第237章米其林大厨的感慨
“叶帅叶帅,你做菜这么厉害,是不是学了很久啊?” “对啊,我自己在家做菜都是学了好几天才学会一个菜,而且做的还很难吃。”
“哈哈哈,楼上的兄弟真是笑死我了,你这下厨的技术哪能和叶帅比啊?”
炒几个家常菜简单,做蛋炒饭简单,西红柿炒蛋也简单,但是能做国宴名菜,那可不简单!
作为国宴厨师,也是非常神秘的,除了上班时间,几乎看不见他们的身影。
在他们手下,无论是多平凡的菜,都能变成绝世美味。不仅好吃,而且营养丰富,这也就是和平常家常菜的区别吧!
更何况是普通人学做菜,能炒家常菜就很不错了!
甚至是有些人连家常菜不会做,或是做的很难吃。
叶南若无其事地对着镜头说道:“瞧你们说得,怎么感觉下厨就是要炸厨房的意思?”
“我也都是自学,替你们尝试过了,有什么难的?再说了,这点菜还做不了?”
叶南的一番话听起来平平淡淡,倒是引起了网友们的“愤怒”。
“听听,这是人说出的话吗?想当年我还真是炸厨房的一把手。”
“我怀疑你在辱骂我,但是我没证据!”
“人在家中坐,还能被骂了!呜呜呜,叶帅嘴下留情吧!”
网友们热情如火地在直播间里讨论着,角落里的米其林大厨看着镜头里的八道国宴名菜,一时间陷入沉思。
这,这真是国宴名菜啊?
米其林大厨不太敢相信自己的第一感觉,揉了揉眼睛,放大镜头,仔细看了看。
每一道菜就像是国宴名菜菜单里的图片复制粘贴下来的一样,毫不为过的说,仿佛国宴名菜就是由叶南一手制作出来的。
突然间,米其林大厨如同触电一般惊起。
真的,真的有人能亲手做出国宴的名菜吗?
这简直就像是天降紫微星一样!
米其林大厨眼睛都瞪大了,颤抖着手指在屏幕上敲打着。
“叶帅实在是太厉害了,我都不敢相信国宴名菜还能有外人做的出来!”
米其林大厨的发言引起了网友们的注意。
虽说大家都知道国宴名菜很名贵,而且也不容易做,但是难道国宴名菜还很神秘?
“可能是叶帅对国宴名菜都很熟悉吧!”
“我也觉得这有什么稀奇古怪的。”
米其林大厨的手仍颤颤巍巍地。
“国宴名菜的配方一般都是保密的,除了国宴里的大厨,怎么可能还有人知道?叶帅也太神了!”
“而且你们看这每一道名菜,别看叶帅做的简单,但实际上是非常复杂的。”
“你们先看第一道菜,这个就是我们常见的狮子头。狮子头并不是那么容易就能烹制出来的,这对所用的肉末质量是非常高的。”
米其林大厨大脑飞速运转着,思索着这些国宴名菜。
虽然叶南也亲自在网友们面前展示了,但是要想做出这些国宴名菜,可不是那么容易的事情。
“第一道菜,如果肉末的质量不够好,那么制作的狮子头也容易软糯,甚至是不成形,一煮就坏。”
“你们接下来再看看第二道菜,这个开水白菜根本就没有我们想的那么简单!但是叶帅实在是太牛逼了,这道看似普通但是却难度系数极高的菜,竟然在叶帅手里面就是这么的乖巧听话!我简直不敢相信!”
水友们听到这里,都急了,纷纷赶着米其林大厨给大伙儿们介绍一下究竟怎么一回事儿。
“开水白菜所用的食材就已经高人一等了,这种白菜一定要适合的温度和气候才能生长出差不多大小的叶片,国宴的美食除了注重营养和味道,其实一道菜的品相也是非常难得的。”
“可能你们都不知道,我在米其林餐厅工作的时候,出席了很多大型的国际宴会,和许多国宴大厨都交流学习过。但是轮到我自己制作的时候,简直就像是菜鸟一样!”
“我真是要给米其林餐厅丢脸了,这么久了我还是没有学习到国宴名菜的精髓!”
一想到这里,米其林大厨就在屏幕面前连连叹气了起来。
他一直学习着制作精美名菜的配方,但是国宴名菜的配方一直都是保密处理,只有他亲眼去学习国宴大厨们的手法,这才品味到原来做美食并不是那么简单轻松的事情。
除了国宴名菜八部曲,米其林大厨就连他们家切生鱼片的方法都不会。
众所周知,要想知道一个厨师是不是好厨师,那么就是要看看这个厨师会不会切生鱼片,这可是厨师界里面的不成文规定。
“你们注意到叶帅的刀工了吗?我都不好意思说我自己是米其林餐厅的大厨了!叶帅比我厉害得太多了。”
“叶帅做菜时所用的刀也是有雕刻的,上面的纹路很显然是市面上买不到的刀,这种就是国宴或者是米其林餐厅供用的刀。”
水友们不禁疑惑了。
这人所说的是什么意思?
难道说,叶南实际上是米其林餐厅的人?或者实际上是国宴的大厨?
但是这又怎么可能呢!叶南直播以来都没有见到他去什么高级餐厅做什么大厨!
不过,国宴名菜的配方都能被叶南知道,叶南肯定是和国宴有什么不为人知的关系!
水友们顿时来了兴趣。