第144章脆皮烤鸭云姐儿做的饮子

第144章脆皮烤鸭云姐儿做的饮子

闻言,孙县丞心头一跳，定睛瞧着跟前带笑的?少年郎，在脑海中思索了许久,自己应当从未见过这少年郎，脚下步子往后微微撤了一步,半掩着木门,“郎君是何人，为何会出?现在我家门前？”

夕阳西?下,天边的?日头宛若一颗流心的?咸鸭蛋,卧在河面上，洒落一片金黄。

站在角落的?阿恒远远瞧着那落日，蓦地想起那日竹楹送来的?蛋黄酥,那蛋黄酥外皮酥脆,内里的?豆沙软糯香甜，里头包裹着一整颗金黄的?咸蛋黄,咸味与甜味相互碰撞,完美?的?融合在一起,实在是诱人得很。

想到此处，阿恒不自觉吞咽着口水，今日晨间,他路过味仙居门前,似乎听见里头再说今日推出?了新的?吃食——爆鱼,似乎味道十分?不错,他原想着今日暮食便拉上岑郎君一同?去尝尝，临了临了，守着沈家的?探子来报，孙县丞抓了沈大郎家的?那位云姐儿?。

前不久,他也见过云姐儿?一面，是个性子软和?的?姑娘，大约是被家中挫磨了好些日子，整个人瞧着十分?羸弱，面色苍白?，容貌虽不及沈小娘子，但那病弱的?模样，倒是为她凭白?添了几?分?可怜的?模样，难怪孙县丞这老色鬼对她念念不忘。

阿恒扭头瞪了孙县丞一眼，难得的?在岑郎君之前开?了口，“县丞大人，我家世子有请。”

听着此言，孙县丞心中一阵咯噔，方?才他还在安慰着自己，这俩人说不准是京中家人派来的?，如今他二人自报了家门，自然是再没法?子宽慰自己了，他小心翼翼往屋内挪动着步子，一手撑着木门，一手护着自己怀中的?金银，“您说笑了，这红叶镇哪来的?世子大人。”

两人立在门前，好整以暇地瞧着孙县丞自以为旁人不晓得的?小动作，心中讥笑不已，估摸着时辰，想来竹楹应当将沈家云姐儿?带走了，自再无?顾虑，同?他玩玩一无?妨，便由着孙县丞将话说完，便关上了门，一溜烟钻入屋中，想用沈之云钳制住他二人，为自己搏一条生路。

匆匆钻入屋中的?孙县丞，一手抓着手中的?包裹，快步朝床榻走去，一把掀开?垂落的?帷幕，顿时面色惨白?，原本被绑在此处的?云姐儿?竟不见了踪影，只余一条绸带垂落在床边，此刻他才幡然醒悟，自己中了调虎离山之际，眼下自己再无?筹码在手，大势已去，只能盼着京中的?主子收到自己的?信件，早日夺了那位置，将自己搭救出?去。

若说自裁，自然是不会自裁的?，他在这红叶镇靠着吴家攒了这么些银钱，还没来得及享受，如何能死，对了银钱，他掂了掂手中包裹的?重量，虽有些肉痛，但想着若能以此黄白?之物，换了自己一条性命也算不错，当即整了整情绪，快步朝门口去了。

“二位郎君，此乃我毕生积蓄，在下将此赠予二位，可否放我一条生路。”瞧着院中的?两人，他再不敢摆县丞的?架子，双手捧着包裹，低着头快步走到他二人身旁，轻声打着商量。

岑郎君取过包裹，掂量了几?下，分?量不轻，轻笑一声，还未开?口，便对上孙县丞擡头望来满是期盼的?眸子，“那自然不可，沈大郎将县丞大人你那些见不得人的?事都招了，这些钱财亦是你搜刮民脂所得，本该充公，好了，我一会我还得同?阿恒去味仙居吃暮食，晚了便吃不上，只能委屈一下县丞大人了。”

话音一落，孙县丞心道不好转身要跑，还未走出?一步，后颈传来一阵剧痛，便没了意?识。

与此同?时，竹楹将沈之云带回了味仙居中，她原本想着将云姐儿?送回家中，可她宁死不回，也不愿说为何，只垂着头掉眼泪，竹楹没办法?，又?不能将衣衫褴褛的?她丢在外头，只好将人带回了味仙居中。

沈之禾瞧见云姐儿?那副模样，惊了一跳，赶忙将人带回卧房中，大约是瞧见了亲近的?人，云姐儿?这才卸下防备，眼泪如断了线的?珍珠般簌簌落下，抽噎着同?沈之禾道：“禾姐儿?，我原以为阿娘心中是有我的?，可今日她竟同?阿弟亲手将我送入孙县丞府中，只因那狗官能平了阿弟杀人的?事。

我以为我包揽了家中大部分?活计，将读书的?名额让给阿弟，阿爹阿娘便会多瞧我一眼，可如今才发现，我不过是他们用来讨好旁人的?工具，我究竟哪一点比不上垣哥儿?，我日日要做一大家子的?三餐，还要浆洗衣物，早前在书院读书时，哪一次考试我不是名列前茅，阿爹阿娘从未夸赞我一句，只因我是女子不成。”

