第227章规划
“别着急,下一步才是关键。新增的项目,定价要有所考量。其实商品定价一向是门大学问,小到一个包子,大到自行车和摩托车,都要有所讲究。” 周运良的语气变得正经起来,继续说道:“咱们要把产品定价分成三类,分别是流量产品、盈利产品和形象产品。流量产品的价格要低,甚至可以赔钱,其存在的目的不是赚钱,而是把客人吸引到店里。”
“盈利产品的价格可以稍微高一些,比如说蟹肉包和鲜虾包,这类名字听起来就觉得应该贵一些。鲜肉和蟹黄确实是好吃又便宜,但吃多了谁都想换换口味,大家的目光就能注意到盈利产品上了。所以不用担心赚不到钱。”
“最后就是形象产品了,价格可以高得稍微离谱一些,味道也允许做得有所欠缺,但卖相一定要好,辨识度高。不指望它赚钱,但必须要给人营造一种高端感。”
苏婉如浅笑着注视着眼前的挥斥方遒的周运良,只觉得此刻认真筹划的男人无比帅气,在她的眼里,此刻的周运良简直就是笼罩在一层光晕之下。
店里的服务员和厨师们也被周运良的策划吸引了,各自安静地听着,时不时点头表示认同。
周运萍也细细品味周运良的这番话,她从没想过卖个包子还能有这么大的学问。
“那我就保持鲜肉和蟹黄的价格不变,用来吸引客流量,用新增的蟹肉和鲜虾来赚钱。我明白了,但是该用什么做形象产品呢?”
“这个好办,我先问你,你觉得什么食材最贵?”
“帝王蟹?双头鲍?”
“帝王蟹就别想了,那东西货源不好找,鲍鱼是可以的。你就弄一个鲍鱼灌汤包,烫金大字印在菜单第一排,价格是普通包子的五倍以上。没人买也没关系,目的就是撑牌面。”
当天晚上,周运良给老姐重新做了包子店的规划,从品牌到经营,再到原料和卫生,方方面面都说了一遍。明天就要出差,最快也得一个月才能回来,所以周运良当真是知无不言言无不尽。
周运萍因为栽过一次跟头,对周运良的话格外有感慨。要是早知道这些,何至于赔钱啊。
第二天的火车是上午十一点半,周运良痛痛快快地睡了一觉,上午九点多才起床。刚起床苏婉如就告诉了他一个大好消息:余款已经打入了他的个人账户,1.68个亿全部到手!
苏州市那边已经到了水深火热的程度,不过手握上亿资金的周运良豪气云天地表示毫无压力,他有信心给所有质疑者好好上一课!
叶虎向周运良请示,临走之前要不要再给高层开个短会。周运良明白他的用意,不过自己也懒得搞这种形式主义,直接告诉叶虎不用开会,也不用别人送行,只安排一辆车即可。
“哔哔哔。”
几乎刚刚挂断叶虎的电话,传呼机就响了起来。周运良扫了一眼信息,脸色骤变,直接把传呼机塞到沙发垫子下面。
“马上准备安排一个短会,我很快就到。”周运良重新拨通叶虎的电话。
这下把叶虎搞得有些糊涂了,才说不安排,现在又变卦,什么情况?不过周运良已经发话,他便往下面安排。
仅能容纳二十人的一间小型会议室中,叶虎和一众高管已经就位,唯独不见周运良。等了十多分钟,叶虎只得自己跑去敲周运良的办公室门,结果助理告诉他,周总十分钟之前就离开办公室了,去哪里了他也不知道。
叶虎挠着脑袋回到会议室,下面众高管大眼瞪小眼:这难道是被放鸽子了?
就这时,门外有员工找叶虎,说是陈祖荣的秘书亲自登门,要见周总。
一听是陈祖荣秘书,叶虎不敢怠慢,让其他高管继续在会议室等候周运良,他出去见秘书。
见了面,秘书直接表明是领导想见周总,却联系不上人,所以派他过来亲自找人。
叶虎吓得眉头狂跳,领导派秘书登门寻人,这种事情闻所未闻,放眼全市,陈领导找谁不是一个电话的事儿?
同时冲入叶虎脑海的还有一连串的疑问:周总去哪儿了?他为什么要躲陈领导?陈领导找周总又是因为什么?
见叶虎吞吞吐吐,秘书有些不高兴了,说道:“叶总,周总到底在哪儿?”
叶虎一脸无奈:“周总说要给我们开短会,现在应该在来的路上,要不我给您安排一个休息室先喝喝茶静等片刻,等周总到了,我让他第一时间找您?”
秘书摆摆手说道:“不必,我就在这里等他吧。”
叶虎不敢多嘴了,秘书和周总的私交不错,这叶虎是知道的。但看秘书此刻铁面无私的样子,叶虎怕这里面有事,不由得一个心都提了起来。
然而,众人足足等了一个小时,依然不见周运良的身影。
秘书有些坐不住了,沉着脸色说道:“领导要见的人都一个小时了还不露面,你们家周总还是头一个啊。”
叶虎微微拂去额头的细汗,也无话可说,实在搞不懂周总又在作什么妖。
“我先回去了,有机会告诉你们周总,领导很生气!”
秘书拂袖离去后,叶虎把能打的电话都打了一个遍,可就是联系不上周运良。一看时间,这前前后后都一个半小时了,不能让这群人一直等下去,便让他们各自散开了。都是高管,谁没有一摊子事儿,闹着玩儿呢?
这时,一名司机匆匆回来,向叶虎汇报说,周总已经登上了火车。
听到这个消息,叶虎直拍脑门儿,怎么就偏偏忘了火车站!
不过话说回来,周总这到底是在闹哪样?
秘书把情况汇报给陈祖荣,陈祖荣气得直拍桌子。
其实这次承运集团的公开融资,陈祖荣全程都在关注,毕竟是东临市纳税大户,一举一动牵扯甚广。
周运良返回东临市,这事儿陈祖荣也知道,但让他气的是,自始至终周运良都没主动来见他。
套现1.68个亿,这可都是在东临市这片土地上产生的财富,周运良打算带着钱去其他城市创业,这不是搞“始乱终弃”“吃水忘了挖井人”那一套吗?