第152章你是阳干面,我是炸酱面。
“哇,真好看!”七安紧紧地盯着眼前这碗拌好的面条,眼神里全是食欲,忍不住惊呼道。
碗里的面条根根分明,每一根都被金黄焦香的炸酱汁紧紧包裹着,仿佛穿上了一件华丽的外衣。面条之间,还夹杂着丝丝缕缕的黄瓜丝、萝卜丝,以及翠绿的青蒜和鲜嫩的黑豆苗,这些配菜的颜色相互映衬,让人看了就食欲大增。
那诱人的香味像一只调皮的小精灵,直往七安的鼻子里钻。她深吸一口气,那股香味瞬间在鼻腔里弥漫开来,然后顺着喉咙滑进了肚子里,引得她的肚子“咕咕”叫了起来。她再也忍不住了,情不自禁地轻声赞叹道:“太香了!”与此同时,她的喉咙也不自觉地动了一下,显然是在悄悄咽下那口快要流出来的口水。
“趁热吃吧,不然时间长了,面条就坨了。”他面带微笑,看着七安那副馋猫样,温柔地说道。
七安本想张开大嘴,痛痛快快地吃上一口,但脑海中突然闪过妈妈平日里的教导:女孩子吃饭要斯文,要有淑女的样子。于是,她硬生生地把到了嘴边的话咽了回去,然后装出一副很矜持的模样,小心翼翼地用筷子夹起一根面条,慢慢地送进嘴里,轻轻咀嚼着。
“你这样吃可不行哦,面条就得大口大口地吃,像我这样,才够味呢!”说着,他毫不顾忌地夹起一大筷子面条,“呼啦”一下送进嘴里,嘴巴被塞得满满的,腮帮子都鼓了起来。
七安看着他大口地吃着面,嘴角不由得泛起一丝微笑。她也学着他的样子,夹起一大口面条,塞进嘴里,嘴巴被塞得鼓鼓的,像只小松鼠。
面条在她的咀嚼下,散发出阵阵香气,味蕾在口腔里欢快地跳跃着,仿佛在享受一场盛宴。
北方的食物果然量很足,一碗炒肝、两个小包子,再加上几口面条,七安的肚子已经被撑得圆滚滚的,再也吃不下任何东西了。
她心满意足地喝了一口豆汁,那酸酸的味道在口中散开,让她感觉十分清爽,同时也有助于消化。
由于胃里装满了食物,身体立刻变得暖和起来,原本有些寒冷的感觉也消失得无影无踪。七安拿起纸巾,轻轻擦拭了一下嘴角,然后抬起头,对上了他的目光。
“好吃吗?”他微笑着看着她,眼中透露出一丝期待。
“嗯,挺好吃的。”七安嘴角微扬,轻声回答道。
“那你觉得是阳干面好吃,还是炸酱面好吃呢?”他突然抛出这个问题,让七安有些措手不及。
“啊?”她稍稍愣了一下,然后笑着说,“都挺喜欢的呀,两种面都很好吃,吃了还想吃呢,哈哈。”
七安心里有些纳闷,不知道他为什么会突然这么问。
“嗯嗯,如果你是阳干面,那我就是炸酱面。”他嘴角含笑,眼神温柔地凝视着她。
听到他的话,她的嘴角微微上扬,露出一抹淡淡的笑容,但还是故作嗔怪地说道:“美得你,你不是也喜欢吃拉面和刀削面么?”她的双眼微睁,似笑非笑地看了他一眼,那一瞬间的眼神交汇,仿佛有电流在两人之间传递。
他却不以为意,反而一本正经地解释道:“阳干面味道最特别,吃了之后让人难以忘怀。拉面和刀削面虽然也很好吃,面条劲道有嚼劲,但配菜相对较少,口感上略显单一。而炸酱面则不同,它的内容丰富多样,有肉酱、蔬菜等多种食材,口感十足,让人回味无穷。”他一边说着,一边用手比划着。
她看着他认真的模样,不禁笑出声来,“切,吃个面条,看把你能的,都好吃哈。”她的声音中带着一丝亲昵和调侃,让他的心像被羽毛轻轻拂过一般,痒痒的。
他嘴角的笑容越发灿烂,追问道:“那你说说,什么面最好吃呢?”
她歪着头想了想,然后轻轻地摇了摇头,“我说不上来。”然而,就在她话音刚落的瞬间,她的脑海中突然浮现出阳干面的味道,那独特的香气和口感让她忍不住咽了咽口水。于是,她又接着说道:“如果真让我选,我还是喜欢阳干面哈,其次是炸酱面。”
“哈哈哈,人如其面呀。”他开心地笑了起来,笑声在空气中回荡,仿佛整个世界都被他的快乐所感染。说完,他站起身来,自然而然地拉起她的小手,一起离开了这个充满温暖气息的小店。
“一会儿带你去吃驴打滚怎么样?”他面带微笑,眼中透露出一丝神秘。
“驴打滚?”她一脸疑惑地看着他,“那是什么东西啊?”
他耐心地解释道:“驴打滚是一种传统的中式甜点,由糯米粉做成,里面裹着豆沙馅,再撒上一层黄豆粉,口感软糯,香甜可口。”
她似乎对这个新奇的食物产生了兴趣,但是犹豫了一下,摇了摇头说:“今天吃不下了,改天吧。”
他有些失望,但很快就恢复了笑容,说:“好的,那我们改天再去吃。”
过了一会儿,他想到了什么,连忙说道:“嗯嗯,对了,我们带一份回去给爸爸妈妈吃,他们特别好吃这口。”
驴打滚又称豆面糕,是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。
作为帝都小吃中的古老品类,驴打滚的起源可追溯到满洲,其原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作流程分为制坯、和馅、成型三道工序。
做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统风味小吃。
经常食用驴打滚有助于健脾益胃、促进排尿、缓解肿胀,还有通气除烦的功效。
由于其独特的口感和丰富的营养价值,使得驴打滚在1997年被评为“中华名小吃”,这一荣誉进一步证明它在中国传统美食中的地位和影响力。