第199章三位老师傅可谓尽心尽力地传授着他们的本领，从辨识到成品制作，最后保……
第199章三位老师傅可谓尽心尽力地传授着他们的本领，从辨识到成品制作，最后保……
三位老师傅可谓尽心尽力地传授着他们的本领,从辨识到成品制作，最后保存。会做的都会吃，他们时而会提起曾经的过往，还有那些几乎没人在做的山珍海味。
“董师傅说的是‘昆仑鲍脯’吧！那是一道满汉全席里的菜,我看师傅做过,但没尝过,也没做过。”林成荣也喜欢跟他们聊天。
“对,是这个名字，太久没人做了,再过多少年怕是连名字都没人记得了。”董师傅感慨万千。
“表弟，这道菜有信心做出来吗？”王永贵问林成荣，在做菜上林成荣比他更有天分。王家想打造高档酒楼必须有自己的特色，烧鹅只是是其一，菜品上以极品的干鲍、海参、鱼翅、花胶（这里将鱼胶叫花胶）作为主打,招揽着从香港过来的港商和从四面八方纷至而来的客人。
王永贵早已了解到这些人的爱好,尤其港商，他们钟爱鲍参翅肚，尽管那些菜要价极高,但对他们来说依旧便宜的要死，在香港想吃这样品质的菜肴付出的代价远远高于这里。所以他不遗余力地想弄出一些好的菜品，创新的同时也要将传统菜挖掘出来，一听有好的菜马上来了兴趣。
“只能试试,时间太久,我也忘得差不多了。”林成荣很想将这道菜复原出来。他学厨的时间不短,但真正上灶的时间不长,每个师傅都会留几道看家菜，如果他不那么早回去就好了。
“好,需要什么尽管提！没有的咱们想办法去弄！”
林成荣认真回想后道“材料主要是极品鲍和龙趸的皮，这里说的昆仑便是龙趸鱼，做菜用的是龙趸干制鱼皮。干之后的龙趸皮少了腥味，多了胶质感，做出来的菜有韧劲弹牙，比鲜鱼皮效果好。”
“好！我让人去准备！”王永贵对这道菜充满了希望。
安然记得王家弄过一次龙趸宴，那时候皮好像是林成荣做了三道菜，其中一道虾子香柚龙趸皮安然很喜欢，干制的龙趸皮安然没吃过，这次她一定要好好品尝一下。
林成荣将自己关在屋里待了一整天才出来，可能时间太久远，他一时也拿不准。“如果能尝尝就好了！”
“我已经问过了，就是香港也没人做这道菜。”王永贵摇头，“等有了材料你放手试吧！”
林成荣心里没底，好在现在没原料，主要是那张龙趸皮。
安然也想要一张干制好的龙趸皮，最好二三百斤以上的，龙趸越大皮越厚，想想那张充满胶质感的皮就好吃。
国人不知从何年代开始就钟爱充满胶质感的食材，仿佛胶质感越强营养价值越高，海参、燕窝、鱼胶、蹄筋、阿胶，无一不是。
临近年底，王家酒楼的烧鹅外卖走的很快，大多是宴客走亲戚送人用。如果有人带去北方王家会提醒客人他们还有一款适合北方口味的烧鹅，等客人试吃后没想到卖的一样好。这一款烧鹅几乎是安然一手负责着，窗口外卖的，客人预订单的，一张张单子让她忙个不叠。
这一项收入很可观，为了方便外卖人群，他们在一楼开了一个橱窗。油亮酥脆的烧鹅散发着诱人的香气，吸引着路人驻足，忍不住便想买一只半只解解馋，吃上口了回头再买，想着年节礼又来买。
“阿爸，今年我们不回家吗？”临近年根，安然依旧没听林成荣要回去的意思。
“你表舅这里事情多，我正考虑回不回去的问题。”
“要不我先回去？”安然感觉林成荣在逃避，其实她和美凤在哪儿过年都一样。
“我想清明回去。”
清明祭祖比过年要重要，安然理解，“要不我们就在佛山过年。”安然道。
见林成荣点了头，安然安心了，她也不想折腾啊。陈丽芬听安然说在这里过年后很高兴，“你表舅想带着我们去香港玩一趟，正好一起去。”
这是意外惊喜，安然期待着这次香港之行。
