第74章跟程干出差
第74章跟程干出差
初冬的一天，程干再次来到楚澜的家。
他带着一本厚厚的账簿和一份关于福满楼分店发展的初步计划书。
“楚澜，”程干笑着将账簿放在桌上，“你给的菜谱让福满楼的生意这几个月又攀了一个新高峰，现在我是真切感受到咱们合作的好处了。我这次来，就是想和你聊聊接下来的发展方向。”
楚澜正在灶台边试制一道新菜品，闻言放下手中的碗，接过程干递来的账簿翻看了一眼。
“程东家，”楚澜擡头微笑，“这些数据已经说明了一切。我们之间的合作确实互利共赢，但要让我帮你分店巡察……这可是大事啊。”
程干一听，忙坐正了身子，语气也变得郑重：“楚澜，你也知道，现在江宁城的福满楼已经是大家公认的美食标杆。如果我们能在附近的县城乃至更远的地方开设分店，这样的好口碑还能为我们带来更大的收益。不过，这需要更专业的规划和支持，你可得多帮帮我。”
楚澜思索片刻，点了点头：“程东家，这样吧。我不能长时间离开江宁，你也知道我弟弟年纪还小。如果你信得过我，我可以先去周边几个县城考察一下市场，看看分店需要做哪些调整。福满楼的菜谱我可以先提供一部分，但各地饮食习惯不同，不能一味照搬江宁的模式。”
程干听了心花怒放：“我就知道，楚小兄弟不会让我失望！不过你放心，这事不急，咱们可以慢慢来。”
当天，两人从菜谱到分店选址、从人员管理到食材供应，讨论得热火朝天。
楚澜还提出了几个创新的点子，比如：
因地制宜的菜单设计：在分店菜单中加入当地特色菜品，融合福满楼的招牌菜，吸引更多本地客人。
四季更替的时令菜：根据时令推出不同的特色菜品，让顾客始终保持新鲜感。
严格的培训机制：为分店厨师提供统一的培训，确保菜品品质的稳定性。
程干越听越兴奋，忍不住感叹道：“楚小兄弟，你不只是个好厨子，更是个天生的商人！”
楚澜笑了笑，谦虚地说道：“程东家过奖了。我只是希望，咱们合作能够一直长久下去。”
回到家中，楚澜推开门就闻到灶台上飘出的清香——那是楚泽在徐婶的指导下炖着萝卜汤。看到哥哥回来，楚泽放下锅铲跑过来：“哥哥，今天怎么回来得晚？是不是在外面忙着研究新菜谱？”
楚澜摸了摸弟弟的头，微笑道：“小泽，哥哥确实有些事要忙。这次回来是想跟你说，我过两天要跟程东家出门一趟，去外地考察福满楼分店的事。大概需要十天半个月的时间，家里暂时就靠你和徐婶、刘叔一起照顾了。”
楚泽皱着小眉头，有些担忧地问：“哥哥要走这么久啊……那我怎么办？你会不会不带我了？”
楚澜蹲下身，认真地看着弟弟的眼睛，说：“小泽，哥哥这次是去做很重要的事，不能带你一起。不过，你也有你的任务，继续好好念书，听夫子的话。你不是说想考个好名次，让哥哥高兴吗？这次就当是对你的考验，看你能不能自己安排好时间，等哥哥回来，我就检查你的功课。”
楚泽低头想了想，点点头：“好吧，那哥哥一定要早点回来！”
吃过晚饭后，楚澜单独和刘叔、徐婶聊了聊。他将自己这次出门的事情详细告诉两人，又特意拜托道：“小泽年纪小，虽然懂事，但毕竟还孩子心性。这段时间我不在家，就麻烦叔和婶儿多费心，多照顾他一下。”
刘叔豪爽地摆摆手：“小澜，你放心去忙你的生意！咱看着小泽长大的，肯定会照顾好他。”
