第235章国宴大师

国宴，这个名字对于普通人来说是有些陌生，但是稍微有点钱的人就会知道，这个可是顶尖的宴会。  据说一些领导人包括一些伟人，都会参加国宴，并在国宴上吃饭。

这是有资格有身份的人才能参与的饭局，而可不是普通的地摊和大排档。

对于普通人来说，也许吃饭就是在家里做做家常菜。

而国宴的人就不一样，他们做的美食都是精致美味的，而且非常注重的是厨师的厨艺。

所以说国宴的大厨是非常厉害的，不仅工资高，而且体力活也很轻松。毕竟他们经验丰富，对于下厨也是信手拈来的事情。

网友们听到叶南说要做国宴名菜的时候，都有些惊讶。

毕竟他们只是知道叶南的厨艺很厉害，但是并不知道他还会做国宴的名菜。

“我刚刚没有听错吧？叶帅竟然说要做国宴名菜！这玩意儿我可是很少见的，毕竟我也没钱去吃。”

“有没有钱还是一回事儿，有没有身份也是一回事。不过我估计叶帅很有经验，看他仗势就非常厉害。”

“也许叶帅平日里吃的都是国宴名菜吧！随手做一个，也不是一回事，娱乐一下给我们看看也就算了。”

网友们对国宴名菜的了解都很少，不过没关系，叶南这次要给他们展示一下国宴名菜到底有什么。

第一道菜，叶南准备要做的是狮子头。

狮子头是一方美食，很多地域的人都喜欢用作红烧。

但是这不是唯一的做法，而国宴的狮子头是非常好吃的，也是非常独一无二的。

国宴的狮子头并不是红烧的，而是用清汤做的。

这种方法可是一般人不能做到的，因为狮子头比较腥，如果做出来味道淡，或者是没有味道，就非常难以下咽，所以控制它的味道是非常关键的一步。

而国宴的大厨一般用的方法就是用他们专门制作的顶级清汤来进行烹饪。

而叶南在家自己做的话，估计也没有国宴的配方，这是很有挑战性的一步。

只见叶南将牛肉挑选出十分之四的肥肉和十分之六的瘦肉，将它们切成粒状，然后再剁成肉末。

紧接着，叶南再用手将它们揉成一个形状圆润的球。

时不时，叶南还用手沾一些水来揉搓它。

不一会儿，狮子头的形状就出来了，而且非常的圆，非常的可爱。

紧接着，叶南就将狮子头放入热锅中，先将它煮熟。

“奇怪，为什么叶帅还要先将它煮熟啊？不是说了国宴的狮子头不是红烧的吗？”

有些网友们有些坐不住了，他们并不知道叶南为什么要这么做，好像有些偏离了自己的认知轨道。

不过网友们还是有非常聪明的人在的，那就是一个米其林大厨。

他也混入了水友军进入了直播间，他一直很欣赏叶帅的厨艺，听说上一回他展示了一下自己的厨艺，赢得了大家的好评。

于是作为米其林大厨的他就一直在默默观察叶南的表现，希望能再次看到他下厨，这次终于有机会了。

身为米其林大厨的他不止一次做过国宴的名菜，而且这回叶南也做国宴的名菜，那就有机会较量较量。

不过这都是他心里想的，对于叶南还是非常崇拜的。

于是，他就在直播间里给大家做了一下讲解。

“其实狮子头用牛肉肉末来做，味道是比较腥的，如果光是用来煲汤，那么并没有特别好吃的感觉，反倒是平平无奇。先煮熟味道会更好，而且肉还能反弹回来，吃起来非常好吃。”

“原来是这样，楼上的兄弟你知道的可真多，这也太厉害了吧？该不会是隐藏的什么大厨吧？”

“大厨还算不上，平平无奇地会做菜罢了，还是好好看叶帅怎么做国宴名菜吧？大家伙们也学学。”

作为米其林大厨的平凡人，他还是很谦虚的，他最在乎的还是叶南的厨艺。

叶南把狮子头煮熟之后，狮子头就一直保持着这个形状，不会散开了。

紧接着，他就要制作清汤了。国宴的美食，秘诀就是在于这个清汤。

所以说清汤的制作非常关键，不过这都是叶南自己摸索出来的。

胡椒粉，八角，这些配料都是少不了的。

叶南逐一把它们放入锅中，再用开水把它们煮熟。汤的颜色就有些变化了。

再加上一些稀奇古怪，零七八落的配料一起炖，味道一下子就不一样了。

甚至叶南放入了一些海鲜，不过并不是用来做菜，而是让他们煲汤煲出味道。

国宴的狮子头不仅是吃狮子头，喝汤也是一道美食，很多人都特别喜欢国宴狮子头的这个汤，而叶南也非常重视。

没过多久，国宴狮子头终于出锅了，一个圆圆饱满的狮子头立在清汤的中央，看上去就像是雄狮之首，非常漂亮，很让人有食欲，隔着屏幕都能闻到那清汤的香味。

“国宴狮子头原来是长这样，我真是长见识了，好想吃一吃啊，肯定很美味！”

“国宴狮子头就像是叶帅做的这样，完全一模一样，肥而不腻，非常清香。”

“看上去太有食欲了，我刚吃了饭还是觉得那么饿，真是太让人流口水了，受不了了！”

“没想到叶帅厨艺这么好！”米其林大厨看见了这一幕，完全就被抓住了眼球。

国宴狮子头一向是很难做的，不过叶南这么快就做出来了，米其林大厨看了都甘拜下风。

其实他早就知道叶南很会做饭，看了之前他的做菜视频，他的刀工和手法，甚至是配料都是独一无二的。