第一卷_第70章京城御厨
京城老厨犹豫了一下，还是捏紧筷子夹起一块羊肚包肉顺势蘸了点旁边的酱料轻轻咬了一口。难怪，原来里面的肉馅不只是用了羊肉，而是混入了别的什么肉。所以味道才与寻常所见的羊肚包不同。
老厨师细细咀嚼着嘴里的肉沫，尝出了肉沫的成分。
羊肉、鸡肉、牛肉，貌似还有点马肉，不错，能将这些味道相冲的肉菜混合到一起，还能融合形成一种别样风味，这个厨师功底很不一般。奇怪，这羊肚包的封口怎么不一样？
京城老厨定睛一看，原来这厨师是用皮芽子和辣椒根代替传统棉线将羊肚包封口的。怪不得方才品尝时察觉到了一股淡淡的辣椒味。看这辣椒根，想必是疆省品质上乘的安吉海辣椒。
京城老厨思考时，竟然不自觉地将剩下的半块羊肚包肉囹圄吞进了肚里，连后来的滋味都没品尝到。不得已，京城老厨只好重新夹了一块羊肚包肉，从头到尾细细品尝了一遍。
看来这厨师煮的羊肚包肉汤里也另有一番玄机，放了一些不知名的食材。
老厨正想猜测具体放了什么食材时，忽然，一双有力的大手拍在了京城老厨的肩上，说话的是兼管厨师选拔赛工作小组的省经委肖全佳主任。“金师傅，你觉得这么多菜里嘛，哪道最好？”
“肖主任，要我说嘛，这道羊肚包肉目前还算比较好的。不过还是有几处不足之处。我再看看其他的吧。”金师傅，也就是那位京城老厨缓缓说道。
“这就奇了怪了，这么多菜里，你怎么就光选这一道菜？你看看那边那道半只烤全羊怎么样。那可是全场最大的一碟菜呢！”肖全佳说这话时，语气颇有些得意。
因为这道菜，正是出自他最看重的百香园饭店头灶宋文华之手。
说来，宋文华虽年纪轻轻，但厨艺已是疆省众多厨师里的佼佼者之一。更有二十岁时就以一道烤全羊打败乌市第一招待所原头灶，五十五岁的阿卜杜热合曼·克热木的丰功伟绩。
况且，宋文华与他还有着一个不为外人道的关系——宋文华实际上是肖全佳的表妹夫！
因为有这层关系，肖全佳当然得在赛场上多照顾一下他。为此，他还特意叮嘱工作人员，将这半只烤全羊放在餐桌最中间最醒目的地方。
本以为这道烤全羊会是金师傅最先关注的一道菜，然而，金师傅硬是绕着餐桌转了三圈，目光也不曾放在那道烤全羊上。
甚至，当肖全佳向金师傅推荐烤全羊时。金师傅只是单单几句微不足道的评语：“味道一般，选材一般，总之，没什么值得让人注意的亮点。”
肖全佳内心十分确信，这金老师傅是随便找的借口敷衍了事，毕竟他连筷子也没动一下，又怎么能判断这道烤全羊味道一般呢？
然而金师傅虽是顺位第一的评委，实际上并不能主导最终的评比结果。肖全佳见劝不动金师傅，转而又去找其他主评委推销这道烤全羊。
这之后，金师傅绕着桌子又转了两圈，品尝了其他几道菜后，心里已经有了评选答案。其他评委却仍在不紧不慢地尝试着这道菜，又评论着那道菜。
半小时很快过去，六位评委心中多少已经有了一份明确的答案。
这次选拔赛的参赛者人数总共50位，选拔赛制是要从这50位厨师中，按照一比四的比例选出12位厨师晋级复赛。六位评委需要挑选出三道最中意的菜肴，进行商讨并敲定最终入围的12位厨师。
这一过程甚是繁琐，大部分厨师早已离开棚子，寻了处无人的空旷地或是点上一支烟，或是三五成群地聚在一起，相互讨论着关于入围的话题。
马辉眼见着四周的厨师早已走光，便也随人流离开了广场，眼尖地在一棵树底下找到了艾力等人。
陈豫鲁此时正蹲在树下握着他的烟锅，面色苦楚道：“你说我怎么就这么倒霉哎，竟然没发现菜糊了。这下可好了，铁定不能晋级。”
