第42章牛轧糖

洗净的蔓越莓切碎，无盐黄油在锅中慢慢融化为液体时倒入棉花糖轻轻搅拌，随后将奶粉和白糖均匀撒入，切好的蔓越莓碎和白巧克力块加入其中，把它们缓缓倒入模具中，拿起刮刀小心翼翼地修整表面。模具送入冰箱，等待着牛轧糖的彻底凝固;最后从冰箱中取出模具，用刀具将牛轧糖切成尺寸适宜的块状。

芒果洗净切块后送入搅拌机欢快旋转成泥,在模具内部涂抹一层油，接下来把椰糖放入锅中，用中火加热的同时不断搅拌，随后加入黄油继续搅拌，当糖溶液达到理想的浓度时，倒入芒果泥和香草精轻轻拌匀，然后转小火持续搅拌;趁着糖溶液还未冷却，迅速加入杏仁片和椰子丝，将它们倒入涂油的糖果模具压实。等待糖果自然冷却至室温再放入冰箱冷藏，最后用刀沿着模具边缘轻柔地切割，让糖果顺利地脱离模具。

菠萝切成小块放入料理机打成果泥后倒入电饭锅，加入白糖搅拌后电饭煲通电按“煮饭键”，挤入柠檬汁熬到水分慢慢收干。在大碗里将黄油和糖混合均匀，葡萄糖浆和白糖用中小火边加热边搅拌，当糖完全溶解后投入黄油和菠萝酱继续搅拌；榛子倒入锅中搅匀再倒入奶粉和杏仁片继续搅拌，糖液倒入铺有烘焙纸的烤盘压实，将糖果放入冰箱冷藏凝固，从冰箱取出牛轧糖，用刀轻轻沿模具边缘切割。

姚沐云的小摊一如既往地吸引着过往行人的目光，她的摊位上摆满了各式各样的牛轧糖，每一款都拥有独特的色彩和风味，它们仿佛是姚沐云对美食艺术的诠释，每一颗都承载着她的心血与创意。

当一位年轻女孩被这些五颜六色的牛轧糖吸引时，姚沐云热情地为她介绍：“白巧蔓越莓牛轧糖用的是上等的白巧克力，搭配酸甜可口的蔓越莓干，每一口都能感受到浓郁的丝滑与蔓越莓的酸甜交织，仿佛是冬日里的一抹暖阳。”

“还有芒果椰子牛轧糖，”她继续说道，“芒果的香甜与椰子的香气相得益彰，每一口都让你仿佛置身于热带岛屿，享受着阳光、沙滩与海风的拥抱。”

“而菠萝榛子牛轧糖中，菠萝的果香与榛子的香脆交织在一起，”姚沐云解释道，“口感层次分明，每一口都是对味蕾的极致挑战，让人回味无穷。”

女孩被每种口味的牛轧糖所吸引，她笑着问：“看起来都很好吃啊，我该怎么选呢？”

姚沐云微笑着建议：“每种都尝试一下如何？这样就能找到最适合自己的口味啦！”

女孩兴奋不已，决定每种口味都要购买一些，她满心欢喜地接过姚沐云精心包装的牛轧糖，带着满足的神情离开了。

经过一下午的忙碌，姚沐云所制作的牛轧糖被一抢而空。她站在摊位前，心中充满了欢喜，收拾好摊位，踏上了归家的路。在回家的途中，她回想起制作牛轧糖的每一个细节，每一种口味都是她用心调配的得意之作。她满怀憧憬，期待着每一天都能为大家带来这份幸福而又甜蜜的美好滋味。

对姚沐云而言，牛轧糖不仅仅是一份美食，更是她与世界分享幸福的方式。每一颗牛轧糖都是她用心创造的艺术品，每一口都传递着她的热情与匠心。她通过牛轧糖这一甜蜜的媒介，与每一位顾客建立了情感的连接，让这份甜蜜成为记忆中最温暖的片段。在未来的日子里，她将继续以满腔的热忱，创造更多美味，与更多人分享这份甜蜜与幸福。