第59章宴席
第59章宴席
周主簿只是一说,第二日周府小姐便带个小丫鬟来了，先见店里干净，便满意了两分,等顺子将人引到雅座,更是满意七分,叫了一桌茶膳,等菜上桌，尝过又喊顺子去请阿桃。
阿桃一进来,只见个十五六岁的小姑娘,也没大户人家小姐那般大的架子,伺候她的小丫头坐在对面比她吃的还起劲儿呢。
“早听阿爹说这食肆里头菜式味道不错，今儿一尝确实新奇味美。”
周小姐闺名周如嫣,年十六，穿着鲜艳，笑起来明媚,像是春日里开的最早的一朵迎春,阿桃见她这样开朗的性子忍不住喜欢。
“姑娘过誉了。”
“娘子太过自谦，先还有些不放心,这会儿也全然放心了,这春日宴正是定在初六,想请娘子整治点心席面。”
她才见阿桃,也不知为什么格外相信她，直接定下将这宴席一事交给她。
阿桃见她今儿要亲自过来尝尝，知道她也是个有主见的,见她直接定下，便又问周如嫣。“姑娘今儿尝的是茶膳，既是各家小姐宴席,不如以春为题，以茶跟桃花为主备席面，点心饮子也照各式花来配？”
“这桃花也能入菜？”周如嫣有些好奇，“秋日里尝过厨子做的玫瑰圆子，没想过这桃花也能入菜。”
“自是可以，春日里花多，既是春日宴，姑娘小姐们自然已赏花为乐，这宴以花为题想来也应景。”
听阿桃说以花设宴，心里便觉得她是个妙人，周家在观南算不得什么高门大户，自家园子里头花儿也不算多，这点心菜式新奇，想来要找些由头戏谑的人也关注不到这儿了。
见周如嫣点头，阿桃又继续问，
“既是宴席，上午的点心便做八样，饮子四样，小姐意下如何？”
阿桃从前在伯府待过，虽没见识过这春日宴，但大夫人常也宴请县里官家夫人小姐，对宴席上的菜式心里头有数，只是这春日宴必是要赏花品茶的，故而点心要多备一些。
周如嫣一听八样点心，面上更是露出几分开怀之色，
“前两年去宴上，都是四样点心六样点心，咱们这回备八样旁人见都不曾见过的点心，定能免得叫我被人指摘了。”
她心里也发愁呢，去年贺家小姐宴上只有四道点心，席面也办的糟糕，各家小姐一年都不曾同她有过来往，背地里还要说她家事儿办的不体面。贺小姐如今又正是议亲的年纪，经此一事先前上门来问的都歇了，如今上门想提亲的，连一户体面人家都没有，贺家小姐日日在家中以泪洗面呢。
周如嫣想到此事心里又打了个寒噤，她也是怕这事儿，故而心里愁闷许久，且若是宴席办的不体面，那几个向来同她不对付的人背地里更是不知道要如何议论她了。
“至于席面，便以桃花宴为主，茶膳为辅，这糕点能提前做，只是席面却只能做好了叫店里伙计拎回去，只因我这食肆离不得人。”阿桃思虑片刻，“不过保管菜式送过去都是原封不动冒热气儿的。”
周如嫣听阿桃都想好什么菜式，一颗心彻底放下，不过听阿桃不能去府上做菜，想了想还是有些不放心，“要不然劳娘子你亲自去一趟，您这食肆一日营收多少我直接补给你，如何？”
食肆一日不开门生意都有影响，故而阿桃还是没应，只保证席面包管帮她整治的漂亮。
见她实在不应，周如嫣也只好算了，阿桃又叫她什么时候得空再来试试点心，周家小姐欣然应下，横竖这几日得闲，便说定明儿来试，顺道将定钱付了。
如今食肆生意要说再找个厨子却也不大方便，厨子一看师父二看天分，阿桃想起上辈子的恩师，除了教她手艺，还教她道理，阿桃上辈子能清醒自知的活着，大半离不开恩师指引，可还不等她回报一二，人就到了这个地方。
思及此，阿桃叹了口气。
这回周家办宴，倒叫阿桃觉得食肆后厨只她一个人，若是遇到什么事儿确实也周转不开。
到晚间吃饭，阿桃在桌上问，
“灶间活计支应不开，心里想教禾苗或是二妹厨艺，你二人怎么想的？”
一群人都放下筷子，看向阿桃，禾苗跟二妹对视一眼，有些惊喜。
“灶间活计脏累——”阿桃看着两人，冬日还好些，到夏季灶间热的人皮都要烤干。
“娘子，我不怕苦！”
“我不怕累！”
二人异口同声，谁也没有想放弃。
“这厨艺一事还需看天分，开春后店里生意比年里差些，人手也能支应开，故而我这才起了心思想教出一个来。”
阿桃沉吟，“我见你二人都有学厨的心思，只出一道最简单的菜式，青椒肉丝，既看刀工，也看味道，你二人做好了，不指名不道姓，端出来由其他人尝，哪道菜味道好，往后便跟着我在灶间学。”
打小儿苦过来的，简单的菜式会做，可惜荤腥二人从前都没尝过几回，要说从基本功开始练，颠勺刀工都有讲究，阿桃却打算从这最基本的开始挑，先将人找好，其余的再慢慢学着。
“我虽只挑一人，但对你二人往后都有安排，若没挑上，也万不可生出什么嫌隙来。”
阿桃说了考校的菜式，又定好七日后再评选，二妹跟禾苗细心记下，待晚饭吃完，两人也不急着收拾，反倒一起去灶间捡了萝卜开始切丝儿。
明面上二人现在是竞争关系，私下却没生出什么嫌隙，相互还帮着尝一尝看一看做的怎么样。
阿桃没管二人这一茬，只等七日后端了菜来选，她如今专心顾着周小姐这头的宴，桃花宴为主，茶膳为辅，又要有糕点饮子。
夜里回去，又点了灯拿了纸笔写菜式。
春日里如今花儿都开遍了，近来城中兴起簪花的雅好，街里日日都有当街卖花的娘子孩童。
八样点心阿桃有数，要少见的，又要看着雅气的。
蘸墨落笔，抹茶千层、茶香豆糕两样以茶入味，桃花酥、桃花山药糕两样以桃花入味，再有槐花奶冻、槐花油糕两样以槐花入味，最后便是藤萝饼、紫藤水晶糕两样以紫藤花入味。
至于四样饮子，牛乳抹茶饮、牛乳茉莉饮两样茶饮，再有槐花陈皮饮、竹香乌梅饮两样甜饮。
等这回周家小姐宴席办完，阿桃便预备将这些点心饮子给那些读书人推一下，看着既赏心悦目，尝起来却甜儿不腻，怕是又要对着吃食作诗了。
因店里如今有那抹茶牛乳饮，阿桃每日定的牛乳够用，故而明儿周家小姐过来阿桃是预备做桃花酥跟槐花奶冻先让她尝尝，饮子便做竹香乌梅饮，酸酸甜甜好解腻。
想到上辈子遍地开花的奶茶店，阿桃在店门口转了一圈，想在靠东侧开个大点的窗户，每日卖饮子势必能卖的红火。
这饮子光她一想便能想出几十种，如今本朝对于歌颂风雅一事尚在开发阶段，这饮子取个风雅的名字，喝起来也清香适口，阿桃心下更是觉得此事可为。
若是等到夏季，卖饮子窗口一开，再铺一层厚冰，任谁也想买上一盏好解暑。