“你真是，刚刚你在做啥子嘛，怎么把菜炒糊了，这可不是你的实力啊。”旁听的艾力也是一脸焦急道。他不明白，陈豫鲁这么多年做菜都没出过事，怎么赶巧在比赛场上发生了这么一件匪夷所思的事故？
“别提了，我炖羊蹄时竟然忘记放调料了。当我反应过来时，已经错过最佳放调料的时机。我就想试试能不能二次返工。结果……”陈豫鲁越说越激动，最后竟然直接站了起来。
艾力已经很久没见过陈豫鲁如此暴跳如雷，一时竟不知所措，本来想说的话出口时硬生生地改成了安慰：“没法子了噻，老陈，既然事情已经发生了，你在这愁眉苦脸的也没任何作用。没事，以后机会多着呢，放宽心。”
“是啊陈师傅，您且放宽心。”一旁的韩香玲见状，也赶紧安慰道，“以后机会可多着呢，陈师傅您老当益壮，下届比赛肯定是您得冠。”
“话说，小马怎么还没有出来？”艾力忽然想起，自打比赛开始就没见到马辉的身影。艾力正想寻找马辉，刚抬头，却见马辉不知何时已经站在了自己面前。
“哟，你小子终于出来了。”艾力笑道，“我以为你跑哪玩去了。”
“没有，我在里面收拾东西，耽误了一会。”马辉随意找了个借口回应着，又道，“陈师傅没事吧？”
“我好着呢，不就一个破比赛嘛，还能断了我的厨艺生涯不成？”陈豫鲁毫不留情地反驳着。
马辉只好讪讪笑道：“那是，陈师傅的厨艺还是了得的，再说一个比赛也反映不出什么三六九等嘛。”
其实马辉内心十分惊讶，方才比赛中途飘来的那道糊烟味，竟然是陈豫鲁制造的。
“对了，你的羊肚包肉没问题么？你不用棉线封口，那羊肚包肉下锅时没有烂掉噻？”艾力内心忽然紧张起来，这边陈豫鲁已经搞砸了，他给予厚望的马辉可万万不能再有什么差错。
幸好，马辉肯定的回答令他稍稍安心了一些。
一阵短暂的沉默过后，马辉的背忽然被人一把揽住：“哟，小兄弟，你们在这里啊。”
马辉扭过头去，却见王守德叼着一支卷烟笑嘻嘻地同其他人逐一打了声招呼。
王守德见众人脸色阴晴不定，不知是发生了何事。索性压低声音道：“你们可别愁眉苦脸的，我透露一点消息给你们。你们饭店这次有两个人入围了。”
“谁？”众人异口同声道。
“哈哈，你们变脸可比翻书还快。”王守德哈哈笑着，一个不小心，嘴里叼着的烟头直接掉到了地上。
王守德见状顿时一脸心疼：“哎呀，我这上好的大前门，要不是它，我还真套不出那些人的话。”
“不能浪费了……”王守德嘟囔着，小心翼翼地从地上捡起烟头，反复擦拭着烟嘴，丝毫不在意周围还有一脸焦急的众人。
待王守德重新叼上烟嘴后，他才缓缓说道：“别急，我这就说。我刚刚用这大前门贿赂了一个工作人员，从他嘴里套出了一些消息。”
王守德说着，拍了拍马辉，又指了指艾力，“马辉的菜被那金师傅看中了，艾老板你的菜同时被两名领导看中了，入围应该没有问题。”
艾力等了半天没想到等来的仍是一个不确定的消息，当即不乐意道：“原来是这样，我当是什么嘛。就算我过了第一轮，后边还有个18选12。谁知道又是什么情况？”
“艾老板你不确定，但马辉是板上钉钉了。”王守德说着，揽住马辉的那只手用力一紧。直揽的马辉差点喘不过气来。
“此话怎么说噻？我和你说啊，老王你要是再乱弹琴，空吊我们胃口，回去我请你抽烟锅子。”陈豫鲁听着王守德这样吊众人胃口，又不知是真是假的话，心里十分不是滋味。
“怎么搞的，这么大脾气。我说还不行？”王守德不知道陈豫鲁为何突然发火，只好又解释道，“这么说吧，那金师傅在马辉的菜前，站了很长时间，并且一连动了两次筷子。”
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