酒楼在腊月二十九关门停业，陈丽芬带着女人们准备了丰盛的年夜饭，初一一行人开车到了深圳罗湖口岸，检验审核后过桥便到了香港。本以为很远的距离却是咫尺间。
这边有车接他们，众人直接入住酒店，酒店在内地人看来很豪华气派。小孩子们忍不住哇哇叫几声，连大人们都不免多看几眼金碧辉煌的大堂。
王浩然偶尔过来不足为奇，倒是没想到安然也那么镇定，王浩然对香港最熟悉，跟来接洽他们的男人商量一阵让众人先放东西“一会儿我们去吃饭，吃完饭你们女人们逛街！”
王永贵笑着开口：“你们女人一定好好逛，喜欢的就买！”
“我们买行，你得跟着出钱！”陈丽芬笑道。
“我出钱！我出钱！只要你们买的高兴！”王永贵哈哈笑着，看似开心的不得了！
第一餐就在酒店隔壁一家火锅店吃的，广式火锅叫打边炉，材料多是牛肉和海鲜。冬季吃火锅的确是上上选择，南方的火锅与北方的火锅相差很大，连汤底都喜欢用xx靓汤，他们选的是花胶老鸡汤，食材丰富，除了新鲜的虾、蟹、蛤、蛏、生蚝、牛肉，还有各种的手打丸子——牛肉丸、鱼丸、墨鱼丸、虾丸，墨鱼丸还分蟹粉墨鱼丸、黑松露墨鱼丸。
丸子后是各种馅料的云吞，紫菜脆响铃、各种菌菇蔬菜，蘸料主要是三种：调和辣酱、xo酱、沙茶酱。
东西很多，每样尝一口最后已经撑了。安然深深被这种火锅触动，每种食材都是精心准备制作，那些丸子让你一次次意外惊喜，真是大开眼界！
王永贵一拍肚子，问大家吃饱了没？
“饱了就去逛去！今天男人们都绅士些，咱们就陪女人们逛！”王永贵一发话，女人各个激动，忙了一年终于可以潇洒一次了。
计程车拉着众人先到了一家百货公司，这回女人们眼睛不够看了，这边的衣服款式非常的漂亮新潮，连安然都有了买衣服的冲动。女人们挑选着一件件漂亮的衣服，鞋子，包包，王浩然一起结账。
到了男人服装区女人们拉着男人又是一通买买买！买了衣服女人又去买首饰，安然只给原主的老妈嫂子大姐的各买了一对耳环，结婚的买黄金的，没结婚的买珍珠的。
陈丽芬帮着安然选了一套黄金首饰，“买！不能便宜了你表舅！”
安然只好接受，其实她真不喜欢黄金的！
女人购物永远不知疲倦，买了衣服首饰，转战地方买化妆品包□□鞋等——
看看时间王永贵终于发话回去！“晚上陈哥请吃饭，咱们得回去了。明天你们再出来逛，咱们还要待几天，不急。今晚你们都穿漂漂亮亮的！”
原来晚上有请，女人虽然依旧意犹未尽却不得不回去，美凤早就在林成荣怀里睡了一觉了，回去反而精神了，抱着自己漂亮的衣服鞋子死都不撒手。这孩子怎么越来越有占有欲了！安然没办法便由着她。
稍作休息各房开始女人们已经迫不及待地试穿着今天的收获。出来一个个像是变了人，众人哈哈哈大笑着相互欣赏。
安然没戴金饰，而是选了一套玉饰，配上一套素雅清淡的套装很是清丽脱俗，陈丽芬不住赞许，“安然这样装扮真好看，像是个香港靓女。”
几个嫂子也赞同，“本以为黄金的好贵气，没想到玉的更稳重大方，反而黄金的土气了！明日咱们去买翡翠的！”
安然更想趁机捞点钱花，紫玉小爷不在她可没本事看原石，她将主意打到两只狐狸上，经过淬体的两只狐狸也不知道能不能辨识玉石翡翠的原石，想到两只看到灵石那饿虎扑食的样子感觉还是可以一试。
“听说翡翠是藏在石头里，以前还有赌石的，也不知道这里有没有？”安然道。
“表弟妹有兴趣了咱们去玩一次，香港现在是玉石翡翠加工厂，很多原石运来加工好首饰摆件再运走外卖，赌赌石跟着应运而生。”王浩然解释道。
安然就感觉一道目光又射向她，不看也知道是四嫂，这女人平时还不错，但不要涉及到她男人，安然心里一叹，本来好好的兴致又没了。