第131章馅料煮蜜枣
第131章馅料煮蜜枣
只瞧见那阿婆将手中的推车停在墙边,利落地?推门而入，“老头子，来客人?了,接壶热水来。”
话音一落，她便扭头招呼这沈之禾姐弟俩朝小院去。
小院不大,一眼就能扫完,但胜在干净整洁，除开?墙边的一口水井以外,便是西东南墙角那处立着一颗枇杷树,上?头挂满了一颗颗好似黄灯笼似的枇杷，树荫下摆着三两张竹椅同一张矮桌，椅子旁堆了不少摆放整齐的竹子与竹篾,还有?不少早前在那阿婆摊位上?瞧见的竹碗。
正当沈之禾打量着眼前的小院,不远处传来一两声轻重不一的脚步声，片刻一位头发?花白的老翁提着水壶,从屋内绕出。
见此,陈阿婆快步上?前接过陈大爷手中的水壶,笑?着将沈之禾迎至桌边，“小娘子见谅，家中简陋。”
“无碍,您这一树枇杷倒是长?得极好。”沈之禾擡眸瞧着那满树圆滚滚的枇杷笑?着开?口。
话音才落,一直沉默寡言的陈大爷站起身?子,踮着脚从枝头摘下几颗个头极大的枇杷塞到沈之禾手中,半晌才憋出一个字，“吃。”
那模样逗笑?了一旁的陈阿婆，她轻推了一把?陈大爷笑?道：“老头子，你且去编个竹制的匣子给这小娘子瞧瞧。”
闻言,陈大爷抽出几根竹篾，在沈家姐弟震惊的目光中，不过三两下功夫，他手下便出现了一个小巧精致的竹匣。
捧起陈大爷递来的竹匣，沈之禾倒还好些，毕竟她也是活了两世的人?，早知那些手艺人?的手十分灵巧，只沈之安年岁小，还从从未见过这等手艺，一时?瞪大了眼睛，看出了神。
“阿翁，您的手好巧！”半晌他才捧着脸，发?出一声惊叹，随即扭过头拽着沈之禾的衣袖道，“阿姐，这阿翁做得匣子比扈娘子的还要精巧！”
“这是自然?，阿翁他是专门做这门手艺的，而扈娘子却是因为家中无人?会做，为了帮衬我们才主动去做的。”话音一落，沈之禾拉过沈之安，笑?着点了点他的额头，“这话以后可不许再说，若是让扈娘子听见，会不开?心的。”
说罢，沈之禾冲着两位歉意一笑?，“家弟不懂事，劳烦您二?位见谅，不过您做得匣子实在不错，方才我同阿婆说，想让您先帮我坐上?五十个竹匣，原先订的价格是十文一个。
如今亲眼瞧见，觉着十文银钱有?些低了，给您十五文一个如何?？”
闻言，陈大爷皱如橘皮的脸瞬间舒展开?来，瞅了眼身?侧的陈阿婆，瞧着她冲着自己点了点头，“好！小娘子何?时?要这匣子？”
“后日?，后日?可能好？”
陈大爷沉吟片刻，点了点头。
从陈家小院出来的沈之禾，瞧着外头天?色还早，牵着沈之安匆匆朝郑屠的肉铺赶去。
行至集市，忽而听见几声叫骂从不远处传来，姐弟二?人?对视一眼，眸中皆八卦之意，两人?脚下步子一转，拨开?人?群朝叫骂声那处钻去。
谁料还未走近，便被廖掌柜拦下，“小娘子去不得。”
“我方才去瞧了一眼，你大伯娘去酒楼讨钱被王家那母子打了出来，如今正闹着呢。”瞧着沈之禾面露不解，廖掌柜解释道。
“原来如此，多谢廖掌柜提醒，这热闹我便不去瞧了。”沈之禾心中暗道一声幸好，冲着廖掌柜一拱手，绕过人?群便往肉铺去了。
沈家的事她不曾特意去打听，但也晓得不少，自打那日?沈大郎入狱后，青荷便卷了沈家大半银钱跑了，沈婆子遍处寻不到她，将气都撒在云姐儿身?上?，日?日?磋磨之下，云姐儿病了，沈婆子打算就这么让她病着，孙琴自然?是不依的，争执之下推了沈婆子一下，这不家中统共四个人?，两个卧病在床，剩下那个小的，日?日?不着家，孙琴便打起了沈记酒楼的主意。
好在这一切都同她沈之禾无关。
