362无题
昨天早上他们吃的就是羊肉大葱的和猪肉大葱的大包子，同样喝的也是粥跟牛奶和豆浆。今天吃的小笼包那是因为昨夜火锅吃多了，撑的慌，今天又不用出门，干脆就吃点小笼包得了，也算是换个口味。
李晟瞅了眼程处亮面前放的那两屉小笼包，暗暗可惜了下，可惜的是他这东宫的御厨们还没能根据他所说的法子，将那灌汤包给弄出来。
其实也不是没能弄出来，而是没能弄出那么正宗的灌汤包来，还仍需调整一下，不过李晟相信，应该用不了多久他就能吃上灌汤包了，这点不用怀疑。
御厨们的手艺还是很不错的，之前那蟹黄包就弄的很不错，让李晟很是过了一番瘾。
相比起程家兄弟二人来，秦怀玉在东宫这里倒是经常一起跟李晟蹭早膳吃，毕竟秦怀玉现在是东宫的属官了，又是跟着李晟的小弟。
身为东宫挂名的侍卫，除了李世民新赏赐他的官职以外，秦怀玉现在也还是个东宫的千牛备身呢，那自然少不了在东宫留宿的机会。
只要是留宿东宫的时候，一般秦怀玉都是跟着李晟这个太子一起用早膳的，那自然少不了跟着李晟一起蹭各种的美食。可以说，秦怀玉是跟着李晟吃了最多美味的，比之李世民都要吃的更多。
前面说的那唐玄谦的诗句《蟹》里，所说的那个橙膏，这会儿也是没有的。这会儿人吃螃蟹也不过就是一个蒸熟而已。其他世家有什么别的吃法，李晟也不知道，人家讲究不讲究吧，李晟反正是看不到的。
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毕竟没有一定的底蕴，就算想讲究也讲究不起来。首先至少得先想着能够填饱了肚子，才能够去想起来的。
而李晟呢，也同样不小气。虽然秦琼不能多吃那螃蟹，可这蟹黄包也是能够吃一吃的嘛，最多吃少点呗。因此，秦琼也很是有幸的吃到了秦怀玉带回去的已经包好了的，只需上蒸笼蒸就能开吃的，蟹黄包。俩小屉，共八个，一个蒸笼里是放的四个蟹黄包。
还有那个什么‘京八件’，这个时期那肯定也是没有的。那个在历史上还要到明朝时期才有呢。
反正秦琼的身体虽然好了不少，可螃蟹这种寒凉的东西他还是不能吃或者说是得少吃的，因此，秦怀玉拿那螃蟹拿的一点都不带小气的，全都给送到了东宫里来。
俗语里就有句话是：三代看吃，四代看穿，五代看文章
传承了三代以上还不错的人家的才会开始讲究个吃吃喝喝的，这句话至少在古代还是很对的。
隋朝时期，有一道名菜叫“镂金龙凤蟹”，据《清异录》记载，此菜是在糟蟹、糖蟹的壳上面贴上用金箔刻成的龙凤花云图案而成。相传，这一奢侈的名蟹菜肴，是隋炀帝所创。糖蟹，在隋时也是名品，《清异录》记载，“隋炀帝幸江州，吴中贡糖蟹。”
比方那蟹黄包吧，李晟就都没想起来让人给李世民也送一份，光顾着自己吃着开心了。
与民争利说到底也不过就是后期那些个文人们搞出来的，而在这个时期，虽然儒家已经冒了头，可却也还没有后期的那么各种的歪曲跟严苛。
这也是李晟在跟李世民说他要给其赚一个国库的钱回来时，李世民最终会动心的根本原因所在。
看一个人家究竟有没有底蕴，首先看他家里吃的东西有没有一些特色就能够看的出来，这在古代可以说是一个世情了。
说白了，还是因为那会儿整个宫里都是在紧衣缩食的，什么古董啊那都是留着要赏赐人的，自己想要用？不行哒！
而李承乾后期不过想要建一个曲室，就被东宫属官各种的斥责，说他这不对那不对。
虽说这商贾之事，无论什么时期都不被世家贵胄看在眼里。可这也是有其多面性的，很不能一概而论。这会儿也就不多谈这个了。
虽然李晟忽悠的也不错让李世民动了心，可根本的原因还不是因为李世民现在是个穷皇帝麽。手里没钱的李世民自然受不了这个诱惑。
蟹胥，是历史资料中记载古人最早的吃蟹品种。因为那时的饮食中，酱是比较流行的。可见，古人吃蟹，从蟹胥开始。后来，随着物质与烹饪技术的不断发展，吃蟹也发生了很大的变化，古人不单单是吃蟹胥了。吃蟹的种法也多了起来，螃蟹的名菜肴也不断出现。
