第128章板栗鳝鱼令人惊艳
第128章板栗鳝鱼令人惊艳
直到在小院中站定后,沈之?禾才拍着?胸脯松了口气，心中暗道一声好险，她顺手将滑落的衣袖捞起?,扭头顺着?声源那处望去。
只见那一大一小坐在葡萄藤下，身前的桌上摆着?一块陶土,似乎准备用这?陶土捏出个小玩意儿来,方才她听到的那声闷响，便是他?二人将陶土捶在地上的声音。
“之?安小心了,莫伤了陆郎君。”沈之?禾立在小院中,瞧着?两人的动作，笑着?开口。
话音一落，两人不约而同扭过头来,沈之?禾这?才瞧清楚两人的模样,杏眸中瞬间爬满细碎的笑意，半晌轻笑出声。
原来这?两人捏陶土捏的入神,脸上都沾了土,尤其是沈之?安,圆鼓鼓的脸颊两侧沾着?泥点?，像只小花猫似的，尤其是那呆愣愣的模样,可爱得紧。
身侧的陆今屿亦然,乌黑的发丝用一根粗布绑在脑后,露出光洁的额头,与沈之?安不同的是，他?脸上虽也沾了不少泥点?，却丝毫不影响他?出挑的姿容。
他?对上沈之?禾满是笑意的眸子，耳尖微微泛红,下意识将桌上的陶土推到沈之?安面前，故作镇定道：“之?安的先?生正?好教到陶土一课，便留了做陶器的作业。”
其中的含义，沈之?禾听明白了，大约就是这?陶土是之?安央求着?他?帮忙一同做的，不是他?主动要玩这?陶土。
沈之?禾抿唇一笑，目光落在他?微红的耳尖上，轻声道：“那便劳烦郎君了。”
阳光之?下，她抿着?唇微笑的模样，温暖至极，陆今屿蓦地擡手捂住胸口，只觉得心中砰砰直跳，好似有无数只十一在心中跳舞似的。
十一便是陆离养在他?府邸的一只蠢狗，日日精力旺盛，在府邸的小花园中刨坑。
直到沈之?禾走远，陆今屿都未回?过身来，他?就这?么坐在原处，直勾勾地瞧着?灶房门。
“陆哥哥，这?陶土不是为了给阿姐准备生辰礼物的么？”沈之?安擡手戳了戳石桌上的陶土，不解擡头。
疑惑的嗓音落入陆今屿耳中，他?才回?过神来，低头对上沈之?安狐疑的目光，莫名一阵心虚，干咳了几声后，本想揉一揉他?的脑袋，才擡起?手便瞧见双手沾满了泥土，只好讪笑一声，将手放下。
故作神秘一笑，“早前我在京中听说?，送女子礼物前得先?藏着?，这?样才有神秘感，到生辰那日你?阿姐才会有惊喜的感觉。”
话音一落，沈之?安半信半疑地瞧了陆今屿一眼，却见他?满脸认真，丝毫瞧不出半点?骗小孩地模样，便只好点?了点?头，含泪背下这?口黑锅。
而此时，味仙居的灶房中。
凌七听着?门响，擡头望去只见沈之?禾满是笑意地推门而入，“小娘子可是遇到了什么喜事？”
“你?怎晓得？你?可还?记得那三位钦差大人临走时，我让人送扈娘子送去周家的吃食？”沈之?禾眉眼一碗，脚下步子轻快。
说?罢，她将一早放在盆中腌制去腥的鳝鱼捞起?，放在竹篮中沥水，随即转身取过一块干净的抹布将锅中的水擦干。
“自然是晓得的，那包吃食莫不是小娘子特意送与那三位大人的？”听着?沈之?禾所?言，凌七沉吟片刻，忽然灵光一闪，心中有了计较。
“聪明，方才外头那位指名要干煸黑鱼的食客，便是林大人的旧识，我瞧着?他?那通身的气派，不像寻常人。”闻言，沈之?禾赞赏地瞧了凌七一眼，同他?说?着?自己?方才观察所?得。
话音才落，只见那头沈之?禾手脚麻利地舀了一勺香味十足的猪油倒入锅中，这?鳝鱼是荤食，若是用素油炒出来的味道总觉得会差一筹，不如荤油炒出来的滋味香。
毕竟做吃食，除开新鲜的食材，油盐酱醋这?些调料也是十分重要的，沈之?禾估摸着?火候，觉着?锅中油热后，她飞快将切成段的鳝鱼倒入锅中，铁锅炭火极旺，随着?她的翻炒，不过片刻，鳝鱼的表层便镀上一层金黄。
就在凌七以为沈之?禾要将那鳝鱼捞起?时，却见她捏着?木铲继续在锅中翻动，直到锅中的整个变得金黄酥脆，她才取过笊篱将鳝鱼段捞起?。
随着?她的抖动，笊篱中的鳝鱼段上下翻动，猪油顺着?笊篱的空隙低落，鳝鱼的鲜香弥漫在整个灶房中。
“小娘子这?是做得炸鳝鱼？”凌七心中疑惑，实在不怪他?，以往在南边时，自己?虽隔三岔五会做上一顿鳝鱼，但油贵，这?鳝鱼寻常都是红烧的做法，偶尔会做上一道炸鳝丝。