徐婶也连连点头：“是啊，楚泽这孩子聪明懂事，不会惹事。你就安心出去，回来时记得给他带点他喜欢的小玩意儿就行。”
楚澜笑着点头：“好，我记下了。那小泽就拜托二位了。”
出发的那天早晨，楚澜早早起身，整理好要带的东西后去看还在熟睡的楚泽。他轻轻走到床边，替弟弟掖了掖被角，又忍不住在他额头轻摸了一下。
楚泽迷迷糊糊醒来，见哥哥站在床边，连忙坐起来问：“哥哥今天就走了吗？”
楚澜点头：“是啊，小泽记住，哥哥不在的时候，早睡早起，好好念书。如果有什么事，记得告诉刘叔和徐婶。等哥哥回来，会给你带好吃的，还有你最喜欢九连环玩具。”
楚泽用力点了点头：“哥哥放心吧，我会乖乖的！”
楚澜微笑着揉了揉他的头，提起行囊，踏上了新的征程。
楚澜和程干一起前往邻近的县城，对福满楼的选址和当地市场进行考察。
他们在街头巷尾与商贩交谈，询问当地百姓的饮食习惯；还特地试吃了几家当地的老字号，学习他们的特色菜品。
每到一处，楚澜都会认真记录，并结合自己的经验给出建议：“这里的菜偏甜，可以多试试红烧和蜜汁类的做法；而那边的口味偏辣，分店菜单里最好加入几道重口味的特色菜。”
程干对此大为赞赏，越发觉得自己邀请楚澜参与分店规划是最正确的决定。
回到江宁城的路上，程干感慨道：“楚澜，这一趟下来，我是真心服了。你比我想得还要细致，看来咱们的分店事业，指日可待啊！”
楚澜淡然一笑：“程东家，餐饮业的核心是食物，但食物之外，经营和服务也同样重要。我能做的有限，真正的成功还是要靠程东家魄力和各位掌柜管事的执行力。”
程干拍了拍楚澜的肩膀，语气里满是信任：“有你这份心，何愁不成功呢！”
几天后，楚澜终于从外地巡察回来。他一进家门，看到楚泽和秀秀在院子里读书，阳光洒在弟弟小小的背影上，竟透出几分认真的味道。楚澜轻轻放下行囊，开口笑道：“小泽，秀秀，哥哥回来了。”
楚泽听到声音，猛地擡起头，眼睛一下亮了，书也顾不得收，直接扑过来：“哥哥！你终于回来了！”
秀秀也高兴地跑到楚泽面前。
楚澜伸手稳稳接住他，拍了拍他的背：“哥哥这次回来，可是给你们带了不少好东西。”
楚澜打开行囊，拿出一个用红纸包裹的小木盒，递到楚泽面前：“猜猜这是什么？”
楚泽瞪大眼睛，迫不及待地拆开，里面是一只木雕的小风车，雕工精致，轻轻一吹，风车就转了起来。他兴奋地叫道：“哥哥，这是给我的吗？好好玩啊！”
楚澜笑着点头：“当然是给你的。还有这个——”他又从包袱里拿出几包糕点和一小坛果子酱，“这是那边的特产点心和果酱，你拿去分一点给夫子和同窗们尝尝。”
楚泽捧着风车和点心，开心得不知该说什么好，只一个劲儿地说：“谢谢哥哥！哥哥最好了！”
楚澜又从行囊里掏出一个很好看的木偶娃娃，这是给秀秀的礼物，秀秀喜欢给木偶娃娃们做衣服玩。
秀秀抿着嘴笑说：“谢谢哥哥。”
等楚泽和秀秀把他们的玩具零食安顿好后，楚澜又拉着他坐下，问道：“这几天哥哥不在，学堂里过得怎么样？夫子有没有表扬你？”
楚泽眨了眨眼，有些骄傲地说：“夫子说我最近很用心，还夸我算术做得特别快呢！不过哥哥，这几题我还是有点不懂，想等你回来问问。”
楚澜拿过他的书本和题目，仔细看了看，随后一边讲解一边耐心引导：“你看，这里少了一步逻辑，所以答案才会错。下次要注意啊。”