第261章沁香楼的调料
第261章沁香楼的调料
能够担起这么大一栋酒楼的主厨，在钱有余的印象里，无论如何对方都应该是一个和自己差不多的人物，或许现在看来，对方这弱不禁风的模样，仿佛来一阵大风都会把他刮走。说实话，钱有余心中有些瞧不上这个对手。对方长得太文静了，那副白白净净的模样简直就是一个小白脸！就算赢了他又有什么意思？
看出了他眼里的不屑，张玖挑唇一笑，上前一步轻声说道：“只不过是想要招一个主厨而已，没想到牵扯出了这些风波。不过能有这样一个机会和其他高手过过招，对我而言也是一个不错的经历。既然对手已经就位，那我们现在就开始吧。”
柳英看向钱有余，他点了点头：“正有此意！”
话音刚落，满堂宾客轰然叫好！
一时之间，柳英说话的声音其他人根本就听不见。等到众人的兴奋之情过了之后，柳英这才高声说道：“各位，为了公平起见，我们会邀请一批客人到后厨去围观两位大厨的比试。至于选择的方法，我们已经将各个桌子上写了编号，将一共抽取十五名客人近距离观看两位大厨的比赛，以防有人怀疑我们借助地利而故意为难钱大厨。”
此话一出，不少人都纷纷点头，这沁香楼的掌柜做事的确周全。
还有不少人跃跃欲试，能够近距离的观看比试，总比在这里枯坐这等待结果要好，有的人已经迫不及待的发问了：“既然写了编号，那要如何抽取呀？”
柳英冲着提问的方向笑了笑，高声说道：“这位客官问的好，一切都是为了公平！既然我们已经写好了便好，那么抽取客人的活就交给钱大厨来吧。抽取到谁完全是随机，我们也做不了什么手脚，钱大厨您看如何？”
钱大厨点了点头，这个主意的确不错。
所有的编号都写在纸张上，然后放进了一个密闭的匣子里。匣子后面上了锁，只是上面还有一个洞，方便抽取字条的人伸手进去。
钱大厨抽出了第一张字条，柳英打开之后高声念道：“第十六桌客人！”说完，还将字条对周围的众人展示一番，钱有余确认了一眼，确实没有什么差错。
当数字喊出来的时候，所有人立刻低头寻找标号的位置，而十六桌的客人们在确定是自己坐的位置之后，立刻欣喜的站了起来。
这一桌一共是四个客人，也就是说，柳英他们还会抽出十一个客人。
依照这个方法，柳英陆陆续续的选出来了十五个客人。
所有的客人站定之后，柳英这才宣布比赛规则。在一个时辰之内，双方需要做好两菜一汤，至于菜品的种类可以自己决定，沁香楼内食材有限，但是所有的食材调料都可以自行选用。
为了确保张玖的胜算，柳英将孜然粉也拿了出来。这就说明钱有余也可以使用这味调料！沁香楼一直以来的秘密武器将要在这个时候公众于世，柳英想想心中还有些忐忑。
张玖原本是反对柳英这样做的，他认为哪怕就算自己输了，可是只要不是输得太过凄惨，那就没什么太大的问题。可柳英却不这样认为，她知道张玖也是有一颗好胜心的，这样不明不白的输掉，对于张玖来说一定是很痛苦的经历。所以柳英愿意倾其所有来助张玖成功。
柳英还说了，就算没有这次的事，说不定孜然粉的秘密也会暴露，早一些晚一些都无所谓。而且如果他们赢了，这点秘密暴露了就根本不算什么大问题。
最终柳英还是说服了张玖，因此在比赛现场的的调料盒里，多出了一味钱有余根本不认识的调料。
出于好奇，钱有余尝了尝味道，可随即就皱起了眉头。这种调料的味道的确很奇特，可是如果不知道该如何应用，恐怕很难起到奇效。他最终还是决定按照自己的方法来，他相信他的厨艺不会输给这一亩三分地的人。
虽然有十五个客人围观，但柳英当然不会让他们近距离观看。一方面是出于对酒楼秘密的保护，另一方面则是为了保护客人。毕竟做菜的时候万一有油星迸溅出来伤到了人，到那时要负责的还是沁香楼。
不过客人们倒是没有对此提出意见，没有人愿意瞧个热闹的时候再受了点伤，因此纷纷站在三米开外的地方看着两个人比试厨艺。
所有的食材随便使，所有的工具随便用。外间的人在等待的时间里觉得特别枯燥，可是里面的人却看得津津有味。看着两个外形上有着天差地别的厨子对拼厨艺，就算看不出里面的门道，但是看个热闹也是很不错的选择。
