第九十四章《东方奇人传》（7）
黄印铸与他的银牌梦第一章
〔资料卡片〕
那是五百年前的一个乡村的黄昏，霞云炊烟把章邱古城四围的大片田园，浸染得辉煌而又祥和。城北女郎山下，聚集着一群膀粗腰圆孔武剽悍的汉子，普通百姓家的粗衣麻衫与具有鲜明元王朝标志的军衣混穿，混穿的衣着下，间或露出几处已经愈合或正在愈合的伤痂。这是一伙刚刚退出战场的军士。
饭菜端上，依然飘着阵地野营的芳香。
“蒙哥哪儿去了？”端起碗筷，一位年长的军官模样的人问。蒙哥是草原的子孙，成吉思汗、蒙哥汗的后代，因为多年与军营鞍马相伴结为知己，军官一战败北被贬还乡时，他也跟随着来了。大元王朝，此时虽然不及当年那般兴旺茂盛，蒙哥汗的后代仍然算得上是天之骄子。蒙哥的举动，理所当然地增加了他在军官和众人面前的地位。
“他说吃不惯咱们的饭食，可能是到村里……”有人回答。
草原子孙，本以牛羊为食，来到这齐鲁平原的确是难为他了。军官发一声叹息，分咐说：“愣着什么？还不快去看看！”
几个人应声站起，一串扑扑烟尘朝村子的方向奔去。但那烟尘并没有传出多远便停住了：离开不远的坡地上站起一个魁伟的汉子，那正是蒙哥。
蒙哥手里擎着一只羊腿，嘴里大口咀嚼着，同时亮起嗓门朝这边喊着：
“黄军令！弟兄们！快来呀！”
被称作黄军令的军官放眼过去，随即碗筷一丢，直朝山坡那边走去。
山坡那边的一块平地上被掘出一个土坑，坑深数尺，里面燃烧着玉米秸子，玉米秸上吊着一只小羊；小羊整个儿地烤成了一团焦黑色。
“哎哟！这怎么吃法啦？”黄军令不无惊诧。蒙古烤羊他不仅见过而且吃过，那是把羊分割成块后放到火堆上烤成的，这种掘地为炉火烤全羊，他还是第一次见到。
蒙哥并不言语，从腰间拔出蒙刀，上下左右干净利落地刮过几下，被烤糊的羊腿上立刻露出了诱人的金黄色。他拿出一包盐末和胡椒粉，连同羊腿一起送到黄军令面前。
“好吃！好吃！”黄军令一口尚未入肚，先自发出一串赞叹。
烤熟的小羊立刻被瓜分了，不过三五分钟的样子，地上只落下几根光光的骨头。
“再来上几只烤羊就美啦！”一名军士咂着嘴巴。
“谁叫咱们这儿没有草原，只喂猪不喂羊（左口右来）？”有人搭腔。
“嗐！要是猪也能像羊一样烤着吃就好啦！”又有人搭腔。
“没听说过猪也能烤的！”
“听没听说是一回事儿，能不能又是一回事儿！”
“哎！……”
黄军令不声不响听着，一只大手猛地拍出一个脆响：
“哎！今天咱们就来他个一招鲜走遍天，烤一只猪尝尝滋味！”
众人一声呼啸散去，不过一会儿功夫，土坑整好，吊架搭起，玉米秸高粱秆抱来一堆。一只生猪被抬来了，五脏俱除，毛皮不刮，大膛撑开，膛内被用尖刀划开许多条口子，口子里揉进了许多盐末和胡椒粉等香料。一切就绪，黄军令点着了坑底的玉米秸高粱秆，火焰熊熊，顿时映红了一片期待的面孔。
约摸过了大半个时辰的样子，火熄烟消，一个完整的烤猪出现在众人面前。焦皮刮去，分而食之，皮酥肉嫩，肥而不腻，清香味淳，包括蒙哥在内的军士们一齐发出了欢呼。
一种野味十足、具有鲜明民族和地方特色的佳肴诞生了！女郎山的月亮记下了那个遥远的时刻。
祈年殿的暮鼓，飘过满园金檐玉脊、翠柏绿地，咚咚有声地贯进展览大厅中时，年仅二十一岁的黄印铸，依然沉浸在那股火热躁动的情流里。
一九五六年春，北京，天坛公园，中国首届手工业品展览会开幕的第二天傍晚。
闭馆时间已到，参观的人群正在散去，许多展厅已经关门，食品展厅的观众却似乎全然没有离去的意思。人们聚集在标有“黄家烤肉”的展台前，把惊异赞叹的目光，投向到悬空而挂的一只完整的烤猪和年轻的主人身上。
