第24章剥玉米

“哦……原来是国华啊，难怪，早上喂猪的时候，刚把咱们家的牛借给他去耕田。”爷爷恍然大悟地说。

“小弟，你想怎么吃这塘角鱼啊？清蒸还是？”奶奶问他的意见。

“奶奶，弄个塘角鱼饭吧，这样饭里也有味，好吃。”张长生立马表态。

“好好好，奶奶这就去弄。”奶奶说完，就准备淘米煮饭。

“奶奶，米我都弄好了，你去煮就行了，嘿嘿！”张长生赶紧拦住奶奶。

“你个小机灵鬼！”奶奶笑骂了句，也没再说啥，掀开锅盖看了看水量，感觉没啥问题就生火煮饭了。

张长生则是和爷爷一起弄起了他们带回来的青菜。

“你这一早上去抓泥鳅去了？”爷爷弄着菜问他。

“嗯，抓了些泥鳅黄鳝还有杂鱼，不过也就小半桶，国华又给了大半桶，都洗好放那养着呢。”张长生也是边弄着菜边回。

“嚯！这么多啊？国华有心了……”爷爷都被惊讶到了。

“嗯，和他说好了，到时候泥鳅做好，我给他家送些过去。”张长生弄完了手里最后一点青菜，这才说。

“嗯，不错不错，我家小弟也长大了……”爷爷欣慰地笑着说。

等到几人回来，就闻到满屋飘香的塘角鱼饭的味道了。

小侄女更是直接连手也没洗，就冲到厨房门口问：“曾奶奶，你在弄啥好吃的呀，好香啊！”

“你个小馋猫，这是小叔抓回来的塘角鱼，和饭一起闷呢！”

没等奶奶回她，洗好菜的张长生就抢先一步，把小丫头抓过来洗手洗脸了。

“塘角鱼好吃吗？小叔？”刚洗完脸，小侄女就带着疑惑问他。

“你不是吃过嘛？这就忘记了？”张长生有些哭笑不得，点了点她的小脑瓜说。

“诶嘿嘿！想不起来了嘛。”小丫头不好意思地朝他撒娇。

“好了，出去外面坐着歇会儿，让妈妈他们给你扇扇风、擦擦汗，小叔和奶奶煮个青菜就能吃了。”

张长生也没再打趣她，让她出去后就把火引到大锅这边来。

奶奶也是洗了把手，准备煮青菜。

这才是真的水煮。

他们这边一般是喝粥或者稀饭这种，青菜就尽量少汤水，如果是吃的干饭，那么就必须是青菜带一大盆汤水。

怎么说呢，这应该算是地方饮食习惯吧。

他以前暑假实习的时候，去过岭南地区好几个县城，当地的普通人家夏天也都比较喜欢吃饭配汤菜。

要是吃得急一些，就把汤倒到饭里，弄成汤泡饭，两三口就能吃掉一碗饭，他以前在猪场忙的时候也是这么干的。

至于健不健康，都进猪场了，谁还管这个？

煮完了青菜，把饭全都弄匀，这样更好吃，也有不弄的，看个人喜好。

倒入塘角鱼的时候还引得锅底的一部分米饭微微焦糊，都有点煲仔饭的感觉了。

张长生这回倒是不用帮小丫头挑刺了，毕竟鱼本身不大，就一条主骨和一些鱼鳍骨。

稍微教一下，她就会吃了。

吃完午饭休息了一阵子后，张长生下午跟着家人一起去干活了。

拔下来的花生算是弄完了，没拔下来的后面再说，剥壳也是后面。

现在先弄玉米。

玉米他们叫苞粟，其实和客家话的意思都一样，都是叫苞粟，只是发音不一样。

他前世的外婆就是客家人，今世他们镇也有一部分村子都是客家人。

客家话说慢些，他大致还是能听得懂的，说快了或者夹杂着一些口音的就没办法了。

有他在，犁谷的任务就交给他了，他爷爷就在一旁脱谷。

时不时翻一下谷子，其他的时间就陪着小侄女一起剥玉米粒。

小丫头力气小，早上都是他们几个大人挑禾上来，卸完歇着的时候，一个个玉米给她剥下来两行，剥下来几个就放着给她慢慢剥。

这年代还没普及一字螺丝刀，这可是剥玉米神器之一。

现在刚土改结束，正是欣欣向荣的时候。

虽然进入了统销统购阶段，但很多人家目前都摆脱了吃棒子面的艰苦岁月。

棒子面，他们这里特指玉米芯混着玉米粒一起打成的面粉。

玉米粒和玉米面或者玉米粉，才是纯玉米打出来的。

他以前看小说的时候，北方地区都说是棒子面，好奇查过，原来人家玉米就叫棒子。

而混了玉米芯的棒子面在北方和其他地区叫啥，他就不知道了。

反正他们这就是这么叫。

小丫头也没有偷懒，就是这么乖乖地一直剥着玉米。