第145章椒盐鸭架谁不馋
第145章椒盐鸭架谁不馋
味仙居外头的行人尚且如此,更别提就凑在烤窑前的几人，沈之安搬着张小板凳，捧着脸坐在土窑前头,眼巴巴地瞅着土窑，不停地吸着鼻子。
才将排骨处理好,匆匆走来的沈之禾,一眼瞧见之安眼馋的模样，心头好笑,将手中的排骨放在一旁,让正看着火候的凌七去灶房将母鸡处理了。
“阿姐，烤鸭还要?多久才好？”闻着那浓郁的香味，沈之安吸溜着口水,实在是?忍不住了,虽说阿姐以前做得吃食味道也十分?不错，但今日这名唤烤鸭的吃食,实在太香了,可以说自己?还从未闻到过这般香的吃食。
闻言,沈之禾擡手捏了捏之安的脸颊，估摸着时间，才开口道：“估摸着还要?半个时辰,之安等不及了？”
说罢,她?便打?算将排骨一同烤了,那排骨选用的是?上好的仔排,用葱姜黄酒腌制了小半个时辰，再加入她?秘制的调料，浸泡了一个时辰，正是?入味的时候,放入土窑中烤上半个时辰，油脂四溢，焦香酥脆，那味道当真是?能给人香迷糊了。
被捏了脸的之安也不恼，只仰着小脸，冲着沈之禾傻笑。
半晌扑到沈之禾身边，一把环住她?的腰肢，仰着头黏黏糊糊地开口道：“阿姐做得吃食都香，希望阿姐能永远跟之安在一块儿。”
话音一落，沈之禾手下?动?作一动?，半晌回过神来，将手中的排骨逐一放入土窑中，这才腾出手来，轻轻拍了怕他的后背，轻笑着开口：“这是?自然，阿姐是?不会离开之安的。”
自打?她?姐弟二人被孙琴赶出家?门，此后便一直相?依为命，沈之安依赖她?，她?倒是?也没多想，毕竟之安再乖巧听话，也不过是?个五六岁的娃娃。
“好了，之安去凳子上坐一会，这烤鸭还要?等上好些时候，你若等着不了，便去卧房同云姐儿说说话，先前阿娘过世之后，大伯娘不给我们吃食，便是?云姐儿日日偷摸着给我们姐弟俩送。”沈之禾顺手路了一把之安的脑袋，笑着开口。
天边的日头落下?，一轮圆月借着暮色缓缓爬上枝头，微风四起，驱散了暮间的余热，趁着落日最后一抹余晖，沈之禾同凌七总算是?将今日的暮食做好了。
才打?开土窑，那霸道而?又浓郁的香味，从里头喷涌而?出，将一旁的沈之安香了一个趔趄，且不说他，连原本还在屋内的陆今屿几人都匆匆从屋内出来，眼巴巴地瞅着沈之禾的动?作。
沈之禾瞧着那几人的模样，心中好笑，用钩子将土窑中的烤鸭勾出，只见那烤鸭色泽红润油亮，香气四溢，甚至还往下?滴着油脂。
她?将烤鸭摆在案板上，取过一旁的菜刀在烤鸭上轻刮了两下?，发出清脆的声响，沈之禾将手中的菜刀，轻巧地挽了花，随即将烤鸭片地皮肉分?离。
沈之禾动?作极快，刀工又好，不过片刻就将两只烤鸭片好装盘，烤得油亮酥脆的鸭皮装在一碟，鸭肉另作一碟，剩下?的鸭架，不论?是?做椒盐鸭架还是?用来炖粥，都不错。
她?想了想，打?算一只鸭架用来炖粥，一只用来做椒盐鸭架，今日她?瞧着云姐儿比之前憔悴了不少，想来是?这些日子在沈家?被磋磨久了。
早前听竹楹说，这些日子云姐儿在家?中不仅日日洗衣做饭，动?辄还要?被沈婆子打?骂，连饭也不给她?留一口，今日也不适合吃过于油腻的吃食，正好炖上一锅粥，再配上些好消化的吃食。
想到此处，沈之禾唤过竹楹将片好的烤鸭同排骨端去石桌上，让陆今屿几人先尝尝，蘸料她?准备了两种，一种甜酱，一种辣酱，额外还加了一碟白糖。
瞧着那白糖竹楹心中诧异，“小娘子，这烤鸭为何还要?加白糖？”
正拿着荷叶饼同胡瓜丝的沈之禾，听着此言，扭头解释道：“这白糖是?用来蘸着烤鸭皮吃的，甜味中和了外皮的油脂，这样吃起来便是?入口酥脆，肥而?不腻，反而?酥香诱人。
再用鸭肉蘸些料，加些胡瓜葱丝，卷上荷叶饼，那味道自己?尝尝便晓得了。”
沈之禾顺手替之安卷了一个烤鸭，塞到他手中，下?一秒便瞧见他迫不及待塞入口中，鸭肉鲜嫩多汁，加了蘸料，咸甜可口，再往里咬上一口，便是?清甜可口的胡瓜，正好解了烤鸭的油腻。
“阿姐，好好吃啊。”沈之安口中含着烤鸭，眸子晶亮，捧着脸赞叹道。
“好吃，你便多吃些。”沈之禾捏了捏之安的脸颊，提着那两副鸭架回了灶房。
瞧着正在里头忙里忙外的凌七同王二娘，沈之禾拍了拍王二娘肩头，自打?那日王娘子上门闹事之后，她?便日日躲着自己?，还抢着活干，她?好似总觉她?亏欠了自己?。
