第60章蜂蜜面包，麻薯包

第60章蜂蜜面包，麻薯包

“好了，准备工作已经做好了，现在我们快点儿开始吧。”童寄对两个哥哥说。“好，快来吧，你当主厨，我们在一旁协助你。”童致说。

童寄忙着手中的事情，应和着：“好，我们先做蜂蜜面包。”

“可以，你决定吧。”童秉说。

“好，把那个盆递给我。”童寄指着童致身后的大盆。

童寄先把买回来的富强粉，将一包富强粉放了一半的面粉倒进盆里。

然后童寄加入一些酵母粉，再加入一些白糖，连带着白糖，酵母粉和面粉一起搅拌，拌匀。

接着把拌匀的面粉扒拉出一个洞，打入三个鸡蛋，然后加入温牛奶。

因为童寄刚刚拿煤油灯的时候特地让二哥把牛奶热一下，所以现在是温牛奶。

不过也确实需要温牛奶。

温牛奶倒进去之后用筷子扒拉面粉。

接着把手洗干净，用手在盆里反复推拉面粉，像搓衣服一样，把面粉搓出手套膜就差不多了。

然后把面粉放到大盆里，盖上相同大的锅盖，让它醒发。

接着童寄做的是麻薯包。

童寄对童秉说：“大哥，烧火。”

“好嘞，收到长官指令。”童秉说道。

“二哥，你帮我把那个奶奶收在厨房里面的木薯淀粉帮我找出来一下，刚刚我问了奶奶，她说家里有这个东西。”童寄对二哥吩咐道。

“好，小妹，我帮你找一下，二哥烧火的时候你小心点儿，离远一点儿，别烫到了。”童致对童寄嘱咐道。

等到大哥把火烧起来，锅已经烫了，童寄说：“大哥，熄火，等会儿我说烧火再烧火。”

没一会儿，火就熄了。

童寄在锅里加入适量的白糖，再加入一些盐调味。

然后翻炒。

接着加入买回来的牛奶适量，加入一些油，油和牛奶的比例是1:4。

“大哥，烧小火。”童寄对童秉喊道。

有了小火，童寄拿过来奶奶的擀面杖在锅里搅拌。

在看到锅里沸腾之后，童寄加入买回来的富强粉，刚刚剩下的那带富强粉里面的又一半。

“小妹小妹，你看看，这是不是木薯淀粉？”童致拿出来一包粉问童寄。

童寄看着这袋粉也不知道是不是木薯淀粉，然后童寄就把口袋散开，然后用手蘸了一点儿面粉喂到口里。

吃到了熟悉的味道，童寄对童致点点头说：“是的，谢谢二哥。”

在童寄和二哥说话的时候，手里的动作也一直没停下。

童寄把富强粉倒进锅里，一边和二哥说话，另一只手迅速搅拌。

等到面粉变得十分粘稠的时候就是最好的时机，童寄把刚刚二哥找来的木薯淀粉放进锅里，木薯淀粉和富强粉的比例是3:1。

“大哥，快，熄火。”童寄立马命令。

感受到自己小妹语气里面的正式，童秉也知道现在不是开玩笑的时候，手上动作十分麻利，一会儿就把火给熄了。

童寄松了一口气，这麻薯包最重要的就是关于火这个东西，而在七十年代，家家户户都是烧火做饭，火这个东西不像二十一世纪的煤气，天然气，是自己想控制就能控制的东西。

不过，幸好，自己的大哥特别给力。

童寄给自己大哥一个大拇指，童秉接受到了，对童寄憨憨的笑了。

童寄在把木薯淀粉加进去之后，童致就问童寄：“小妹，你这加进去木薯淀粉干嘛？直接用富强粉不就行了吗？富强粉可比你那个木薯淀粉好得多。”

童寄卖了个关子，对二哥说：“你猜猜我为什么不用富强粉。”

童致摇了摇头，对童寄说：“恕二哥无能为力，二哥真的猜不到这是什么原因，还请小妹解答。”然后还特别搞笑的对着童寄鞠了个躬，像兄弟拜把子一样对童寄抱了抱拳。

童寄被逗笑了，对二哥说：“拿出你的笔记本，画上重点，这个知识点要考。”

然后继续说：“加上木薯淀粉，淀粉就会发生糊化作用，能吸收更多的水分，在制作中水分会成为水蒸气将面团撑开，形成空心，懂了吗？”

童寄也不知道自己这样解释两个哥哥能不能听懂，反正童寄知道大哥肯定没听懂，因为大哥是一脸懵的样子。

就在童寄认为二哥也没听懂的时候，童致突然说：“谢谢小妹的赐教，我懂了。”

童寄觉得有些惊讶，二哥居然听懂了，于是对二哥说：“你真的听懂了？”

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童致点点头说：“对啊，这很简单的，这么简单难道我应该不懂吗？”

看着二哥一脸自信的模样，想想小说里对二哥的描述，童寄只得在心里感叹：学霸的世界我们是真的不懂啊，学霸就是学霸，从来不会分科目的，因为对他们来说，什么都一样的简单。

一段小小的插曲之后，童寄又开始制作自己的麻薯包。

童寄把加入了木薯面粉的富强粉一直搅拌，搅拌到没有干粉的时候就好了。