第128章自家媳妇儿越来越喜欢

“说的也是，干活干活”

回到厨房的周星意说道：“你先将切好的老姜片，小葱、香菜和大葱，青红花椒混合白酒浸泡上一会儿”

“得嘞”

周星意将灶里的火再次烧了起来，说道：“差不多了，将牛油放入锅中，加热至七成热时，倒入放凉的菜籽油，继续加热至五成热”

韩新宇听着指挥先将牛油倒入锅中，然后烧热，再将烧好冷却的菜油也倒入锅中。

见差不多了，周星意说道：“可以将生姜、泡姜、红泡椒切碎，豆豉剁碎，豆瓣酱剁碎备用。”

“好的”

待油烧好，韩新宇问道“接下来做什么？”

“加入生姜、泡姜、红泡椒切碎，豆豉剁碎，豆瓣酱小火慢炸至表面变黄，水分被榨干，然后捞出并挤压出油。”

“还挺麻烦，你这脑袋瓜子里都装着些什么，尽是这些奇怪玩意儿”

周星意想着就这样的工序还是自己有次去成都的时候，观摩后厨才知道的，还好自己脑子好使，不然还真不知道怎么开那火锅店。

见韩新宇手上弄的差不多了，接着说：“将油温再次加热至五成热，加入糍粑辣椒，加入准备好的香料，不断搅拌防止粘锅，炒干熬香，再加入豆瓣酱，继续小火熬制”

小火慢慢熬着，渐渐的香味也随之飘散出来，“闻着还真是香”

“香吧！？”

“香”

“再等一会儿就差不多可以出锅了”周星意说。

“这样就好了？”

“是啊，盛出来后待它冷却结块，再拿刀切成一小块一小块的就可以了”

“这就是火锅底料了？”

“是啊，当然还得配上院子里的浓汤才算”

“是这样啊，那晚上是不是要吃上一顿解解馋？”

“这个主意好！那你先去将买回来的鱼切个片，牛肉也去剁成泥揉成小丸子，再洗点蔬菜，蘑菇，玉米切成段，还有。。。。。。”

“要准备这么多吗？”

“那就先准备这些吧，不够吃的话再去整”

“这还有两只老母鸡，你准备咋弄？”韩新宇问。

“熬鸡汤明天吧！我一会还有别的事情要弄”

“还有事？”

“嗯，不是还有果子没到吗？”

正说着，院子外站了好些个人，都在那问道：“韩老二，你家这是做什么好吃的呀，这么香，整个村子都能闻着味了！”

“是啊，做什么呢？”

“太香了，我这闻着香味就过来了”

“是啊是啊”

周星意冲着外面说道：“没什么，没什么，大家要是嘴馋的话，晚上可以来吃上一口”

“真的啊老二媳妇儿？”

“呵呵，真的，前提是得你们自己带碗筷，我家里可没有多余的碗筷可以用”周星意说。

“还有，还有就是家里有什么蔬菜啊什么的也能拿过来，保证你们吃的香香的”

“什么菜都可以吗？”

“都可以！”

“那行！老二家媳妇儿，那我们晚上来吃上一口啊！”

“欢迎欢迎”

韩新宇看着自己家媳妇儿这样好客，不免好奇的问道：“你请这么多人来家里吃饭？”

“呵呵，反正一个锅底我们几个人吃也是吃，多几个人也无妨，凑个热闹嘛！”

“啊！”

“啊什么啊！我这也是做个宣传而已，怕什么？”

“宣传？”

“对啊，我们不是要开店吗？那就要先预热一下，将我们的东西给传出去啊！你想啊，我们村人口也不少，去镇上的每天来来回回的，要是我们的东西好吃，这一传十，十传百的给我们做口碑宣传，总比我们站在店门口吆喝的强些吧？”

听着肥肥这样一说，韩新宇顿时明白了，“媳妇儿你怎么这么聪明呢？我们这个村离镇子是最近的，村民们也确实来回频繁，加上有些人也在镇子上做些小买卖，确实是个好的宣传手段”

“是吧！？”

“还是你会做生意呀！”

“一会儿果子来了，我们还要熬上一锅酱”