“阿七，你且去同扈娘子去尝尝我今日做得烤鸭，还有烤排骨，二娘子留着帮我生火。”沈之禾让凌七端着炒好的时蔬同鸡汤去了院子里。
瞧着他的背影消失在门外，沈之禾收回视线，取过一只砂锅，鸭架炖粥做法简单，取些粳米浸泡一刻钟，放入砂锅中加些冷水煮开，煮开后，将还带着鸭肉的鸭架切成小块，倒入砂锅中，炖上小半个时辰，米香中混杂着鸭肉的香味，从砂锅中溢出。
这时再往里头撒些带着水珠的青菜叶子，再焖上一炷香的时间，掀开盖子便是?浓郁的香味，除开加了些盐巴调味，沈之禾还往里头些许胡椒粉。
粥在砂锅中炖着时，沈之禾便转头将剩余的鸭架，锅中放油，煸炒至两面?金黄，最后撒上她?特质的椒盐粉，翻炒均匀后出锅。
椒盐鸭架做好后，砂锅中的粥还要?再等上一会，沈之禾瞧了眼坐在灶膛后头，一言不发的王二娘，拖过一张凳子，便坐在她?身侧，“二娘子这几日怎躲着我？莫不是?想着离开了？”
“没有，小娘子待我这般好，我怎会离开，只是?我有些后悔，没有早听了小娘子所言，同阿娘那处断了往来，还私底下给了她不少银钱，养肥了她?的胃口，让她?上门来闹事。”闻言，王二娘心中一惊，飞快擡头，却对上沈之禾带着笑意的眸子，这才明白过来，这是?她?瞧着自己?这几日情绪不佳，特意来宽慰自己的。
“这不是?你的错，若你一早同王娘子断亲，说不准她?还会反咬一口，说你不孝，如今这会正好，她?意图下?毒害人，县令大人自然不会轻饶她?，入了大牢，轻易出不来，往后你身上便再无枷锁，如今可愿意帮着我掌厨？”沈之禾从碟子中捏了一根椒盐鸭架塞到王二娘手中，自己?又叼了一根。
两人聊了许久，直到王二娘总算敞开心扉之际，沈之禾炖在炉子上的粥也好了，两人一人端着砂锅，一人端着椒盐鸭架朝小院去了。
走到石桌前，沈之禾本以为那烤鸭最多只剩一只时，瞧着桌上两盘除了之前自己?给之安卷过一个之后，明显未再有人动?过时，心中一暖。
“阿禾快些来，阿离同袅姐儿馋得口水都快止不住了。”陆今屿站起身子便朝沈之禾迎了过来，接过她?手中的砂锅，瞥了眼正盯着烤鸭眼冒绿光的陆家?兄妹俩，一阵无语。
且瞧瞧人家?之安，不过五六岁的年纪，都不像这两人，当真丢脸，若是?可以，他真想将这俩丢人的玩意儿扔到舅舅军营中去。
“表兄莫说我二人，小娘子未来知识，你分?明也在不停地吞咽着口水。”陆离不敢揭短，陆袅自幼便是?两家?宠着长大的，无法无天惯了，自然是?不害怕陆今屿，听着他揭自己?的丑，当即反驳道。
闻言，陆今屿脚步一顿，偷偷瞧了眼身侧沈之禾，恰好对上她?含笑的眸子，耳尖一红，扭头瞪了陆袅一眼，随即恼羞成怒地冲着陆离道：“就晓得日日来味仙居蹭饭，不做正事，今日可有去给阿恒送吃食？”
话音一落，口中叼着椒盐鸭架的陆离，猛地擡头，目露迷茫。
“好了，快些吃吧，这烤鸭凉了可就不好吃了。”沈之禾轻笑一声，取了只空碗给云姐儿舀了一碗粥，“云姐儿，你这几日身子弱，先喝碗粥垫垫肚子。”
“多谢禾妹妹。”接过碗，云姐儿嗅着带着鸭肉香味的米香，心中一酸，莫名红了眼圈，自打?二叔二婶走后，沈家?便家?不像家?，这还是?自己?这半年来都一次闻到肉香，喝上这一碗热乎乎的粥。
她?借着端起的粥碗，藏住自己?从眼角滑落的泪水，一勺热粥入口，最先是?鸭骨汤的鲜味，再是?里头炖煮里许久的粳米浸泡在淡黄色的汤汁中，鲜美极了，咽下?之后，才又一股淡淡的胡椒味在口中弥漫。
有这如此美味，沈之云顾不得难过，羞涩地擡头瞧了眼沈之禾，小口小口地吃着碗里粥。
就在此时，味仙居小院的墙头传来一声响动?，几人顺着声音望去，只瞧见阿恒同岑郎君立在墙头，正打?算翻身跃下?。
瞧着墙头那两人，沈之禾心中无奈极了，好似自打?陆郎君不再隐藏自己?身份之后，她?这墙头日日都有人爬，也不晓得这些人是?怎么?想的，她?这后院明明有门，非要?爬墙。
“郎君，孙桥抓住了，就关在沈大郎旁边，两人如今正吵着呢。”两人快步从墙边走来，毫不见外地自己?搬了一张凳子坐在桌旁，扭头冲着沈之禾谄媚一笑。
今日他两人来味仙居，瞧着门关了，便想着随意寻个铺子对付过去，可这脚他不听使唤，循着味便翻了味仙居的墙头，不过正好自己?也有些是?要?寻公子，况且沈小娘子阿爹阿娘的死因也有了眉目。