第二百四十二章获胜

九分！

听到这个分数之后，左恒虽说有些不满，但是还算是合格。

毕竟自己对自己制作的这份菜品，可以说是有着十足的信心。

自己引以为傲的菜品，竟然被人扣掉了一分，这换作是谁，内心都不怎么好受。

不过所幸，自己的分数已经和他拉开了差距，战胜对方，应该是不成什么问题的了。

现在最为关键的，便是如何应对评委那一关。

那可是占了百分之四十的分值，也是蛮高的。

而几位评委在看了看他们制作的菜品后，史蒂芬开口了，没有着急的去询问山本大介，反而是询问了左恒：

“说说吧，你是如何制作这个鹅的。”

听到史蒂芬的问话之后，左恒并没有过多的紧张，只是如实的回答了史蒂芬的问题：

“我是按照我们华夏南粤烧腊里面的烤鹅进行改良的这道菜，将整只鹅进行去骨，然后在鹅的表皮，均匀的涂抹上蜂蜜和麦芽糖，然后用吹风机吹干，再在鹅的肚子里面，加入放入了鹿角菜的高汤，用荷叶包裹，再在荷叶周边涂抹上盐巴，放入加热的乘满盐的铁锅里面，进行炒制。”

左恒简短的讲解了自己制作这款鹅的方法。

“为什么要用这样的方式来烹调鹅肉呢？”史蒂芬继续问道。

要知道，这么做的话，那么就相当于蒙蔽了厨师的双眼，厨师只能凭借经验和听觉，来判断锅里面覆盖的鹅到底有没有成熟或者烤焦，这对厨师来说，难度非常巨大，一个不小心，很有可能就会出现很严重的失误。

“因为这样，不仅可以让菜肴产生多元化的口感，还能让其减少一些油腻，毕竟现在推崇的可是健康饮食，不是吗？”左恒反问道。

“你很聪明，选择了自己最擅长的菜肴，不过你这一次太过于保守，不比以前，我曾经看过你在亚洲赛的表现，你制作的肘子，非常漂亮，我很喜欢，你的这道菜，我需要好好考虑一下。”史蒂芬说道。

听完史蒂芬的话之后，站在左恒旁边的山本大介顿时内心大喜，史蒂芬说他和其他评委需要考虑一下，那么就说明自己的机会非常大了。

“接下来就是你的吧？”史蒂芬在品尝完了左恒的菜品之后，瞬间将目光转移到了山本大介的这道菜上面。

“老实说，我也很久没有品尝河豚了，对于这道人间美味，我可是早就已经止不住口水了，就让我来试一试，这个天下第一鲜的河豚汤，到底有多好喝。”史蒂芬了看放在自己面前的那一小碗河豚汤，道。

作为世界美食联盟协会会长，河豚，可以说是他最喜爱吃的水产品。

即便这个玩意儿有着剧毒，但是依旧没有办法阻止他吃这种食材。

不过当第一口汤汁送进了史蒂芬的嘴巴里的时候，史蒂芬顿时就皱了皱眉头。

看到这一幕后，山本大介顿时暗叫一声不好。

如果说左恒喝了自己制作的汤皱眉头的话，他还可以归结于左恒想要给自己打低分才装出来的。

但是就连最权威的史蒂芬会长都皱眉头的话，那么他制作的菜肴，那真的就有很大的问题了。

“请问你制作这道菜的时候，有放盐吗？”史蒂芬用英文问道。