第35章说不定能真把腊味做成全城都有名的好东西！
第35章说不定能真把腊味做成全城都有名的好东西！
“就这么定了。”楚澜满意地拍了拍手，“接下来，就看顾客们的反应了。”
第二天一大早，楚澜就把屠户家里一部分腊肠带到了自己的卤味摊位。摊子旁搭了个小小木架，上面挂着几串刚刚风干的腊肠。
晶莹透亮的肠衣下包裹着丰满的肉，散发出诱人的香气，摊位上还摆着更多的腊肠，招来不少过路的顾客。
一开始，顾客们大多只是好奇地停下脚步，盯着摊位上的腊肠看，眼睛里闪烁着一丝疑问。
楚澜见状，立刻微笑着迎了上去，热情地招呼道：“这是我家新做的腊肠，新做好的，香味十足，过年做年货的好选择。”
“哎，楚小哥，这腊肠咋做的？怎么吃？”一个大叔先开口问道，他看着腊肠忍不住吞了吞口水。
楚澜赶紧拿起一串腊肠，轻声解释：“这腊肠用的是精选猪肉，配上我们独家秘方的香料，经过腌制、晾晒，最后自然风干而成。制作过程讲究的是温度与时间的把控，保持了肉的鲜美，又能吸收香料的精华。”
大叔点了点头，显然对这制作方法很感兴趣：“那腊肠咋吃？是现做现吃吗？”
楚澜笑着回答：“这腊肠是不可以直接吃的，因为是生肉做的，咱们买回家需要烹饪后才能食用。如果想要更好的口感，可以用热水稍微泡一泡，再放在锅里稍微煎一煎，香味更浓，也可以在蒸饭的时候放上去一起蒸熟切片吃。不过，过年时用腊肠切片炒个蔬菜，或者当做配菜也很不错。”
旁边一位妇人也走了过来，眯着眼睛问道：“那腊肠是不是很咸啊？我家小孙子还小，可不敢吃太咸的东西。”
楚澜点点头，认真地解释道：“我们做腊肠的时候会调节盐的用量，做得不会太咸。您如果不喜欢咸口的，咱们也有甜口的腊肠，都是一个价。”
另一位年轻男子闻言也凑过来说：“除了这种咸的，还有什么别的口味吗？我看你这挂着好几种不同的颜色。”
“我们家的腊肠有几种口味。”楚澜点点头，“有五香口味的腊肠，也有麻辣口味的，还有一种是偏甜的甜味腊肠，糖的比例稍微高一些，而且加了烧酒，吃起来会有一点甜味。如果喜欢偏甜的口味，也可以尝试。”
顾客们纷纷表现出兴趣，一位穿着蓝色长袍的老爷爷走上前询问道：“楚小哥，买一斤腊肠多少钱？”
“腊肠每斤三十五文。”楚澜笑着答道，“您要试试吗？买回家如果不好吃，可以退货，我们这儿卖的都是自家做的，味道保证好，不管是自己家吃还是送礼都很不错。”
老爷爷听了，拍了拍手，笑了笑：“行，先给我来二斤，我晚上就蒸了吃。要是吃着错，过两天我再买些送亲戚朋友。”
楚澜赶紧称好腊肠，递给他一包包装好。“感谢光临，好吃再来！”
周围的顾客看着老爷爷买了腊肠，纷纷被腊肠的香气吸引，眼睛里闪烁着好奇与期待。
很快，有几个人也走了过来，站在摊位前，纷纷询问：“这腊肠是啥味的？多少钱一斤？”
楚澜微笑着，拿起一串腊肠，耐心地向他们介绍：“我们这腊肠有几种口味，五香的、麻辣的，还有甜味腊肠，三十文五一斤。每一根都是自家手工做的，肉质鲜美，香气扑鼻。要买点尝一尝吗？”
一位身着青布衣服的中年男子摸了摸肚子，笑着说道：“我听着就想吃了，给我来一斤试试，看看这腊肠到底有多好。”
“好的，稍等。”楚澜迅速称好，放进了纸包里递给他。
“我也来一斤。”另一位老太太也走了过来，打开着自己手中的袋子说道。
“您要哪种口味的？”楚澜温和地问。
老太太犹豫了一下，说道：“我就要甜的腊肠，我家喜欢吃甜的，买回去给他们尝尝。”
“好的，我这就给您称。”楚澜迅速拿起甜味腊肠，包装好后递给她。
周围的人见状，开始纷纷掏出钱来，有的还拿着自己的卤味一起打包准备带回家。有几位熟客，也挑选了腊肠和卤味一起买。
“楚小哥，这腊肠和你的卤味放在一起是不是更搭？”一位中年男子笑着指向摊位上的一整个卤猪肘。
“对，搭配着吃特别好，腊肠和卤味口感互补，腊肠干香，卤味软糯，如果逢年过节宴请客人时，放在一起都是美味。”楚澜笑着答道，手脚麻利地把卤猪肘和腊肠一并包好，递给他。
“好，那我就一起拿回去，过年做给家里人尝尝。”中年男子爽快地付了款。
一旁的年轻女子也笑着拿起一根腊肠，指着卤鸡蛋和卤猪耳朵问道：“楚小哥，我也买些卤味，腊肠也是新鲜做的吗？看着挺诱人的。”
“是的，今天刚做好的，绝对新鲜。”楚澜答道，心里感到一阵满足，看着一位位顾客满脸笑容地挑选腊肠和卤味，心中满是成就感。
随着顾客的增加，摊位旁热闹非凡，大家都在聊着腊肠的味道，讨论着自己家里几口人，买多少合适。
“这腊肠真的不错，不像外面买的腊肉干巴巴的。你瞅瞅这掰开看着肉质细嫩，香气四溢。”
“是啊，香味绝了，楚小哥的吃食总是那么特别，过年买回家当个肉菜肯定合适。”
“听说还有麻辣口味的，给我来一斤。”
看着周围顾客纷纷询问、购买，楚澜心里暗暗高兴，今天的尝试成功了，腊肠果然已经开始在摊位上热销，逐渐成为卤味摊的一个亮点。
下午时分，楚澜卖完了腊肠，心里有些激动。
今天的生意出乎意料地好，连他自己也有些没想到。
收拾好摊位，他顺手把赚到的钱装进口袋，决定先去张屠户家里看看情况，早上怕卖不完，还剩了不少腊肠在张屠户家里。
走进张屠户的家，看到张屠户正忙着整理剩下的腊肠。
张屠户也已经忙完收摊回家了，他挂在自家的猪肉摊上卖，今天销量也挺不错的。
他看到楚澜进来，笑着打招呼：“楚小哥，今天的生意怎么样？腊肠卖得不错吧？”
“还行，腊肠都卖光了，今天一共卖了一百二十斤。”楚澜笑着说道，“你那边怎么样？”
张屠户也笑了笑：“我这里差不多，剩下的腊肠挂在摊子上卖了八十多斤，下午我看人少了，就直接收摊回家。”
“那就好，咱们一起算算今天赚了多少钱。”楚澜拿出自己装的钱袋，拉开袋口，开始和张屠户一起核对账目。
首先，两人算出了每斤腊肠的成本价，十五文。然后，依照三十五文一斤的售价，开始计算收入。
“我这边卖了一百二十斤，每斤三十五文，收入就是四千二百文。”楚澜说道。
张屠户点点头，继续算着：“我这里卖了八十斤，三十五文一斤就是二千八百文。”