待到沈之禾赶至肉铺，正好郑屠帮着两位娘子往小推车上?装着猪肉，远远瞧见沈之禾，立时?爽朗一笑?，“大侄女，要肉同我说一声便是，怎的还亲自来了？”
“来瞧瞧您，前头您让扈娘子带来的蜜饯味道不错，总得亲自来道声谢。”沈之禾背在身?后的手，戳了戳沈之安笑?着开?口。
“多谢郑叔，那梅子姜味道很好！”接受到讯息的沈之安回过神来，站直身?子，眼睛一弯，肉乎乎的小脸上?堆满笑?意。
那模样瞧得还未有娃的郑屠心都化了，“那蜜饯值不了几个钱，若是爱吃，等叔过几日?去寒洲，再给你买！”
“好。”
辞别郑屠，四人?又绕了一条巷子，总算是将枣子与红豆买齐，心想着回去总归要澳糖浆还做蜜枣与蜜豆，沈之禾步子一拐，又买了不少老冰糖与白糖，路过米粮铺子时又买了五十斤糯米。
小推车上?塞得满满当当，临到味仙居门口的街道，沈之禾这才想起，五色绳还未买，好在路边就有?杂货铺子。
几人?踩着夕阳的余晖踏入小院，听着动静，凌七匆匆从灶房钻出，帮着将推车上的东西搬回灶房中。
原本陆今屿也想上前帮忙，却被沈之禾一把?拦住，笑?话，好不容易这伤口才结了痂，若是让他干了活，伤口裂开?，他不是又要赖上自己一阵子。
毕竟她这小院实在小了些，四间小屋住的满满当当，这人?还同自己挤在一间屋子，虽说中间有?屏风挡着，总归还是不方便。
留在院中的陆今屿瞧着沈之禾忙里忙外的背影，眸色深深。
“小娘子，怎买了这么多肉与糯米？”凌七瞧着灶房内堆得满满当当的食材，不由咂舌。
“这些是用来包粽子的，红叶镇的人?食量大，我估摸着一个粽子吃不饱，所以便多买了些，加之这粽子一日?三餐都能吃呢。”正将红豆与枣子倒入盆中的沈之禾，闻言，解释道。
“劳烦二?位娘子将这些糯米洗了泡好。”
几人?分工明确，切肉的切肉，淘米的淘米，一切步入正轨，沈之禾便开?始做蜜枣，蜜枣做法十分简单，将枣洗干净后，在锅中加入老冰糖与水一同煮开?。
待到锅中水开?后，枣子原本清甜的滋味交缠着甜滋滋的味道，从锅中溢出，沈之禾飞快撤去炭炉中的柴火，用炭火原本的余温将那糖浆煮的浓稠。
小火慢炖，她瞧着一早就泡着的红豆时?辰差不多了，她快手快脚用笊篱将木盆中的红豆捞出，倒入锅中，加水加糖焖煮。
不过小半个时?辰，整个灶房都弥漫着红豆的香甜，正在腌制猪肉的沈之禾，鼻尖一动，匆匆将手中的猪肉丢下，擦了擦手，便朝着锅边跑去，擡手掀开?盖子，随着热气蒸腾，露出底下通红的豆子，甜香四溢。
浓郁的香味顺着窗子往外头溢去，飘出墙头，勾得路上?行人?不由自主停下了步子，四处张望找寻着香味的来处。
沈之禾取过一只筷子，只觉锅中红豆松软，招呼着扈娘子赶紧将炉灶中的火撤去，她才取了一瓶槐花蜜，估摸着锅中红豆的分量，舀了两勺淋在红豆上?，搅拌均匀，盛出放凉备用。
至此用来包甜粽的两种馅料便备好了，眼下便是要准备咸粽的馅料，说来咸粽的馅料更简单了，只要将猪肉洗净，先用加入黄酒的葱姜水腌制去腥，再捞出后加入酱油盐等调料腌制入味即可。
这些不急，可待到糯米泡好后，一同腌制便是，没错，包咸粽不仅肉要腌制，连糯米也得腌制。
正打算一鼓作气将肉一并切好的沈之禾，擡头对上?竹楹一脸菜色的模样，心中一惊，这才发?觉外头天?都黑了，若不是有?阿七顶着，估摸着今日?的暮食生意也做不成了。
她讪讪一笑?，“竹楹可是饿了？我去膳厅瞧一眼，便来做暮食。”
说罢，沈之禾擦了擦手，心中暗自嘀咕，竹楹在帮着自己处理猪肉，二?娘子在洗咸鸭蛋，前头膳厅便只余扈娘子一人?，她如何?忙得过来。