第9章五谷当为助——果木部本草果部西瓜(2)

第9章五谷当为助——果木部本草果部西瓜(2)

所有品种的杏叶子都是圆而有尖的，二月开小红花。果实又甜又沙的叫沙杏，黄色有些酸的叫梅杏，青而带些黄色的叫柰杏。有一种杏叫金杏，成熟后颜色像橘子，大小像梨一样。相传蓬莱岛上有一种杏，同一棵树上能开出五种颜色的花，非常漂亮。实

气味：酸，热，有小毒。

主治：可以开胃健脾，促进消化，止渴生津。被称为“心之果”，有心病者宜食用。

杏仁

气味：甘、苦，温、冷、利，有小毒。

主治：可平喘止咳，治咽喉肿痛、疥疮。还有润心肺、消肿的功效。

科学新概念

营养成分

维生素a、维生素c、胡萝卜素、铁、钾、钙、磷等。

健康效果

杏营养丰富，富含维生素及多种微量元素，对身体有一定的滋补作用，同时杏对肺结核等症也有辅助疗效。杏仁还可以预防癌症。但杏有微毒，不宜多吃。自然配方名称制作方法杏仁粥将杏仁洗净、捣碎，和粳米同时放入锅中，加入适量清水，煮至烂熟即可。此粥趁热喝可以治感冒、咳嗽等症。经常食用可以强身健体，预防疾病。

安石榴

别名：若榴、丹若、金罂。

《本草纲目》记载

咽喉燥渴。能理乳石毒。制三尸虫。

释名

榴与“瘤”同音，表示其果实成熟时像瘤子一样。据说是汉朝时期张骞出使西域，从安石国带回了它的种子，所以叫安石榴。有人则说，下种时需要先在地里安放僵石枯骨，这样它才能枝繁叶茂，所以，安石榴之名或来源于此。道士们叫安石榴为三尸酒，认为三尸虫一遇到安石榴就会醉倒。

集解

安石榴五月开花，安石榴的花只有红、黄、白三种颜色，果实有酸、甜、苦三种。有人把河阴的安石榴叫做三十八，认为这种安石榴里面只有三十八个子。南中有一种安石榴叫四季榴，四季皆开花，秋天结果，果刚裂开，便会再开花。还有一种叫火石榴的，颜色红得像火一样；叫海石榴的只长到1～2尺高时就会结果。诸如此类的都属于奇特的品种。

甘石榴

气味：甘、酸、涩，温，无毒。

主治：可以缓解咽喉干涩，有止渴的作用；可解乳石毒；能杀死三尸虫。

酸石榴

气味：酸、涩，温，无毒。

主治：可以治痢疾，止腹痛。

科学新概念

营养成分

维生素b、维生素c、有机酸、钙、磷、铁等。

健康效果

安石榴有助于消化，可预防胃溃疡，软化血管，降血脂和血糖，降低胆固醇等，有解酒的效果。

自然配方名称制作方法石榴茶用石榴叶做茶，经常饮用对肠炎、肠胃溃疡有明显效果，同时具有耐缺氧、迅速解除疲劳的效果。

枣

《本草纲目》记载

补中益气，坚志强力，除烦闷，疗心下悬，除肠澼。久服不饥神仙。

释名

这种水果大的叫做枣，小的叫做棘，棘就是酸枣。因枣性高，所以写为二朿相重；而棘性低，所以为二朿并列。朿，与刺同音，因枣和棘都有刺，取其音同。

集解

枣树是红色的，且有刺，四月份就会长出有光泽的小叶，五月份开小白花。枣在南方、北方都有，但只有在青州、晋州这两个地方生长得最好，又大又甜，也可以入药。枣的种类很多，名称也非常多，如狗牙、鸡心、牛头、羊矢、细腰、赤心、三星、木枣、夕枣、白枣、棠枣等等。等到枣全红时，摘下来晒干，外皮是红色而发皱的；枣半红时，果肉不丰满，晒干后就是黄色的。把枣切开晒干的叫枣脯，把枣煮熟后榨出的汁叫枣膏，把枣蒸熟的叫胶枣，蒸之前加入糖和蜂蜜，味道更好。

实

气味：甘，平，无毒。

主治：可滋补身体，补充元气，还有调和五脏的作用；调和阴阳，生津液。

科学新概念

营养成分

维生素b、维生素c、有机酸、铁、磷、钙等。

健康效果

枣可以抗过敏，益智健脑，防治高血压，还有防癌抗癌的功效。

自然配方名称制作方法冰糖大枣饮大枣洗净，去核，和适量冰糖一起放入锅中，加少量清水，煮至软烂即可食用。大枣口感软糯，汤香甜可口。经常食用可以补血养气，强身健体，尤适宜老年人及病后身体虚弱者进补。

梅

《本草纲目》记载