第237章油炸海蛎饼

“呼，这样就可以了！”  搬起一块大石头，压在一块木板上，江宁拍拍手道。

在木板的下面，是鼓起来的白色纱布。

里面装的，正是之前点好的豆腐。

这是做豆腐的最后一道工序，压制成型。

用纱布将未成型的豆腐过滤出来，然后用重物压实定型。

只有这样，白花花的豆腐，才能变成市场里常见的豆腐块。

当然，这也不能压太久。

要不然水分都被压出来了，出来的豆腐就太干了，味道和口感都会大打折扣。

做豆腐看着简单，但实际操作起来，多少还是有点难度的。

金莲那边还没有准备好，江宁就站在一旁等着。

“差不多了！”

十几二十分钟后，他摸了一下纱布。

qq弹弹的，感觉差不多，就把压着的石块搬起来。

“哇！”

三个小脑袋凑了过来，看着面前依旧冒着热气的豆腐，一脸的期待。

面前的豆腐，她们也是有参与制作的。

“还行，基本上没啥问题！”

江宁在角落里，掰了一小块豆腐。

尝了一下，没啥问题。

他第一次做豆腐，还担心不成功呢。

拿起菜刀，几刀下去。

很轻松的就把豆腐，分割成几大块。

一下子做了这么多的豆腐，江宁家自然是吃不完。

而豆腐不耐放，就算养在水里放冰箱保鲜，最多也就能放三四天。

一般家里做豆腐，都会分一些给周围的邻居亲戚什么的。

毕竟是自己辛苦做出来的，吃掉了不心疼，但坏了是真的心疼。

“来，尝尝，热乎的豆腐！”

江宁切出了一小块，又分成三份，递给一旁的小家伙。

“呼……”

拿到豆腐，三个小家伙迫不及待的吃了起来。

不是没有吃过豆腐，但自己做的豆腐，她们还真没有吃过。

“唔……”

软软热热的豆腐，每一口都是绝妙的享受。

这让小家伙们的双眸，不由眯起来，嘴角边上不自觉挂起纯真的微笑。

对她们来说，这世界上最幸福事情，就是能够吃到江宁做的美食。

“呼呼……”

灶房里的火焰再次升起，一缕缕的黑色烟气，让大铁锅底部黑色霜状物加厚了一点。

等炸完海蛎饼之后，江宁就得用铲子，将这些锅底灰刮下来了。

不然的话，用起来会非常的费柴火。

别看锅底灰黑乎乎的样子，有些吓人。

但实际上，这玩意可是一味应用广泛的中药，名叫百草霜。

当然，也不是所有的锅底灰，都可以当做百草霜入药。

必须的要木材杂草等，烧出来的锅底灰才可以。

要是在烧火的时候，混入了报纸，破布，塑料之类的。

那烧出来的锅底灰混杂着有毒物资，别说入药治病了，会不会毒死人都两说。

而江宁这口大铁锅的锅底灰，毫无疑问是纯正的百草霜。

为了能有足够的柴火用，他在随身空间里，可是专门培育了一片树林。

如此烧出来的百草霜，绝对是上品的。

这要是碰上一名老中医，绝对能卖出相当高的价钱。

毕竟，现在电力和煤气的普及，让柴火灶逐渐被取代。