张玖毕竟不是专业的厨子，虽然他做的东西味道不差，可是从刀功上看来，张玖显然比不上钱有余。
瞄了一眼张玖那业余的刀功，钱有余立刻信心倍增！他已经做了二十多年的厨子，没有道理输给一个连刀功都不过关的毛头小子。
很快半个时辰就过去了，菜肴的香味已经隐隐传了出来，柳英也和众人站在三米之外，看不真切香味究竟是从那个锅里传出来的。可是张玖近在咫尺，闻着钱有余锅里传出来的酱肘子的香味儿，心中不由隐隐有些担忧。
这个人敢前来挑战，果然手里是有两把刷子的。以自己现在的水平，真真正正的比试恐怕还真的比不过他。
调了一下自己煲的汤的味道，张玖的目光转移到了孜然粉上，也许柳英为他准备的“奇兵”是时候出场了。
眼见张玖开始切肉片儿，钱有余瞄了一眼，就被那惨不忍睹的刀功辣了眼睛。那肉片切的薄厚不均，无论是炒还是炖，都无法体现出肉真正的美味。钱有余实在是想不通，对方拿这样的肉用来做什么。
可是很快他就有了答案，只见张玖拿起了放在一旁的铁签子，钱有余一直不知道这些铁签子是做什么用，很快，他就看到张玖将稍微腌制好的肉穿成了一串。
张玖的速度不慢，很快十串肉串就已经穿好，而桌子上还有不少腌制好的肉，显然他还要穿更多的肉串。厨房里的炉子是一直生着火的，此刻火虽然小了一些，但总比从头开始要快得多。将火弄的旺一些，张玖将肉串放到了炉子上。
钱有余看得瞪大了眼睛，这肉居然还可以穿起来烤呢？很快让他更惊讶的事情就发生了，只见张玖拿起了他并不明白是什么东西的那味调料，直接在上面撒了撒，很快一种奇妙的香味就传了过来。
钱有余惊讶的居然连手上的动作都忘了，直到锅里传来了食材有些糊掉的味道，他这才反应过来，手忙脚乱的将这些食材收拾出来，转而好奇的问张玖：“小兄弟，你这是什么东西？”
张玖看了他一眼，似笑非笑的说道：“钱大厨，如果我没记错的话，我们两个现在正在比试吧？这样明目张胆的探听对手做的东西，是不是有些不太妥当？
闻言，钱有余干咳了一声，他这句话问的的确有些不太妥当，可是作为一个资深的厨子，遇到这种神奇的食物他怎么可能不见猎心喜？方才他闻那味调料的时候，明明没有这样浓重的香气，可没想到和肉混在一起，再放到炉子上一口，仅仅是香气居然就能勾得人流口水。
在一瞬间，钱有余甚至忘了这是一场比试，还以为这是看到了同行的绝招，因此想要打听一二。
经张玖这样一提醒，钱有余这才反应过来，只顾着感慨别人的成品了，再这样下去，自己恐怕真的要输了。
菜肴一共有三样，其中两样更受各位客人的欢迎，那么他就是胜出者。钱有余自觉比不上张玖现在做的这种烤肉，但是另外两样还是很有信心的。
而张玖这边也有不错的信心，除了烤串儿，他做的炖鲤鱼也是一绝，柳英吃了之后都赞不绝口，就连柳圆做的鲤鱼都比张玖差上一筹。
很快一个时辰就到了，两个人的菜肴全部做完，这些食材都装在了同样的器皿里，由六个伙计分别搬到了前厅。
前厅之中早已准备好了六张空着的桌子，在比试期间，另有伙计为每一个客人发了六个豆子，六道菜肴每个人都试吃一口，然后在自己觉得美味的菜肴面前放下一颗豆子。
终于等到了这个激动人心的时刻，沁香楼里排起了长长的队伍，每个走上前的人都会分到一双筷子，然后在品尝面前的菜肴时，觉得好吃的就放下一颗豆子，张玖和钱有余则站在一旁，亲眼见证结果的诞生。
柳英将所有的伙计都招来维持秩序，还好这些客人们并不算吵闹，只不过让柳英哭笑不得的事，有些客人觉得某一道菜好吃，在吃了一口之后还不停的夹，柳英赶忙喝止了这种行为。这要都让他一个人吃了，后面的人还吃什么呀？
于是众人审查的更加严格了，一个人只能吃一筷子的食物，豆子也只能放一颗。如果有人违反了规定，则取消他品评的资格。在这种要求之下，秩序总算正常了起来。
很快，等最后一个人放下手中的豆子之后，两位参赛者和柳英的表情都严肃了起来，结果出来了！