第107章107炭烧响螺
第107章107炭烧响螺
郭婉点头，“说的也是！龙筋取好了，你收拾了，我去做菜去了！”
银丝：“掌柜去吧！”
郭婉把取龙筋前炖上的高汤，过筛，取出。
至于高汤？
材料都差不多！
做了这么多次，左右也就那么几样！
只是酒楼用的材料会因为做出的菜境界不同，而用的不同，种类还是那些种类。大差不差！
高汤入锅，龙筋从中间用剪刀划开，然后斜着切成一片一片的，放入高汤中煨制。
汤汁收到差不多就可以出锅了！
高汤浓浓的味道便会浸入龙筋，又不会让龙筋失去q弹爽滑。
再就是武王境界的菜谱了！
【炭烧响螺】
炭烧？所以这次是烤的？所以这次要自己看着火候了是吧？
行吧行吧，咱们来看看武王境界的响螺！
郭婉：“银丝，这个响螺为啥要用东西罩着啊！？”
银丝：“这是隔音罩。”
郭婉伸出去的手，拿了回来。
郭婉：“要不要这么凶残，还需要隔音罩？”
银丝：“它本身境界就有武王，它的响声，若是武皇不注意，都会有片刻的眩晕！”
郭婉：“这么厉害！”
银丝一脸疑惑：“厉害吗？”
郭婉：“不理解，不厉害吗？”
银丝：“掌柜说厉害那就厉害吧！”
郭婉：“……”总感觉银丝在敷衍她！
既然响螺如今动不了，那自己先做炭烧汁吧！
看看菜谱上的做法。
炭烧汁需要鸡清汤！
这鸡想找五阶的可不容易。