沈之云伏趴在沈之禾怀中，心中满是怨恨，垣哥儿?拿着给自己买药的钱到外头赌钱，险些让自己病死在榻上，若不是禾姐儿偷摸着来瞧自己，估摸着自己早丢了性命，阿娘却一句重话都舍不得对垣哥儿?说，倒是自己拖着病体，做家中活计时不慎摔了只碗，竟被她骂了一整日，只因她是女子。

听着云姐儿?声声泣血，沈之禾心头一窒，别说古代，哪怕千百年后的二十一世纪，重男轻女依旧层出?不穷，虽说大邺女子地位还算不错，出?门经商也无?甚限制，但总改不了那些男子才能传宗接代的想法?。

她轻拍着沈之云的后背，轻声安抚着，“云姐儿?，如今总算是从泥潭中脱身了，今日之后你便是为自己而活，你若是愿意?，可以留在味仙居中，正好如今味仙居生意?极好，你又?是个手巧的?，我记得你做得饮子味道极好，不知?你可否愿意帮着我做些饮子？”

闻言，沈之云原想点头，又?想起自家阿娘老是惦记着禾姐儿?的?营生，一时有些迟疑。

瞧出?了沈之云的?迟疑，沈之禾心中了然，取过竹楹递来的热茶送到她手边，轻笑着开?口，“云姐儿?可是担心，大伯娘会来闹事？那你尽可放心，你瞧瞧王二娘子，在我这处也算有一年了，那王娘子也上门闹了几回，你瞧见她可有占过便宜？你若是愿意?，尽管住下便是，正好前几日我将隔壁那家铺子也买了下来，打算将两件铺子打通，我们这几人也打不过来，你来了正好。”

话都到了这般地步，沈之云自然也不拿乔，破涕为笑地点了点头。

见此，沈之禾心中欢喜，“今日庆祝云姐儿?新生与我小院中的?土窑落成，今日烤上两只脆皮烤鸭，再烤些排骨。”

说来，沈之禾馋脆皮烤鸭也有些日子了，这不才将旁边的?铺子买下来，便请了泥瓦匠在小院中垒了一个土窑，专门用来做烤制的?吃食，比如今日要做的?脆皮烤鸭，还有烤乳猪，烤猪蹄，烤羊排羊腿，等等，光想着就让人口水直流。

脆皮烤鸭要做得好，说难不难，说简单也不简单。

她估摸着时间，想着今日土窑便能晒干，昨日午后便领着王二娘去集市拎了两只活鸭回来，手起刀落两只鸭就咽了气，沈之禾将鸭血用大碗接了，想着处理一下直接炖汤吃，毕竟这血豆腐也是个好东西?，吃起来细腻嫩滑，当然这东西?也算是爱吃的?人极爱，不爱吃的?人便是避之不及。

接完鸭血后，甚至沈之禾便动作利落地将两只鸭开?肠破肚，取出?里头的?鸭胗鸭肝鸭肠这些，做烤鸭，鸭子的?肚子要处理干净，这些内脏自然是不能留在里头，她将取出?的?内脏放在碗中，想着晚上在菜园中揪上几?片大蒜叶子，炒一盘鸭杂，再加上几?颗辣椒，那味道当真是能把人香迷糊了。

处理完内脏后，本该朝里头吹起，让鸭子的?皮肉分?离，但眼下条件不太?允许，沈之禾便掠过了这一步，直接在鸭子身上浇了三回开?水，整只鸭便变得十分?光滑，腌制去腥。

脆皮烤鸭的?重点便是脆皮，想要烤出?香脆焦脆，油脂四溢的?烤鸭，最重要的?便是那脆皮水，调制脆皮水不难，不过就是麦芽糖，蜂蜜同?焦糖，里头的?比例十分?要紧，若稍有不慎，那烤鸭便会失败，不过这对沈之禾来说不难。

因她极爱烤鸭，前世自己不知?烤了多少回了，那脆皮水的?比例早就烂熟于心，麦芽糖蜂蜜这些事现成的?，就焦糖费劲些，还得自己熬制，若是焦糖的?色泽熬制得正好，那么烤出?来的?烤鸭外皮便是色泽红亮，她将准备好的?焦糖同?麦芽糖蜂蜜一同?装入碗中，将往里头将了不少凉白?开?，搅和?均匀之后，便均匀地涂抹到两只鸭上，足足涂了三四遍，确保每一个角落都没有遗漏后，沈之禾便两只鸭挂在灶房靠窗那处风干。

如今正好拿来入土窑烤着，烤鸭的?火候凌七瞧着便可，她正好趁着这时候做些荷叶饼，荷叶饼做起来就更简单了，揉好面分?成大小均匀的?剂子，刷上一层豆油，这样便能防止面团水分?流失，用擀面杖擀成厚薄均匀地面皮，用饼铛煎熟即可。

大约过了半个时辰，烤鸭带着油香的?滋味从土窑中溢出?，之安闻着味就来了，眼巴巴瞅着半人高的?土窑，不停地吞咽着口水，别说他了，连平日里最稳重的?陆今屿都有些馋了。

浓郁霸道的?香味，顺着风从味仙居的?小院飘出?，打着旋儿?往街道飘去，勾得路上的?行人在门口驻足，如今已过饭点，那些人嗅着那味，好似自己从未吃过暮食一般，心中暗道沈小娘子在研究新的?吃食了，明日自己一定要来味仙居尝尝，这味道实在太?香了，好像一把小勾子似的?，引得人想往味仙居去。