不过那鳝丝的做法也与沈小娘子如今的手法不同，那鳝丝是取鳝鱼脊背那块部?位，裹上粉，油炸至酥脆，再下锅烹炒，最后点缀几根炸过的姜丝。
闻言，沈之?禾倒是有些诧异，据她所?知，炸鳝鱼是江南一带的名菜，那人伢子不是同自己?说?，凌七是京城酒楼的大厨么。
“那倒不是，只不过是这?鳝鱼个头小，不如将它炸得酥脆，再加入板栗，炖一锅板栗鳝鱼，想来那郎君应是觉得不错。”沈之?禾动作麻利地将铁锅擦干，又舀了一小勺猪油到锅中。
待到油热后，往锅中撒了一把葱姜，待到完全炒出香味后，她飞快将炸好的鳝鱼倒入锅中，迅速翻炒几下后，将鳝鱼的香味完美激发后，接过凌七递来的板栗倒入锅中。
她迅速翻动几下，瞧着?每一颗板栗都均匀的裹上汤汁后，便盖上了锅盖，小火焖煮片刻，这?道板栗鳝鱼精髓便在炖得软糯香甜的板栗上。
随着?时间的推移，浓郁的香味从锅中溢出，随即顺着?窗子朝膳厅飘去，那香味诱得厅中的食客不由自主放下筷子，直勾勾地瞧着?连通着?灶房的窗口，心中暗道一声若不是那两位娘子在厅中守着?，自己?少不得探头去那窗口瞧瞧。
瞥了眼不远处的竹楹，离得近的几位食客暗道一声可惜，好在自己?点?的酸菜鱼味道也十分不错，但从那窗子里头传来的香味实在勾人了些，“竹娘子，你?家掌柜的在灶房做什么吃食呢，这?味道都快给人香迷糊了。”
闻言，竹楹尴尬一笑，别说?他?们几人，连她自己?都被这?香味勾得想去灶房瞧瞧，顺便看看能否讨上一口尝尝，如今正?是抓心挠肺的好奇。
正?犹豫着?是否要去灶房瞧瞧，便听得后门传来一声响动，几人循声望去，只见沈之?禾端着?托盘，推门而来。
随着?她越走越近，那碗中的香味愈来愈浓，引得众人不住地吞咽着?口水，直勾勾地瞧着?沈之?禾手中的托盘，直到瞧见她端着?那托盘直直走到顾城跟前，众人才恍然大悟，这?人来时手中提了个还?在滴水的竹篓，说?是里头装了两条野生鳝鱼，家中无人会做，想央沈小娘子将这?鳝鱼处理了。
果然，下一瞬他?们便听见沈之?禾开口，“郎君，您的鳝鱼做好了，快尝尝。”
她将手中装着?鳝鱼的碗放在桌上，顾城便瞧见那鳝鱼裹满酱汁，上头用几颗碧绿的葱段做点?缀，瞧着?格外诱人，大约是方才那干煸黑鱼的味道实在美味，他?匆匆与沈之?禾道了声谢。
抄起?一旁的筷子，夹了一块鳝鱼送入口中，这?鳝鱼炸得透透的，不仅外皮酥脆，连鱼骨都炸得焦脆，一口咬下连鱼骨都能直接吞咽下去，又炖了许久，鱼肉吸满鲜美的汤汁，细细品来，里头似乎还?掺杂着?板栗的甜香。
顾城眸子一亮，捏着?筷子，随意翻动了几下，果真在里头寻到了几颗饱满的栗子，上头裹满了琥珀色的汤汁，板栗炖得烂糊，嘴唇一抿便能尝出那粉糯香甜的滋味。
他?手一招，冲着?沈之?禾道：“劳烦小娘子再来一碗米饭。”
待到米饭送到跟前，他?取了一把汤勺，舀了一勺板栗鳝鱼的汤汁浇在米饭上，随意拌了两下，捏着?勺挖了一大勺米饭送入口中，颗粒饱满的米饭浸泡在汤汁中，鲜香浓郁，令人胃口大开，不过三五下的功夫，顾城一碗饭便落了肚。
他?意犹未尽地抹了抹嘴，随即擡头扫了眼味仙居，这?才发现沈小娘子不知何时走了，当即冲着?一侧的竹楹道：“劳烦小娘子同你?家掌柜的说?一声，再打包两份干煸黑鱼。”
“郎君，这?黑鱼要刚出锅的才好吃，您这?打包回?去了，凉了不说?，这?鱼片也不再酥脆了。”闻言，竹楹连连摆手，劝道。
闻言，顾城垮了脸，心知竹楹所?言不虚，只要无奈点?头，忽而眸子一转，“你?家掌柜可接寒州的宴席？”
话音一落，且不说?竹楹愣了片刻，连带着?周边的食客都雅雀无声，面面相?觑，半晌廖掌柜才笑着?接话，“郎君说?笑了，这?寒州城虽离红叶镇不远，但往返途中也要半日，这?沈小娘子若是去寒州城做宴，这?味仙居少不得得关上三两日，这?多少有些不太合适。”
“就是啊，若是小娘子去了寒州城，我等的吃食该如何解决。”
一时间，味仙居一片嘈杂，竹楹见势不好，同扈娘子叮嘱一声，赶忙朝后院赶去。