第203章成品展示
第203章成品展示
经过李娇娘等人的几天潜心研究和比对，终于调制出了令她满意的作品。等李娇娘表示，终于可以确定最后一次配比时，其他人才松了口气。
敏小娘子更是瘫坐在地上，不停地倒苦水：“大姐啊，你的要求也太高了吧。不过是一些调味品而已，我从刚开始就觉得和现在没差距，怎么就不行呢？你看哥哥的香油和芝麻酱，前几天就弄好了，这几天咱们家人就和魔怔了一样，一直在实验各种配对比例。我滴娘，我现在做梦都是在折腾这些粉末。”
听她这么说，李娇娘忍不住噗嗤笑出声，心疼的说：“这几天你们陪着我的确累坏了，快去休息吧。休息好了，再起来吃东西。”
一旁的王氏虽然同样累的虚弱无力，可是在听到李娇娘说，还要帮他们煮东西吃时，顿时激动起来，连忙摆手说：“你也累了这么多天，又辛苦又费神的，还是别弄了，一起休息去吧。”
弟弟李成也跟着劝说：“是啊大姐，咱们随便对付两口就行，不用那么辛劳讲究。”
李娇娘虽然同样身体疲累，却仍旧精神饱满。
“你们就别担心我了，我现在好得很。而且刚刚弄好了这三种调味品，心情美的不得了，我现在就要帮你们做，顺便让你们帮着尝尝味道如何。明天如果没意外，我还要拿着这些东西进城呢。”
“大姐，不在乎这一时半会的，你后天去也行啊。”李敏有些无语了，怎么觉得他们家大姐有些拼命三娘的架势呢，这实在是太吓人了。
“当然在乎这一会的时间了，早一点弄出让龙航满意的菜品，咱们才能早一点将开店的事情提上日程。这样，也可以早一点拿到分红，你们也能够来得及去新式学堂上学。等那时候，咱们全家都搬到镇上去住了，你们每天的上学也会方便不少。”
说来说去，李娇娘还是为了弟弟和妹妹着想。
其他人听到这里，心里满满的都是感动，再想劝说时，李娇娘却已经将他们全都推出了厨房。
看着厨房里的李娇娘在手脚麻利的忙碌着，王氏心疼的想要再次冲进去阻拦，却被儿子拦在门外：“娘，大姐的性子您还不了解么，这次还是由她去吧。”
一旁的李敏虽然同样觉得心疼，却还是跟着哥哥的话语一起劝说：“是啊，娘。大姐心里惦记着这件事，估计就算强迫她睡觉，她也是睡不着的，还不如让她去忙呢。”
孩子们说的都有道理，反而是笨嘴拙舌的王氏被说服了。
叹口气，转身去烧水煮茶了，好让李娇娘待会忙完之后，能喝到一口热水。
厨房里的李娇娘手脚不停，很快就将三盘菜都端上了餐桌。
其中一盘是普通的农家小炒肉，另外两盘分别是麻酱拌豆角和蛋花汤。
看着这些菜色都是常见的，简单地农家菜，他们先前也吃过不少次。
干豆角是去年家里的存货，经过冷水浸泡和开水焯煮，已经恢复了原先的爽脆口感，而且滋味比鲜豆角更妙一些。再配上盐、老陈醋、自制的香油和芝麻酱，那滋味更是回味绵长，好吃极了。
尝着这滋味别样的麻酱拌豆角，其余三人尽皆竖起大拇指。
还有那色泽漂亮，以及口味清淡的蛋花汤，更容易让人欲罢不能。
敏小娘子的嘴巴里塞得满满的，含糊不清的问道：“大姐，先前我们也是吃过芝麻酱和香油的，为什么卖的那个没有你做的好吃呢？”
经过她的提醒，李成和王氏也想起来了，之前李娇娘还从鸿宾酒楼拿回来不少的调味品，给他们做过菌汤火锅。
当时的那堆调味品里，就有香油和芝麻酱。
只是那时候品尝到的滋味虽然同样美妙，比较起来却和如今的差了不止一个档次。
“哦，这个啊。”李娇娘笑笑，耐心解释着其中的奥秘，“做芝麻香油的时候，最关键的是火候的掌握，要求中间大火，边缘小火。榨油时的温度，最好控制在一百四十多度的样子，添加的水分要保持在百分之一。而且我还让成儿将出锅后的芝麻放在簸箕里，从高处将芝麻扬落到笸箩内。同时又有你和娘亲从侧面不停的扇风，以吹散烟尘降低温度，吹净芝麻糠，这样才得到了较为纯净的熟芝麻。”
“还有，制作芝麻酱的时候，我还加了冰糖、盐和新制好的熟芝麻油。有了这些调味品，才能调制出如今的好口感，自然和旁人做的味道不一样。”
李娇娘解释的认真全面，其他人却听得云里雾里。
尤其什么一百四十多度，和百分之一这种名词，更是搞不懂究竟蕴含着怎样的意思。
见他们仍旧一知半解的模样，李娇娘趁机激发他们的好学心：“不太懂是吗？没关系，以后等你们进了城里的新式学堂，先生都会教导的。到时候，恐怕我还需要向你们常常讨教，学习新知识呢。”
听到李娇娘又提及了这件事，家里人已经再没了任何的抵触情绪，反而一个个期盼着能够快点入学才好。
王氏也想通了，不管男娃女娃，没有文化知识做什么都白搭。
就好比眼前的芝麻酱和芝麻香油，要是搞不懂李娇娘说的那些百分比，她就算想学也学不来。
想到这里，心里也暗暗有了想法，以后有空了，也要和孩子们学习一点知识，起码不要做睁眼瞎才好。
除了他们见过的芝麻酱和芝麻香油之外，这一次李娇娘还制作了十三香。
也就是那个，为了找对配比，让全家集体忙碌好些天的香料。
现在见一盘放了十三香的小炒肉摆在面前，全家齐齐的动筷子品尝。
李娇娘的手艺，他们都是尝过的。
只是这一次的滋味，明显和先前的不一样。
怎么说呢，肉质好似还和原来一般鲜嫩，不同的是炒肉的滋味，比原先更加丰富了。细细品尝起来，好似有说不清道不明的美味，在口腔里集体共舞。
这道最为普通的菜色，竟然让他们像是发现了新大陆一般，好吃到根本停不下来。
没多久，全家就将桌上的美味全都清扫一空。
看着空空如也的盘子，以及摸着自个圆滚滚的肚皮，李家小院再次爆发出欢畅的说笑声。