美味到，秦怀玉很是不客气的将他府上的大螃蟹也都弄到了东宫，让东宫的御厨们好能有更多的螃蟹制作这个蟹黄包来给他们食用。他这也算是带资进组了，吃起来一点都不担心人家说他吃的多。
要说起来，这个时代的螃蟹滋味那还真是够鲜美的，就是量少。比方那最有名的大闸蟹吧，这会儿还没后世那么大的名气呢。
不然也就不是那个味儿了！
不过，这个时代人吧，对这‘装逼’那绝对是真爱。无论是文人还是武士。
而李唐皇室，先不说李家究竟是不是世家，只说至少在李世民这里，刚坐稳皇位的李世民还真没有到能够奢侈享受的时候。
到唐代，糖蟹更受欢，后此蟹菜为贡品。黄庭坚曾写过“海馔糖解肥，江醪白蚁醇”的诗句。苏舜卿也说：“霜柑糖蟹新醅美，醉觉人生万事非？”
‘李承乾’这个身体呢，其实螃蟹也是不能多吃的。不过蟹黄包么，李晟可没少吃，大不了，吃完了多喝点黄酒呗。
而在古代，这厨房里的一个菜谱，无论大菜小菜甚至是不同的糕点的方子，这都是有一定声望的人家的出嫁女才能够有的。
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什么与民争利不与民争利的，首先拿到自己手上这才是真的。
要说这唐初吧，在吃上面还真是很简朴的，虽然从魏晋时期也流传了一些名菜名肴下来。可真正在吃上面，大多还都是那些有着千年底蕴的世家才能更加的讲究也才能有一些比较出彩的菜谱来。继续说回来，螃蟹这东西呢，唐朝这会儿自然是有人吃的，就跟那生鱼片一样，都是世家大族们跟有一定身份的人爱吃的东西。
这其中呢，秦怀玉就很是有幸的跟李晟蹭到了这蟹黄包的美味。
在历史上我国吃蟹的历史悠久，蟹的菜肴也不断发展，各个时期，都有各个时期的螃蟹名菜肴。古人对河蟹鲜美，作诗咏赞者颇多，唐朝唐玄谦《蟹》：“充满煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝。一斗擘开红玉满，双螯哕出琼酥香。”清李渔说：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。等等不少，所以说啊，古代的诗人呢，吃个东西都能搞出名句来，真是强大！
还有《周礼天官庖人》：疱人掌共六畜、六兽、六禽辨其名物。凡其死生鲜薨之物以共王之膳，与其荐羞之物及后、世子之膳羞。这段话后，东汉郑玄注：“荐羞之物谓四时所膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥。”何为“蟹胥”？晋吕忱《字林》：“胥，蟹酱也。”这种蟹酱，用海蟹制作，非常美味。
不过这蟹黄包呢，至少得等到明年才能够再次吃到了，而今年么，至少今年这蟹黄包是没有面世的，知道的人也就寥寥几个人而已。
反正总的来可以说，李世民的日子过的还是很艰苦朴素的。同样，至少‘李承乾’之前的日子吧，那过的也可以说是紧巴巴的。
李晟只知道，至少宫里吧还真没什么大讲究。最多也就是搞个糟蟹而已。
这螃蟹配黄酒，那可是绝配哒。
自然，李晟身为太子殿下，这螃蟹虽然难得可也少不了李晟的。
今年是没可能了，不过明年么，李晟倒是有准备把那个‘京八件’给山寨出来的打算。
魏晋南北朝时就出了“鹿尾蟹黄”这道螃蟹名菜。接着又出现了糟蟹，糖蟹等名蟹菜。宋陆游是这样咏糟蟹的：“旧交髯簿久相忘，公子相从独味长，醉死糟丘终不悔，看来端的是无肠。”
国家刚刚稳定，还处于百废待兴的时期，李世民一直愁着的是怎么让国家安稳下来，怎么让国库里的能够更丰厚些，怎么平息各地的灾乱……
至少在唐朝这会儿，很多的风气还是挺自由的。毕竟离魏晋时期还近，人们的思想还是很开放的。
毕竟普通的庶民百姓，很多时候连肚子都吃不饱又怎么可能有那个闲心和闲情逸致来讲究个吃的和穿的。
应该说，这个时代的人虽然也吃螃蟹，但是因为运输的问题吧，螃蟹这东西是有着其地域性的，除了盛产这东西的地域以外，其他地方想吃到美味的大螃蟹那也是得看身份地位的。一般来说，能吃到的都是淡水蟹。