第151章考核

第151章考核

黄善又说：“我先前以为你是云华大学的老师，见面才发现你这么年轻，你还是学生吧？”灵犀点点头。

黄善说：“担任品菜师的话，不会消耗你太多的时间，而且报酬会很丰富，是非常划算的一份兼职。虽然考核会很变态，但我希望你去试一试。”

看他态度诚恳，灵犀笑了笑，才问：“我知道，你们怕我经验不够，贸然担任品菜师会造成损失，既然这样，你们为什么不请那比较知名的三位品菜师呢？”

像乐臻遥那三个知名品菜师，乐臻遥是纯粹为了兴趣，不会去接任这种工作，而另外两人因为身价的上涨也不会轻易成为哪家酒店的长期品菜师，多半是哪个酒店研究出一道新菜，高价请品菜师尝一尝，以后再研制出菜式来，还要重新高价邀请。

黄善苦着脸说：“那几位身价太高，我们雇佣不起啊！”

灵犀笑笑，雇佣不起不可能，只是浩然酒店想省点钱吧。

不过这也是一个机会，她便点头答应。

黄善咧嘴笑起来，给灵犀一张名片：“那就这么说定了，明天下午你有时间吗？我去和酒店交待一声，明天下午你来酒店，我们进行考核。”

“好。”

至于考核的内容，灵犀并不担心，她不敢说尝遍天下，但对酒店的菜式还是相当了解的。

到次日下午，她准时赶到浩然大酒店。

浩然大酒店的主厨任志刚，人事部的经理和黄善都在等灵犀的到来，还有其他的厨师，听说有位品菜师要来考核，个个也都八卦的随时关注着。

“哎，是不是那个，那个！”

“不是啦！听说是个美女！”

“美女？美女姐姐还是美女阿姨？”

“我哪知道！又有人来了！”

“走过去了，黄经理……没理她！唉，不是！”

现在没什么活儿，三个三厨躲在一个角落里偷偷看着黄善几人，猜测着来考核的品菜师是哪一位。

直到灵犀出现，三厨们也没当回事，可眼看着灵犀径直朝黄善走去，他们才注意到。

“是她吗？那么年轻！不太可能吧！”

“对啊，像个大小姐，不想品菜师！”

“可能只是找黄经理问点事情吧……”

但灵犀与黄善会面后，又与主厨和人事部经理打了招呼，几人就向后厨走去。

三个三厨顿时也炸锅了，他们猜最不像品菜师的灵犀，竟然才是今天的主角！而任志刚回后厨之前凌厉的扫了他们一眼，又让三人立即噤声，乖乖的跟着回了后厨。

在浩然酒店的后厨，面积足有两三百平米，加上库房更加广阔，一进后厨也没有刺鼻的气味，环境干净整洁，大家都有条不紊的工作着。

第一眼印象满分，灵犀暗暗点头。

任志刚率先开口：“今天的考核共分三部分，从色香味三部分考起，先考你对色的判断。”

他一抬手，就有一个人端了一个托盘过来，托盘上共有五个小盘子，每个盘子上有小份凉菜，色彩搭配鲜艳丰富。

任志刚淡淡道：“你看这五份凉菜搭配如何？”

灵犀扫了一眼，就直接回答：“颜色搭配大体上没有问题，顺色菜和异色菜的选择也都没有问题，但是蒜蓉冰镇莲藕既然是以白色为主，酱油也应该用白酱油才对，生抽虽然不浓，但还是影响了美观。而且……”她顿了顿，从一盘凉拌木耳青笋上拿下一块青笋来，嘴角一勾，“青笋有点不新鲜了，是昨天的剩菜吧？”

任志刚一愣，回头看向一人。

那人身子一抖，唯唯诺诺的说：“我看青笋剩的不多了，想着不浪费……”

任志刚音调变冷：“小王这个月的奖金扣掉。”

小王低头表示服从。

任志刚才回到正题：“你说的没错，这五道凉菜，蒜蓉冰镇莲藕的酱油是唯一的纰漏——当然，青笋不算在内的话。接下来就是香味的判断了，根据菜的香味，判断菜的原料，文小姐，加油啊。”

起初任志刚见灵犀年轻稚嫩，对她并没有什么信心，态度也是淡淡的不冷不热，而灵犀指出蒜蓉冰镇莲藕和青笋的问题之后，他才收起了轻视之心，认真的对待起灵犀来。

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随后又有人端来三个托盘，托盘上有巨大的餐盘盖盖着，使味道完全没有泄露出来。

任志刚一点头，助手就半掀起了第一道菜的餐盘盖。

盖子一起，浓郁的香味就四散开，大家不由自主的吸起鼻子。

在浓郁的香味中还有一股令人清爽的味道，灵犀了然，开口说：“是酸辣鱼翅，主原料是鱼翅，因为以酸爽为主，所以笋丝是最好的配菜。”

众人看她的眼神都有些诧异，她毫不犹豫的就说出来，也不怕漏掉什么吗？

因为只凭味道，在这一关是允许有少许出入的，大家猜测灵犀不怕猜错一两样，一般猜对主原料就够了。

助手一脸淡定，把餐盘盖彻底掀开，展露在众人眼前的，就是一道热腾腾的酸辣鱼翅！

“厉害！”黄善笑着鼓掌。

“还有呢。”任志刚只是淡淡说，示意助手掀第二个餐盘盖。

餐盘盖掀到一半，灵犀就已经闻出了味道，笑着说：“bj烤鸭！”

bj烤鸭外酥里嫩，肥而不腻，是闻名天下的美食，但在气味上，却不如其他的菜式那么浓郁，而且带有果木的清香，也算是其一个显著的特点了。所以灵犀毫不迟疑的说了出来！

任志刚诧异的看了灵犀一眼，除了最后一重考验是他准备的，其他都是由一厨们做的，所以这几道菜连他都不知道。