第44章小甜汤

一颗颗浸泡好的绿豆从水中捞出洗净，投入沸水的怀抱中翻滚跳跃20分钟后，迅速转移至另一口装着凉水的锅中接受冷热交替的洗礼，开足火力，绿豆们再次享受50分钟的炖煮时光;几份糯米粉与少量热水逐渐融合成糯米团，它被揉成许多大小均匀的小丸子，再给它们裹上干面粉。待水烧开，放入糯米丸子轻柔地搅拌，当所有的糯米丸子煮熟，用漏勺捞出再放入冰水中;一部分煮好的绿豆和牛奶被送入搅拌机旋转成细腻的绿豆沙。在碗中先铺上一层完整的绿豆，然后放上一层糯米丸子和绿豆沙，最后缓缓倒入一些牛奶，让每一层的美味都得到完美的呈现。

泡好的红豆加入清水，倒入锅中用大火煮沸后转小火直熟透，捞出红豆压成细腻的泥状，再加入白糖搅拌均匀;将红豆泥放入炖锅小火慢炖且不断搅拌，直到红豆泥变得浓稠。干桂花和白糖在搅拌器中与清水相遇，在锅里把它们小火加热放凉后，一同放入冰箱冷藏。糯米粉加入温水不断搅拌形成细腻的浆液，加入白糖用力搅拌至糯米粉浆顺滑为止，将糯米粉浆捏成大小相等的小圆球。锅中的清水开始翻滚冒泡时，把小丸子逐个放入，直到它们漂浮到水面上，用漏勺轻轻捞出再放入冷水冲洗，再用厨房纸巾吸干水分。红豆沙包裹进小丸子，再仔细捏住封口，将香甜的桂花糖均匀淋在包好豆沙馅的小丸子上，撒上干桂花作为点缀，让香味更加浓郁。

先将饱满的红枣用清水洗净，再拿起剪刀将果核剪掉留下完整的果肉;接着把泡好的红豆和清水倒入锅中开中火煮沸，待水温升高后转为小火慢炖，耐心等待40分钟，直至红豆变得绵软可口。当红豆炖煮接近尾声时，把糯米和黑米倒入锅里与红豆和花生一起煮沸，保持小火状态继续炖煮40分钟。糯米和黑米变得柔软、花生也煮熟后，把红枣放入锅中继续小火慢炖10分钟;为了增添更多的香气和口感，在红豆红枣糯米羹表面撒上枸杞和桂圆干轻轻搅拌，使这些食材均匀地分布在整个糯米羹中，每一勺都能品尝到丰富的层次与口感。

姚沐云的小摊位前人头攒动，她忙碌穿梭其中，用她的热情与专业服务每一位顾客，她的笑容直达顾客心底，带来无尽的舒适与愉悦。

一位中年男士被色彩缤纷的小甜汤吸引：“这些小甜汤都是什么口味的呢？”

姚沐云耐心介绍：“有绿豆沙牛乳小丸子、红豆桂花小丸子和红豆红枣糯米羹。”

男士选择了绿豆沙牛乳小丸子：“这味道真不错！绿豆沙与牛奶的奶香完美结合，清新自然，令人陶醉。”

一个年轻的背包客停下脚步，选择了红豆红枣糯米羹：“这味道真的很棒！红豆香甜与红枣醇厚的结合，让人回味无穷。”在交谈中，背包客分享了他的旅行故事。

背包客在旅行中经历了无数风雨与坎坷，但他从未放弃过，他意识到真正的归宿是内心的归属感和满足感，而姚沐云的美食成为了他旅行中美好记忆的一部分。

背包客离开后，他向其他人推荐了姚沐云的美食，让这个小摊位的故事被更多人知道。在这个繁华的世界里姚沐云的小摊如同一盏明灯，照亮前行的道路，温暖人们的心;在这个快节奏的世界里，她的小摊位成为了一个温馨的角落，让人们在忙碌中找到一丝甜蜜与归属。