡萄种子带回中原，此后逐渐在中国开始大面积种植。葡萄可以造酒，但酒精度数不高，酒性不烈，喝醉的人有一种陶然自得的感觉，因此，《汉书》中把它叫做蒲桃（与“陶”同音）。根据外形、颜色来区分不同品种的葡萄，圆形的叫做草龙珠，稍长一些的叫做马乳葡萄，白色的叫做水晶葡萄，黑色的叫做紫葡萄。
集解
葡萄在七八月份成熟，一般有紫色、白色两种颜色。但蜀地有一种葡萄，全熟的时候也是绿色的。云南出产的一种葡萄像枣一样大，味道特别甜美。西方有一种葡萄，像五味子一样大，但是没有核，异于其他种类的葡萄。如果把甘草刺入葡萄，葡萄马上就死掉了。如果把麝香放入葡萄里，葡萄就会有一种特别的香味。原来，葡萄也有自己的喜好，就如同人们对花草有不同的好恶一样。
果实
气味：甘、涩，平，无毒。
主治：有益气的功效，可以强身健体，增强机体的免疫力；可以通利小便，消除四肢浮肿；可以治疗腰腿酸痛，有壮筋骨的功效；还可以缓解风湿带来的病痛。
根、藤、叶
气味：甘、涩，平，无毒。
主治：煮浓汁服用，可以止呕吐，有安胎的功效。
葡萄子
主治：有抗氧化的功效。
科学新概念
营养成分
维生素a、维生素c、钾、葡萄糖、蛋白质、钙、铁、胡萝卜素等。
健康效果
葡萄酸甜可口，在夏末秋初时食用可除烦解渴。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对增强，对妇女、儿童和体弱贫血者有滋补之功效。以葡萄为原材料制成的葡萄酒，可以降低胆固醇，预防动脉硬化和心脑血管疾病。葡萄的这些优点，使得它在世界上大量种植，占到了水果产量的1／4，叫做“水果之神”。
自然配方名称制作方法葡萄汁将葡萄去梗洗净，用榨汁机榨汁，在汁中加入适量白糖即可。葡萄汁是口味甘甜的饮料，同时有利尿、增进食欲的功效。葡萄干饭前吃6～9克葡萄干，既能开胃，又有滋补作用，对老年人及患慢性胃炎的人功效极好。另外，醋制葡萄干也是对健康十分有益的食品。把大约十天量（200克左右）的葡萄干放入到1升的容器当中，浸醋后密封。葡萄干吸纳醋水之后膨胀，一昼夜后就可以取食。醋制葡萄干可以恢复视力、消除疲劳，还可以延缓衰老。
西瓜
葡萄汁将西瓜瓜蒂部切下一块作盖，瓜瓤掏小洞，放入洗净的葡萄干，盖好盖子，用竹签封口，外面用黄泥糊严，放入冰箱中冷藏2日即可饮汁。此汁可除烦利尿，息风降压，对高血压有辅助治疗的功效。
龙眼
别名：龙目、荔枝奴。
《本草纲目》记载