第145章深圳美食

黑芝麻和花生分别炒熟，花生去皮并用擀面杖擀碎，冰糖用开水融化成糖胶，将糯米粉揉成块状并与黑芝麻和花生碎一同揉成大面团；先在模具里撒上干粉防粘，再把糯米粉面团分成小圆球放入模具中按压平整，接着用小锤子轻轻敲打模具边缘将面团脱模；烤箱预热至100c，把成型的炒米饼放在中层烤制2小时。

将放置半年的陈化糕粉、精白糖、奶油、香麻油和猪油等配料充分混合揉捏，再过60目筛子过筛，确保糕体细腻柔滑；调好的糕粉放入糕模中压实形成糕坯并切成若干等份。盛有糕坯的糕模放入大锅中不加盖隔水蒸15分钟，蒸制好的糕坯脱模并充分冷却，切成大小均匀、刀口整齐、四边完整的长方形薄片。

肉松和绿豆沙馅混合分成小剂子搓圆，油皮用中筋面粉、白糖、猪油和水组成，油酥由中筋面粉和猪油组成，分别揉成面团覆盖保鲜膜松弛20分钟；松弛好的油皮和油酥分成小剂子，取油皮包上油酥捏紧收口，擀开又卷起来，松弛5分钟后再次擀开卷起。面团按扁擀成片，放入馅料捏紧收口朝下稍微压扁，用擀面杖擀开一些；烤箱预热至180c，整好形的面团摆入烤盘，刷上蛋黄液撒上白芝麻，放入烤箱中层烤30分钟。

洗净的马蹄切粒，泡发好的香菇切粒，虾仁干切碎，葱花切末，瘦肉切粒再用盐、鸡精、淀粉抓匀腌制后倒油锁住水分。澄面用开水和成面团，糯米粉用温水和面揉成团，再把澄面团和糯米团混合揉成团，抹油揉至光滑不粘手后用保鲜膜盖住。虾仁和香菇干炒出香味，肉粒翻炒调味再下勾芡水炒变色，香菇虾仁干和马蹄倒入锅中翻炒再撒入葱花；面团搓圆压扁捏出碗型放入馅料，对折捏紧，用中小火慢煎至两面微黄。

猪肉剁成馅，加入姜末、葱末、盐、生抽、蚝油和胡椒粉顺时针搅拌上劲，豆腐放入盐水中浸泡再切成方块慢慢加入肉馅；锅中油热后先煎有肉馅的一面直至金黄，然后翻面继续煎另一面，煎好后加入清水、盐、生抽、蚝油和胡椒粉调味；开中小火焖煮至水分快干时加入淀粉水收汁，最后撒上葱花点缀。

李明轻咬一口炒米饼，那香甜与酥脆仿佛一把钥匙，打开了他心中深藏的乡愁宝箱:“炒米饼不仅是一道美食，更是智慧与传统的完美结合，每一口都让我品味到了家乡的韵味。”

赵华细细品味着云片糕，仿佛能感受到历史的厚重与时间的沉淀。“云片糕的每一层都如此细腻，就像法律层次分明，每一层都有其深远的意义。”他的话语中透露出对法律职业的深刻理解与尊重。

王琳轻咬松沙饼，松软的口感与甜而不腻的滋味让她联想到辩论时的策略与艺术。“松沙饼就像辩论，外表看似简单，内里却充满了惊喜与智慧。它让我明白真正的辩论，是柔软中见真章，让人回味无穷。”

周晓沉浸在咸水角的鲜美中:“咸水角的每一口都让我想起与家人围坐餐桌共享美食的温馨画面，它是家的味道，让我无论身处何方，都能感受到家的温暖。”

当品尝到酿豆腐时，四位律师不约而同地感到一阵温暖。王琳轻声道：“酿豆腐简单却充满爱意，让我想起家的温馨，每一口都是母亲的关怀与温暖。”

品尝完美食，姚沐云与四位律师开始了深入的闲聊：“你们觉得这些美食如何？”

李明笑着回答：“姐姐，你的美食不仅满足了我们的味蕾，更触动了我们的心灵。每一口都是一次情感的旅程，让我们在忙碌的生活中找到了片刻的宁静与温暖。”

赵华补充道：“是的老板，你的美食让我们感受到了生活的美好，也让我们在品尝的过程中，更加珍惜与家人的时光。”

王琳和周晓也纷纷表示赞同：“美食不仅是一种味觉的享受，更是情感与回忆的载体。感谢您，让我们在忙碌的工作之余，找到了一份宁静与温暖。”

随后四位律师起身准备离开，姚沐云嘱咐他们路上小心，并欢迎他们随时再来品尝美食，他们向姚沐云挥手道别，眼中流露出不舍之情。这次的用餐体验不仅满足了她们的味蕾，更给她们带来了心灵上的慰藉。姚沐云知道这段美好的时光将成为她们共同的回忆，而她也会继续用美食传递温暖与情感。