第九卷烧烤肠子×暴食祭典第四章我收徒弟了

「师父，请您多多指教！」

「请您遵照约定教导我们内脏的调理法，师父！」

「我说啊，你们两个都来得太早了啦。还有呢，可以不要叫我师父吗？我和你们是昨天才认识的吧？」

「不，师父就是师父。」

「就是啊，师父。」

「不是啦，唉……」

不管我怎么说，梅纳德与恩佐就是硬要叫我「师父」，我只好死心地叹了一口气。

昨天被梅纳德与恩佐的气势震慑而约好要教他们内脏料理，结果2人在比约定还早了很多的时间就杀了过来。

我吃完早饭，正想轻松一下的说。

「师父，请您快点教我们内脏的调理法啦──」

「就是啊，这对我们来说是很重要的事。」

「唉，知道了知道了，你们先跟着我来吧。」

我不得已地带梅纳德与恩佐到厨房去。

「内脏的调理法其实也没什么特别，最重要的就是昨天请你们两位做过的事前处理。只要确实做好事前处理就不会有臭味，之后要烤要煮都很好吃。」

「「原来如此。」」

「尤其是内脏中占了不少数量的白内脏……就是这个。」

我边说边从道具箱中取出昨天处理好的白内脏，展示给2人看。

「把这个切块后用胡椒盐烤就很好吃了，用酱汁腌渍后再烧烤也很赞。简单来说，就和这座城镇的摊贩卖的迷宫猪、牛肉一样，只是把调理材料改成迷宫猪、牛的内脏而已。」

「原来如此，也就是说，做成串烧也可以吗？」

「当然可以。」

我一说完，梅纳德与恩佐不知为何互看着彼此的脸，得意地笑道：

「喂，恩佐，这样可行哦！」

「是啊，我们有经过不断实验之后酿造出来的究极酱料。」

看来他们2人已经在自行研发酱汁了，难怪敢在有饮食圣地之称的罗圣达尔立志当厨师。

「烧烤的方法就是那样，我想你们应该明白，那炖煮的方法要怎么教你们？我实地做给你们看吗？」

「务必拜托！」

「务必拜托了！」

2人表示他们计划先从路边摊开始做起，如果是路边摊可以卖的，即使是炖煮料理也能够纳入考量，所以他们想知道做法。

「嗯，以炖煮来说，也有满多种做法……」

路边摊不适合卖内脏火锅，日式的炖煮内脏则需要酱油与味噌。

既然他们得不到酱油与味噌，就不能教他们这种做法。

这样一来，义式番茄炖牛杂的调理法是最适合的吧。

若是这种做法，应该就能设法用这个世界可得到的材料来制作。

「好，来做番茄炖牛杂。」

◇◇◇◇◇

「好，事前处理大概这样就行了。」

将蜂巢胃与白内脏切成适当大小，进行2次跑活水的作业，再用水冲洗。

我觉得用迷宫猪的白内脏来做应该也会很好吃，但既然是番茄炖牛杂，今天就决定使用迷宫牛的蜂巢胃与白内脏。

「我本来以为立刻就可以拿来用了，没想到内脏料理挺费工夫的呢。」

梅纳德如此说道。他在我的指示之下进行跑活水的作业。

「都特地使用面粉与盐事先处理过了，所以我也以为可以马上进行调理。」

恩佐也跟着这么说。

「是啊。若用烧烤的话，只做昨天那样的事前处理就行了，但如果要用炖煮法的话，还是先『跑活水』比较好哦。去除杂质与黏液后，自然会变得美味许多。」

「「原来如此～」」

梅纳德和恩佐为了彻底记住调理方法，都很认真地观摩。

「材料也准备好了，就马上来做吧。」

我在他们为内脏跑活水时，已经用网路超巿买好了材料。

「那从现在开始，要请你们分头进行不同的作业。梅纳德就做水煮番茄……」

其实拿番茄罐头来用是比较简单，但这次不能拿现成的来用，只好从零做起。

也罢，水煮番茄只要泡热水去皮后再加入水和盐，接着一面捞浮渣、一面煮到水分收干就完成了。