第23章芋头蒸排骨

只是见大姐似乎不像从前那般，每每听了二爷爷的话，就难受委屈，沈宜乐三人不想影响大姐的心情，就没再追问。

之后姐妹四人围桌坐下，享受迟了一些的下午茶。

第二天，沈宜欢刚到镖局，就被韩翊请去花厅。

沈宜欢刚在桌前坐下，就迫不及待地开口：“韩大叔，是不是我托你查的那三个摊主，有消息了。”

韩翊点头：“那个占你摊位的赖摊主，身家上没什么问题，性格欺软怕硬，与邻里关系不怎么好。

然后是杨摊主，昨天你见过的母女，是杨摊主的亲妹妹和亲外甥女。

他还有个大妹，是林县尉夫人身边的管事妈妈。

林夫人名下有几间铺子，其中就有食肆，只是生意不是很好，林夫人最近在考虑换个营生。

而那间食肆的掌柜，正是杨摊主的大妹夫。

最后那位林摊主，是聚宝巷市楚管事的小姨子。

前两位不用我多说，赖摊主奈何不了你。

林县尉也不会再打你手里食谱的主意。

现在就剩下那位林摊主，你要当心现在的摊位易主，所以早做准备。”

沈宜欢点头表示明白，没告诉韩翊，她的摊位又续租了三个月。

因为在她看来，这并不能保证她的摊位不会易主。

只要那林摊主想将她挤走，有的是办法。

向韩翊道了谢，沈宜欢就去了厨房忙活。

中午她的摊位上，上新了芋头蒸排骨，一份芋头蒸排骨，配一份饭也是八文钱。

在交通不发达的古代，南北食材的流通，其实仅限于富户人家。

平民百姓家，可能一辈子都没见过南方的一些食材，更别说吃。

因此芋头蒸排骨一出，又引起抢购潮。

王渊前段时间染上风寒，请假回家休养了几天，终于好得七七八八。

长姐不再拘着他，他溜溜哒哒来到聚宝巷市，正巧赶上沈宜欢出摊，顺利买到一份芋头蒸排骨。

王渊坐下后，迫不及待地夹起一块排骨。

这仔排特意剁小小巧巧，四四方方，正好一口一个。

排骨入口，浓郁的肉香混着姜葱特意的清香及浓厚的酱香充斥口中，只是稍稍一抿，骨肉分离。

待咀嚼几下后，渐品出一股淡淡的甘甜香味，不是肉，也不是佐料的味道，而是一种他从未尝过的甘甜香味。

想到沈摊主说过，排骨下面，垫了潮州府那边的特产芋头。

王渊忙将上面的排骨夹开一些，从下面夹出长条状，透着淡淡粉紫色的食物，想来这就是芋头。

这时一股更明显的甘甜香气混着肉香钻进鼻孔，王渊咽了咽口水，吹了吹芋头上的热气，就有些迫不及待地将芋头送进嘴里。

还有些烫，但他也实在馋，忍着烫，咬下一小口，直呼了几口气，芋头才没那么烫，只用舌头一抿，那芋头就化开了。

当真是又粉又面，芋头又吸饱了排骨的肉香，及佐料和酱的香气，又有排骨蒸出的油脂浸润，比起排骨来，还要美味。

很快王渊将芋头全部干完，又用排骨，就着解腻的酸辣萝卜丁，将一大碗米饭干完。

他满足地打了个饱嗝，一边揉着吃得溜圆的肚子，一边回味芋头蒸排骨的余味。

直到有人敲桌子，不高兴地提醒他：“我说小兄弟，吃完就赶紧挪窝。”

王渊回神，见是新食客，赶紧起身，向对方道歉后，又来摊位前，跟沈宜欢道：“沈摊主，再来一份芋头蒸排骨，外带。”

之前他生病，长姐忙前忙后，又要顾家里的生日，又要照顾他，不过几天，就瘦了好多，正好买一份芋头蒸排骨回去给长姐补补。

王渊正美滋滋地想，就听见面前的小娘子，无奈的声音：“王郎君，抱歉，芋头蒸排骨都卖完了，你明天赶早。”

王渊知道沈记这里可以预订，忙道：“沈摊主，我预订四份芋头蒸排骨。”说完就取出钱袋，数了二十枚铜板出来，递给沈宜欢。

沈宜欢收了定金，跟身旁的沈宜宁道：“四妹，快记下，王郎君预订四份芋头蒸排骨。”

王渊离开后没多久，沈宜欢摊位的上饭菜就全部卖完。

两刻钟后，摊位上的卤味，脆三丁，新添的酸笋肉酱也全部卖光。

此刻距离午时结束，还有三刻钟的时间。

沈宜欢带着两个妹妹一边慢慢地收拾家伙什，一边琢磨，看来蘑菇的培养得加快速度。

土窖下午回去就着手搭建，这样晾晒几天后，就能批量做肉松饼，还有其它一些小吃，到时候都能拿到摊位上卖。

家伙什都收好，一刻钟已经过去，等江河拉着骡子过来，又过去一刻钟。

旁边的赖摊主也只能看着沈宜欢的背影，朝地上吐了口痰，来发泄心中的不满。

因为下午想建土窖，沈宜欢将板车放到镖局，将客人用过的碗筷都洗干净，跟韩翊知会了一声，便带着妹妹们离开。

到村后，沈宜欢也没回家，先去了族长大伯家请了轩堂哥帮忙，又叫上石磊，三人赶在天黑前，将土窖搭建好。

晚上沈宜欢留了两人吃饭，感谢他们帮忙。