第156章要拍马屁
第156章要拍马屁
拔丝山药熬糖很重要，山药入锅也很关键，出锅的时辰，上桌的时辰也都十分关键。香芋地瓜球要团好也不容易，必须得聚精会神，手上的力道要拿捏的刚刚好，轻一分重一分都要不得。等到团好下锅，火的大小也要控制好，时间还得掌控好。
总之，这着实是个要耐心细致的活儿。
但是，这一切都难不倒傅青芸。
只是眼看着拔丝山药快做好了，孙嬷嬷怎么还没回来？误了时辰再去拍祖母的马屁，可就不美了。
傅青芸心里正有点着急，就听小丫头知秋跑到厨房门口来汇报说：“孙嬷嬷回来了。”
往门口一看，正瞧见孙嬷嬷的身影闪进来。
“姑娘，误了时辰没？”孙嬷嬷语气有些急促。
“刚刚好，怎么样，拿到没？”傅青芸微笑，然后就吩咐知味过来打下手，帮她把彩笺讨来的桂花洗一洗。
孙嬷嬷把手里的包裹放下，拿帕子擦擦额头的额汗笑道：“幸亏您昨天就让奴婢去王记铺子打过招呼了，要不然今天奴婢去了，只怕这会还真回不来。王记铺子的生意实在是好，门口队伍排的老长。”
傅青芸笑了笑，然后就把这锅里的香芋地瓜球捞出来，让知味刮了油再仔细刷了锅，添上水就把孙嬷嬷拿回来桂花元宵放进去。
“对了姑娘，王掌柜还送了一包栗枣糕。”孙嬷嬷歇过起来补充道。虽然不知道为什么，但是王记铺子对傅青芸这么特殊待遇，孙嬷嬷还是很高兴的。
傅青芸点点头笑了一下，表示她知道了，然后就继续聚精会神做她的拔丝山药。
她刻意做了好几份出来。每一样的份量都是。
虽然她的主要目的是去讨好祖母，但是也不会忘记傅家的其他人。
母亲齐氏、姐姐傅惠歆她不会忘记，哥哥傅明宇和姨娘林氏也不会忘记，父亲傅恒之也不能忽略。至于叔叔婶子们，全都不在家，可以暂时忽略掉。
不过还好，自从傅明宇回了长安之后，现在傅明宇和林姨娘基本都是和傅恒之、齐氏、傅惠歆一起吃饭的。这应该和傅家的传统有关。
对于父亲云来说，这样的好处就是她不用送好几份出去了。
只要让稳妥的小丫头送一份到齐氏那边，然后锅里留点给这几个小丫头还有两位嬷嬷解解馋，然后她自己在带上一份去拍祖母马屁就好了。
很快拔丝山药要做好了，这边的桂花元宵也马上就可以出锅。
傅青芸当机立断，把洗好的桂花撒进去，开水一滚，桂花浮沉一番，汤水立马染了桂花的颜色，还飘着一股淡淡的桂花味。
祖母挺喜欢桂花，傅青芸很清楚。
很快两边都出锅了，傅青芸速度把祖母的和要送往齐氏院子里的都各自装好，然后就让孙嬷嬷带着两个小丫头送到齐氏那边去，这边她自己亲自拎着到祖母院子去。
陪傅青芸同去的，还有一只等在厨房外面的落雪。
落雪很乖，被傅青芸教导之后，每次傅青芸下厨，它都乖乖的坐在门口五步之外，老老实实的在那里等着。即便哈喇子真的流出来，也不会忘记傅青芸的嘱咐钻进厨房。
小丫头知味尺素还有挂着铃铛的落雪跟在傅青芸身后，往傅老夫人的院子走去。
傅青芸下厨之前就已经派人和齐氏与傅惠歆说了，今晚她不过去吃饭了，她要去伺候祖母用饭。
齐氏和傅惠歆自然明白傅青芸的意图。
从织锦院到傅老夫人的院子，说远不远，说近不近。
只是如果没有别人在身边，傅青芸一个路痴只怕要转悠很久才能到。
进了祖母的院子，兰姑姑正好在打理花草，见傅青芸过来了，起身过来行礼，笑道：“姑娘这时候怎么来了，彩笺那丫头拿回去的桂花您还满意么，下次要多少只管说。只是怎么没见您戴呢。”
傅青芸笑着和兰姑姑应答几句很快说明来意。
“哎呦，您亲自做的？不瞒您说，老夫人这几天胃口一直不好，您做的要是能和她老人家口味，真是再好不过了。您随我来。”兰姑姑说着再前头引路，一边不忘指挥小丫头快去通传。
兰姑姑一个打理花草的管事姑姑在傅老夫人的院子里，地位还是很不错的。在老妇人面前，她也是有头有脸能说得上话的人。
很快小丫头进出来了，让傅青芸带着落雪进去。
听说傅青芸带着落雪和她亲自做的吃食来了，老夫人心里头还是挺高兴的，也很受用。
傅青芸行了礼，站起身，往小桌上一看，六菜一汤，碗筷都摆好了，只是自家祖母很明显筷子都没动一下。
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傅青芸再瞧一眼，发现菜都是大宅门里的富贵菜，汤猛地一看以为是蛋花，仔细一分辨，就会发现这是加了海参。
唔，说实话傅家的厨子真心不错，只是傅老夫人吃了这许多年了，一到了冬天总是这些菜色，难免腻歪。她又偏好甜的，现在这几天胃口不好，不愿意吃很正常。
小丫头很快又搬了一张小桌来，傅青芸很快就把自己做的几样东西摆了上去。
还都冒着热气。
老夫人眼睛一亮：“这是王记铺子的元宵我知道，这是栗子糕，唔，仿佛加了枣？”
傅青芸点点头：“是他们新做出来的栗枣糕，还没开始卖呢，我让孙嬷嬷去买云糕和元宵，赶巧了。”
老夫人点点头道了生不错，再看那拔丝山药，有些奇怪：“这个是什么？”
“这是拔丝山药。”傅青芸笑道。
“拔丝，能拔出丝来么？”傅老夫人有些好奇。
傅青芸笑着点头，把筷子拿起来恭敬递给祖母：“您试一下就知道了，糖丝黏连不断，所以孙女备了一碗凉白开，把那丝在这水里轻轻一蘸，立马就断了。”
“我倒要试试。”傅老夫人来了兴趣，笑着接过筷子。一听到傅青芸说是糖丝，就很期待，她就爱甜食。
只是傅青芸送过来的东西，虽然看着很诱人，但是分量很小。