偌大的展厅，偌多的来自全国各地的食品精品，但像黄家烤肉这种把几十斤上百斤的大动物整体烘烤，而且烘烤得这般色泽诱人、味鲜气香的食品绝无仅有！
“请问小师傅，这种烤肉是你发明出来的吗？”
“请问小师傅，烤肉这么好吃都加了些什么佐料啊？”
“请问小师傅，这种肥肉不油不腻是什么原因？……”
提问无不带着惊诧和赞许，黄印铸极力镇定地回答着，心却嘣嘣跳个不止；汗水从额头涌出，沿着两鬓和面颊，直把脖子和半截衬衫湿得精透。
“黄春宪，省里准备举办手工业品展览会，公司想让你们的黄家烤肉去参加，你看怎么样啊？”一年几个月之前，公私合营的公方代表王凯，找到黄印铸的父亲黄春宪说。
父亲是个忠厚本份的生意人，只读过两年私塾，一辈子除了烤肉没干过第二件营生，对于生意和生活之外的事也从不过问关心。听过公方代表的话，他只默然片刻，说了句：“参加那行子有什么用！”便丢开不管了。
“爹，展览会肯定很热闹，咱们还是参加吧！”晚上，挤在那间不过二十平方的小屋里，黄印铸对父亲说。
“热闹？热闹的事多啦！”父亲只是吸着那只又大又光的梨木烟斗。
“那也不光是热闹，那是咱的光荣。你想想，公司那么多食品，单单挑出咱……”
“光荣能当饭吃？光荣能当银子票子？”
“爹，你也不能这么说。”黄印铸小两岁的弟弟黄印坤也从木板床上爬起来，“白天人家王代表不是说了，是公司决定让咱去的。公司的决定你不服从，以后咱这生意……”
父亲一言不发，扑扑磕掉烟袋锅里的残渣，爬到阁板上睡觉去了。一夜睡过，第二天便悄无声息地做起了参加展览会的准备。
展览会如期举行，黄家烤肉一举夺魁，并被确定为山东省参加全国首届手工业品展览会的代表产品。
一次展览会打开了父亲的脑袋。他从未想到黄家祖祖辈辈用以养家糊口的一个小手艺，会得到这样高的声誉，从未想到黄家烤肉会在自己手里放出光彩来。从未想到自己一个卖肉的生意人，会受到那么多大干部和群众的夸奖尊重。他脸上出现了从未有过的笑容，黄印铸、黄印坤的欢欣喜乐之情，就差没有行云腾空了。
父亲认定的事儿决没有二话可说。为了迎接全国首届展览会，为了能够在全国首届展览会上，让黄家烤肉露脸争光，在完成正常营业之外，父亲带着黄印铸兄弟二人，打起了对烤肉技术整理革新的算盘。几百年来，烤肉一直是掘地为炉，由于炉壁是土的，长年累月烟熏火燎容易坍塌毁坏不说，卫生条件往往也很难保证；父亲和黄印铸参照砖窑的构造，在平地上建起了一座烤炉。几百年来，烤肉的香料只加在生肉内层，外层相应味道不足，父亲和黄印铸大胆试验，在烤炉内壁也涂上了香料。几百年来，揉进烤肉里的香料只有那么一个简单配方，为了适应群众不断变化的口味，父亲和黄印铸请来专家，对传统配方进行了调整和改进。几百年来，烤肉的燃料用的都是玉米秸、高粱秆，运输存放麻烦不说，烤出的肉口感也不甚理想。父亲和黄印铸八方请教求援，成功地用废旧竹筐和架菜竹取代了……经过一番煞费苦心的努力，祖祖辈辈沿袭固守的传统工艺得到了生发提高，黄家烤肉的口味也变得更加纯正和富有特色了。
一片赤诚为进京，定夺全国第一名。父亲和黄印铸是一心盼望那个时刻到来的。
一九五六年春天终于到来了，接到为全国首届展览会准备展品的通知，父亲带着黄印铸亲自跑到几十里之外的郊区农村，选回了几头当年生的、皮薄眼皮薄的瘦型猪，又亲自配料，亲自笼火烤制，直至达到最佳效果和完全满意方才罢手。
展品包装发运，公司一位干部忽然通知：烤肉照常进京，带领参展的人由公司另外选派，黄家父子只要在家里等候消息就可以了。
“我们黄家的烤肉，让别人带着去参展这是怎么个说法？要是展坏了谁负责？”一阵愕然之后，父亲愤愤地问。